Cách làm chả chay hấp thơm ngon, béo ngậy tại nhà

Với những người ăn chay trường thì không thể nào không biết tới món chả chay hấp. Nhưng ít ai biết rằng chả chay hấp làm từ những nguyên liệu gì và cách làm ra sao. Hôm nay, xin giới thiệu với bạn đọc cách làm chả chay hấp thơm ngon tại nhà, tiết kiệm thời gian nhé. Nào các bạn hãy cùng vào bếp với VnAsk nha.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

Bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

• 420 grams đậu hủ cứng
• 2 muỗng canh tỏi tây phi
• 30 grams nấm mèo
• 30 grams carrot bào
• 30 grams củ sắn (củ đậu)
• 30 grams bún tàu hoặc miến
• 2 muỗng cà phê bột nêm chay
• 2 muỗng canh bột gạo
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh bột năng
• 1 muỗng canh dầu màu hạt điều

Chi tiết cách làm chả chay hấp

Bước 1: Bạn cần sơ chế, rửa sạch nấm mèo, cà rốt, củ sắn, bún tàu hoặc miến, đậu hũ và bào nhỏ chúng ra.

Bước 2: Bạn cho sắn và cà rốt vào một cái bát, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối và trộn đều, sau 15 phút thì bạn vắt bỏ nước cho khô.

Bước 3: Bạn cho đậu hũ, nấm mèo, bún tàu hoặc miến đã cắt nhỏ, thêm 2 muỗng tỏi tây phi, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột nêm chay, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh bột gạo. Sau đó, bạn trộn đều hỗn hợp lên cho gia vị thấm đều.

Bước 4: Bạn đổ hỗn hợp trên vào 1 cái khuân, dùng thìa nén chặt hỗn hợp xuống.

Bước 5: Cuối cùng, bạn bắc nồi hấp lên bếp và hấp hỗn hợp chả chay bên trên trong vòng 20 phút. Trong thời gian đó, bạn dùng nửa chén nước, thêm 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh dầu màu hạt điều và khuấy đều. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp bột năng, dầu điều lên miếng chả và hấp thêm 10 phút nữa thì vớt ra để nguội.