Cách làm bánh bột mì giòn ngon vị mặn, ngọt hấp dẫn

Bột mì là loại nguyên liệu quen thuộc trong mỗi căn bếp, thường được dùng để chế biến một số loại bánh thơm ngon hấp dẫn. Sau đây xin giới thiệu đến bạn đọc cách làm bánh bột mì thơm ngon giòn tan vị mặn truyền thống được rất nhiều người yêu thích. Hãy tham khảo nhé!

Cách làm bánh bột mì vị mặn truyền thống

Bánh bột mì vị mặn là một trong những món ăn thân thuộc của nhiều gia đình Việt từ xưa đến nay. Cách làm của nó đơn giản như sau:

Nguyên liệu

• Bột mì làm bánh.
• Dầu thực vật hoặc bơ tùy ý.
• Bột nở.
• Muối.
• Dụng cụ: Bếp, chảo, bát...

Cách làm

Bước 1: Pha bột

Đầu tiên, cho bột mì và bột nở vào bát tô, sau đó bạn đổ nước vào bột khuấy đều lên. Lưu ý, nên đổ từ từ, tránh đổ quá nhiều làm bột bị loãng và khó rán. Bạn cho thêm chút muối vào để tạo vị cho bánh.

Bước 2: Rán bánh

• Đặt chảo lên bếp, bật bếp, để lửa vừa. Chờ đến khi nóng chảo, đổ dầu thực vật hoặc bơ lên.
• Sau khi dầu trên chảo đã sôi, bạn tiến hành múc hỗn hợp bột vừa chuẩn bị trước đó vào chảo và lắc đều để bánh tạo thành hình tròn đẹp mắt.
• Trong quá trình rán, bạn nên trở bánh liên tục để bánh không bị cháy vỏ.

Bước 3: Thưởng thức

Sau khi đã chế biến xong món bánh bột mì giòn ngon vị mặn này, bạn hãy gắp ra đĩa có chuẩn bị sẵn giấy thấm dầu, giấy sẽ hút hết lượng dầu còn dư trên bánh, lúc này bánh sẽ không còn ướt dầu và khô, tạo độ giòn ngon cho bánh. Bánh sẽ ngon hơn khi chấm với tương ớt.

>> Xem thêm: Cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai kiểu Hàn Quốc thơm ngậy

Cách làm bánh bột mì trứng sữa tươi giòn ngon vị mặn

Bánh bột mì trứng sữa tươi rán mặn vừa là món ăn vặt thơm ngon, vừa là món ăn sáng giàu dinh dưỡng cho tất cả mọi người. Cách làm đơn giản như sau:

Nguyên liệu

• Bột mì làm bánh.
• 1 thìa cà phê dầu thực vật hoặc bơ.
• 1 thìa cà phê bột nở.
• 2 quả trứng.
• 1 hộp sữa tươi không đường.
• 0,5 thìa cà phê muối.
• Dụng cụ: Bếp, chảo, bát, thìa...

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị

• Bạn lấy bát tô to và lần lượt cho các nguyên liệu bột mì, bột nở, muối và nước trộn đều với nhau. Lưu ý, bạn nên lấy nước đun sôi để nguội với tỉ lệ hợp lý để giúp bột được dẻo và cần khuấy đều tay, tránh tình trạng bột bị vón cục.
• Tiếp theo, bạn cho trứng, bơ, sữa vào trong một chiếc bát khác và cho dầu thực vật vào, dùng đũa hoặc máy đánh trứng khuấy đều sao cho các nguyên liệu được hòa trộn đều vào nhau.
• Công đoạn cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp bơ trứng vừa đánh vào bột mì đã sơ chế trước đó, dùng thìa khuấy đều những nguyên liệu này lại với nhau để thu được phần bột dẻo.

Bước 2: Rán bánh

• Sau khi đã sơ chế xong phần nguyên liệu, bạn bắc chảo lên bếp, bật lửa nhỏ.
• Để khoảng 2 đến 3 phút cho chảo nóng và cho một ít bơ lên.
• Khi bơ đã tan chảy, bạn múc một muôi bột đổ nhẹ vào chảo. Công đoạn này bạn cần khéo tay, đổ từ từ để bánh tạo thành hình tròn sao cho đẹp mắt. Lưu ý, không nên đổ bột quá sát với nhau bởi chúng sẽ dễ dàng dính vào nhau, gây vỡ bánh khi rán.
• Trong quá trình rán bánh, bạn cần vặn lửa nhỏ để bánh được chín vàng đều, cần lật bánh thường xuyên để bánh được chín đều từ trong ra ngoài, tránh trường hợp vỏ ngoài bánh cháy mà bên trong chưa chín.

Bước 3: Thưởng thức

Sau khi rán xong, bạn cho bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu, điều này giúp khi ăn sẽ không bị ngấy và bánh được giòn ngon hơn.

>> Xem thêm: Cách làm đồ ăn vặt từ bột mì đơn giản mà ngon tại nhà