Cách làm trân châu hoa đậu biếc vừa dẻo, vừa ngon, vừa đẹp

Cập nhật: 28/03/2024

Nhờ có trân châu mà những món chè, những loại đồ uống giải nhiệt càng trở nên ngon và hấp dẫn hơn. Hiện nay, nhiều người còn sáng tạo ra trân châu hoa đậu biếc để giúp các món ăn thêm phần đặc biệt và bắt mắt. Nếu bạn chưa biết cách làm loại trân châu đặc biệt này thì hãy theo dõi bài viết dưới đây của chúng tôi nhé. Cách làm trân châu hoa đậu biếc vừa dẻo, vừa ngon, vừa đẹp mà chúng tôi chia sẻ sau đây chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu.

Xem nhanh nội dung

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món trân châu hoa đậu biếc
Cách làm trân châu hoa đậu biếc vừa dẻo, vừa ngon, vừa đẹp

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món trân châu hoa đậu biếc

Dưới đây là nguyên liệu để làm ra lượng trân châu cho khoảng 5 người ăn. Bạn có thể căn cứ vào công thức này để gia giảm nguyên liệu sao cho phù hợp nhất nhé.

5 gam hoa đậu biếc khô
800ml nước lọc
100ml nước sôi
3 gam bột rau câu
10 gam bột rau câu dẻo
150 gam đường
Dầu ăn
1 bát nước đá
1 quả chanh
Đá viên

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị 1 chiếc nồi inox ,1 chiếc chai nhựa đựng tương loại có lỗ trên nắp, bếp, muỗng, tô...

Nguyên liệu làm trân châu hoa đậu biếc

Cách làm trân châu hoa đậu biếc vừa dẻo, vừa ngon, vừa đẹp

Bước 1: Lấy nước màu hoa đậu biếc

Bạn rửa sạch hoa đậu biếc khô rồi cho vào 1 chiếc bát và đổ nước sôi nóng vào.
Ngâm hoa đậu biếc khoảng 5 phút để hoa phai màu, sau đó, bạn lọc lấy phần nước hoa đậu biếc.

Bước 2: Nấu rau câu

Bạn cho bột rau câu dẻo, rau câu giòn vào bát rồi cho thêm đường và đảo lên cho đều.
Cho 800ml nước vào nồi rồi cho tiếp phần đường rau câu vừa trộn ở trên vào, khuấy đều tay cho các nguyên liệu tan hết. Tiếp đến, bạn bật bếp và đun sôi hỗn hợp rau câu. Trong khi đun, bạn nên khuấy đều tay nhé.
Sau đó, bạn cho nước hoa đậu biếc vào nồi rau câu, tiếp tục khuấy đều và đợi sôi lại thì tắt bếp và để cho nguội.

Bước 3: Làm trân châu

Bạn cho đá viên vào bát nước đá lạnh rồi cho thêm chút dầu ăn vào.
Tiếp theo, bạn múc rau câu vừa đun ở bước trên vào chiếc chai nhựa đã chuẩn bị, đậy kín nắp và nhỏ từng giọt vào bát nước đá.
Kết quả là bạn sẽ thu được những viên trân châu hình tròn nhỏ xinh với màu xanh biếc vô cùng bắt mắt.
Cuối cùng, bạn vớt trân châu hoa đậu biếc ra, rửa lại với nước lọc cho tới khi hết dầu ăn là được.
Bạn có thể trộn trân châu với chút nước cốt chanh, chút đường, đảo đều và cho vào những món chè, món nước giải nhiệt khác nhau để thưởng thức nhé.

Cách làm trân châu hoa đậu biếc