Cách làm trân châu bằng bột mì giòn dai, ngon như tiệm đơn giản nhất

Một ly trà sữa trân châu ngon không chỉ bởi sự hòa quyện của trà và sữa mà còn ngon ở những hạt trân châu giòn giòn, dai ngon. Trong bài viết hôm nay, xin chia sẻ đến bạn cách làm trân châu bằng bột mì giòn dai, ngon như tiệm đơn giản nhất. Các bạn tham khảo nhé!

Nguyên liệu làm trân châu bằng bột mì

• 200g bột mì.
• 1 thìa cà phê bột ca cao.
• 50g đường nâu.
• 250ml nước.
• 50g bột cà phê sữa loại gói pha liền (hoặc dùng bột sữa milo cũng được).
• Dụng cụ: Bếp, nồi, đũa, thìa, vợt...

Cách làm trân châu bằng bột mì

Bước 1: Trộn bột mì

• Bạn bắc nồi lên bếp, cho một ít nước và đường nâu đã chuẩn bị vào đun cho tan chảy.
• Sau đó, bạn cho bột mì, bột cacao, bột cà phê sữa hòa tan và nước đường nâu vừa đun chảy ở trên vào một cái bát lớn rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau. Nếu bạn thích làm trân châu trắng bằng bột mì thì có thể thay thế đường nâu bằng đường trắng và bỏ qua bột cacao, bột cà phê sữa nhé.
• Cho từ từ nước nóng đã đun sôi già vào bát hỗn hợp bột rồi trộn liên tục và thật đều, sau đó chờ bột hơi nguội thì bạn lấy tay nhồi bột cho đến bột dẻo mịn là được.
• Tiếp theo, bạn hãy nặn bột thành từng viên tròn to hoặc nhỏ tùy theo sở thích của bạn nhé.

Bước 2: Luộc trân châu

• Bạn hãy đun nồi nước sôi thật già, sau đó cho từ từ trân châu vào luộc chín. Bạn nhớ thường xuyên khuấy đều để trân châu không bị dính vào đáy nồi.
• Trân châu làm từ bột mì sẽ hơi cứng, do vậy, bạn nên đun trân châu trên bếp khoảng 30 phút rồi tắt bếp, sau đó đậy nắp vung nồi lại và ủ thêm khoảng 20 đến 30 phút nữa để trân châu mềm và ngon hơn nhé.
• Sau khi trân châu bột mì đã chín, bạn vớt chúng ra và cho vào một cái bát lớn đựng nước lạnh, để ngâm khoảng 5 đến 7 phút rồi vớt ra trộn với một chút đường là hoàn thành nhé.

Bước 3: Thành phẩm

Trân châu bột mì vừa giòn lại vừa dai ngon thơm mùi cacao và cà phê, vô cùng hấp dẫn. Bây giờ các bạn có thể thưởng thức ngay trân châu bột mì hoặc pha với trà sữa, ăn cùng với chè, làm topping bánh ngọt... nhé. Chúc các bạn thành công!

>> Xem thêm: Cách làm trân châu dừa nhanh nhất, đảm bảo thành công tại nhà