Cách làm trứng hấp vân mây vừa đẹp, vừa ngon cho chị em trổ tài

Cách làm trứng hấp vân mây

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Cà rốt bạn rửa sạch, đem cạo sạch vỏ, rửa sạch lại với nước rồi bào cà rốt thành các sợi nhỏ, sau đó dùng dao băm cà rốt thật nhỏ.
• Hành lá bạn bỏ gốc, nhặt lá vàng rồi rửa sạch với nước và cắt nhỏ hành.
• Mộc nhĩ bạn đem xả sạch qua nước cho nấm sạch bụi bẩn. Sau đó, bạn mang mộc nhĩ ngâm với nước lạnh khoảng 30 đến 45 phút cho mộc nhĩ nở mềm rồi vớt ra và để ráo nước. Sau đó, bạn cũng băm nhuyễn mộc nhĩ.
• Các bạn lưu ý chỉ nên ngâm nấm mộc nhĩ khô tối đa 3 đến 4 tiếng trước khi chế biến. Tránh ngâm mộc nhĩ quá lâu hoặc để qua đêm vì sẽ dẫn đến sản sinh nhiều chất độc trong nấm và có hại cho sức khỏe của bạn. Ngoài ra, bạn cũng chỉ nên ngâm mộc nhĩ bằng nước lạnh chứ không nên ngâm bằng nước nóng, tuy mộc nhĩ sẽ nở nhanh hơn nếu bạn ngâm nước nóng nhưng việc này có khả năng làm mộc nhĩ bị mất chất đi dinh dưỡng.

Bước 2: Trộn nhân giò sống

Bạn cho cà rốt, mộc nhĩ và hành lá đã sơ chế và băm nhỏ vào một chiếc bát lớn, sau đó cho giò sống vào, nêm nếm thêm 1 thìa cà phê hạt tiêu xay rồi dùng đũa trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 3: Đánh trứng

• Với trứng gà, các bạn hãy tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra từng bát riêng.
• Sau đó, bạn thêm vào bát đựng lòng đỏ và bát đựng lòng trắng mỗi bát 1 thìa cà phê hạt nêm rồi dùng đũa khuấy đều lên.

Bước 4: Tráng trứng

• Bạn cho khoảng ½ muỗng canh dầu ăn vào chảo, bắc chảo lên bếp, đun cho đến khi dầu nóng thì tiến hành tráng trứng ở mức lửa lớn.
• Bạn đổ bát đựng lòng đỏ trứng gà vào chảo rồi xoay nhẹ chảo cho trứng được tròn đều, khi lòng đỏ trứng đã chín thì bạn hãy lấy lòng đỏ trứng ra.
• Tiếp theo, bạn hãy tiến hành tráng lòng trắng trứng, bạn cũng xoay đều chảo để trứng tròn và tráng cho đến khi lòng trắng trứng chín thì tắt bếp.

Bước 5: Cuộn trứng

• Bạn cho giò sống đã trộn vào phần lòng đỏ trứng, sau đó dàn thật mỏng rồi xếp lòng trắng trứng lên phía trên. Để khi hấp trứng không bị bung ra thì khi dàn giò sống, các bạn nhớ chừa các mép trứng nhé.
• Tiếp theo, các bạn lại dàn thêm 1 lớp giò sống lên trên lớp lòng trắng trứng.
• Sau đó, các bạn cuộn trứng lại nhẹ nhàng và cho trứng vào 1 lớp giấy bạc rồi tiếp tục cuộn tròn lại.

Bước 6: Hấp trứng

• Bạn hãy tiến hành hấp trứng vân mây trong nồi hấp khoảng 10 đến 15 phút ở lửa vừa để các nguyên liệu chín đều.
• Sau khi hấp xong, bạn hãy gắp cuộn trứng ra và gỡ bỏ lớp giấy bạc.
• Cuối cùng, bạn hãy cắt trứng vân mây thành các khoanh nhỏ vừa ăn và trình bày ra đĩa.

Bước 7: Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món trứng hấp vân mây cực kỳ đẹp mắt, hấp dẫn và thơm ngon rồi. Món trứng hấp vân mây với đầy đủ màu sắc bắt mắt của trứng, cà rốt, hành lá và mộc nhĩ. Món trứng vân mây này chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm của bạn. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Trên đây là cách làm trứng hấp vân mây vừa đẹp, vừa ngon cho chị em trổ tài mà VnAsk muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng, những thông tin vừa rồi là hữu ích đối với bạn. Đừng quên thường xuyên truy cập website để cập nhật những thông tin hữu ích bạn nhé. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!

>>> Xem thêm:

• Cách làm chả trứng hấp, chả trứng nướng ngon như quán cơm tấm
• Ăn trứng gà nhiều có tốt không? Mỗi ngày nên ăn mấy quả trứng gà?
• Trứng ngỗng có tác dụng gì? Bà bầu ăn trứng ngỗng khi nào, cần lưu ý gì?
• Trứng gà ngâm mật ong có tác dụng gì? Cách ngâm trứng gà mật ong
• Luộc trứng mấy phút? Cách canh thời gian luộc trứng theo từng khẩu vị

Nếu bạn có nhu cầu mua các sản phẩm đồ gia dụng, điện máy - điện lạnh, thiết bị văn phòng, y tế & sức khỏe, thiết bị số - phụ kiện… thì bạn hãy truy cập website  để đặt hàng online, hoặc bạn có thể liên hệ đặt mua trực tiếp các sản phẩm này tại: