Cách làm trứng hấp Hàn Quốc vừa đẹp, vừa ngon lại không ngán

Cách làm trứng hấp Hàn Quốc như thế nào? Trong bài viết hôm nay, xin chia sẻ đến các bạn cách làm trứng hấp Hàn Quốc vừa đẹp, vừa ngon lại không ngán. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!

Cách làm trứng hấp Hàn Quốc bồng bềnh

Nguyên liệu

• 5 quả trứng gà.
• 10g tảo bẹ Hàn Quốc.
• 1 muỗng canh mắm tép Hàn Quốc (có thể thay thế bằng mắm tép chua Việt Nam).
• 1 muỗng canh rượu Soju (có thể thay thế bằng rượu trắng).
• 1 muỗng canh dầu mè.
• 1 nhánh hành lá.
• 10g hạt vừng.
• 1 thìa cà phê hạt tiêu xay.

>>> Xem thêm:

• Cách làm trứng hấp kiểu Nhật mềm, thơm, ngon, làm là thành công
• Cách làm trứng hấp vân mây vừa đẹp, vừa ngon cho chị em trổ tài
• Cách làm trứng hấp thịt bằm hấp dẫn, đưa cơm dễ nhất

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạn đập 5 quả trứng gà vào một chiếc bát lớn đã chuẩn bị sẵn, sau đó thêm vào 1 một muỗng canh rượu và 1 thìa cà phê hạt tiêu xay. Sau đó, bạn đánh trứng nhẹ tay cho đến khi hỗn hợp trứng tan đều.
• Hành lá bạn đem rửa sạch rồi dùng dao cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu nước tảo bẹ và mắm tép

• Bạn bắc một chiếc nồi đất lên bếp, cho vào nồi khoảng 1 bát rưỡi nước lọc, 5g tảo bẹ và 1 muỗng canh mắm tép Hàn Quốc. Sau đó, bạn tiến hành đun hỗn hợp ở lửa vừa cho hỗn hợp sôi lên.
• Khi hỗn hợp nước tảo bẹ sôi lên, bạn hãy dùng một chiếc vợt vớt tảo bẹ và toàn bộ phần mắm tép Hàn quốc ra ngoài.

Bước 3: Nấu trứng

• Sau khi nấu nước tảo bẹ và mắm tép xong, các bạn hãy đổ hỗn hợp trứng vào nồi, đun tiếp ở lửa vừa và dùng muỗng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
• Để tránh trứng bị cháy ở dưới đáy nồi thì các bạn hãy dùng đũa khuấy đều hỗn hợp lên, nhất là trứng ở phía đáy nồi nhé.

Bước 4: Hấp trứng

• Bạn hạ lửa thật nhỏ, sau đó úp lên miệng nồi trứng một chiếc bát có kích thước tương đương và hấp trong khoảng 2 phút thì mở bát ra rồi tắt bếp.
• Bạn thêm một ít dầu mè, vừng và hành lá rắc lên trên trứng hấp là đã có thể dùng được.
• Bạn có thể tham khảo cách làm trứng hấp Hàn Quốc bằng nồi cơm điện nếu không có nồi đất bằng cách đổ hỗn hợp trứng vào một chiếc tô, sau đó úp một chiếc tô cùng kích cỡ lên, đổ một chút nước vào nồi cơm điện, sau đó đặt bát trứng vào và nấu ở chế độ Cook khoảng 5 đến 10 phút là được nhé.

Bước 5: Thành phẩm

Món trứng hấp Hàn Quốc nóng hổi, bồng bềnh với màu sắc bắt mắt cùng phần trứng béo ngậy và mùi thơm dịu nhẹ chắc chắn sẽ chinh phục được những người khó tính nhất. Chúc các bạn thực hiện món trứng hấp Hàn Quốc thành công nhé!

Cách làm trứng hấp Hàn Quốc truyền thống

Nguyên liệu

• 6 quả trứng gà.
• ¼ củ hành tây.
• ¼ củ cà rốt.
• Hành ba rô (tỏi tây) hoặc hành lá.
• Ruốc tôm hoặc nước mắm.
• 1 thìa cà phê hạt nêm.
• 1 thìa cà phê hạt tiêu xay.
• 250ml nước lọc hoặc nước vo gạo sạch.
• 3 lá tảo bẹ, 5 con cá cơm khô (tùy chọn).

Cách làm

Bước 1: Sơ chế và chuẩn bị các nguyên liệu

• Hành tây, cà rốt và hành ba rô bạn đem rửa sạch rồi dùng dao thái thật nhỏ.
• Trứng gà bạn đập vào một cái bát rồi dùng đũa khuấy đều lòng trắng và lòng đỏ lên. Sau đó, bạn dùng rây để lọc qua trứng để khi hấp trứng sẽ mịn hơn.
• Bạn cho hành tây, cà rốt và hành ba rô đã thái nhỏ vào bát đựng trứng, sau đó thêm các gia vị đã chuẩn bị vào bát trứng, nêm nếm sao cho hợp khẩu vị rồi dùng đũa khuấy đều hỗn hợp trứng lên.

Bước 2: Tiến hành hấp trứng

• Bạn hãy chuẩn bị một chiếc nồi đất nhỏ có đường kính khoảng 14cm, bắc nồi lên bếp. Sau đó, bạn cho khoảng 250ml nước lọc (hoặc nước vo gạo) vào nồi, thêm cá cơm khô và tảo bẹ (tùy chọn) vào nồi rồi đun sôi trong khoảng 5 phút. Sau khi đun xong, các bạn vớt cá cơm khô và tảo bẹ ra.
• Tiếp theo, các bạn đổ bát trứng đã chuẩn bị vào nồi, vặn lửa nhỏ vừa và khuấy đều trứng liên tục theo chiều kim đồng hồ, sau đó lại khuấy ngược lại. Các bạn hãy lặp đi lặp lại như vậy cho đến khi bạn cảm thấy nặng tay khi khuấy trứng thì dừng lại.
• Các bạn hạ nhỏ lửa nhất, sau đó dùng một chiếc bát có kích thước vừa với miệng nồi đất rồi úp lên miệng nồi đất, đợi khoảng 5 phút cho đến khi trứng bốc hơi và phồng lên thì tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Vậy là món trứng hấp Hàn Quốc bồng thơm ngon đã hoàn thành. Món trứng hấp này ăn nóng là ngon nhất đó. Chúc các bạn thành công nhé!

>>> Xem thêm:

• 3 cách làm trứng chưng cà chua, trứng chưng thịt ngon rất nhanh và dễ
• Tổng hợp các món trứng chiên rán ngon, không bị khô dễ làm nhất
• Cách làm trứng cút rim nước mắm, kho nước tương, kho nấm ngon nhất
• 2 cách làm trứng kho nước mắm, nước tương siêu ngon mà đơn giản
• Cách làm trứng hấp nước tương nhanh gọn, nhẹ bụng cực ngon