Cách làm bánh đúc lá dứa có gân giòn ngon tại nhà

Cách làm bánh đúc lá dứa, cách làm bánh đúc gân

Bước 1: Sơ chế bột làm bánh đúc gân lá dứa

• Lá dứa rửa sạch, cắt bỏ phần gốc rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 400ml nước lọc xay nhuyễn.
• Khi xay lá dứa xong, bạn đổ hỗn hợp ra rây lọc lấy nước, bỏ phần bã.

• Cho 1/2 thìa cà phê muối, 200g đường, 100ml nước cốt dừa và phần nước lá dứa vừa lọc vào bát tô, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.
• Đổ bột năng và bột tẻ vào bát tô, trộn đều rồi rây qua cho mịn. Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp lá dứa vừa chế vào bát bột, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp bột đồng nhất, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát và để bột nghỉ 30 phút.
• Sau 30 phút, bạn cho hỗn hợp bột vào nồi đun với lửa vừa đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa. Lưu ý: Trong thời gian đun, bạn phải khuấy liên tục để tránh làm bột bị nổi bong bóng.
• Khi bột bánh hòa quyện vào nhau thì tắt bếp.

Bước 2: Hấp bánh đúc gân lá dứa

• Quết một lớp mỏng dầu ăn lên trên mặt khuôn rồi cho bột bánh vào khuôn, dàn đều.
• Tiếp theo, bạn cho khuôn bột vào nồi hấp đang sôi hấp đến khi bột chuyển màu trong thì tắt bếp.
• Khi bánh được hấp chín, bạn dùng muôi đè chặt xuống cho bánh tạo thành một khối thật chắc. Bạn có thể kiểm tra xem bánh đúc gân lá dứa chín chưa bằng cách dùng tăm xiên nhẹ vào bánh, nếu khi rút lên tăm không dính bột thì bánh đã chín.

Bước 3: Làm nước đường

• Gừng gọt vỏ, rửa sạch, cho vào máy xay xay nhuyễn cùng một chút nước.
• Cho 100g đường cát trắng, 50ml nước cốt dừa, 400ml nước lọc vào nồi, vặn nhỏ lửa, đun sôi.
• Khi hỗn hợp đường, nước cốt dừa vừa sôi, bạn vặn nhỏ lửa, cho gừng băm nhuyễn, 3g bột năng vào nồi khuấy đều tay đến khi hỗn hợp đặc sệt lại thì nêm nếm sao cho vừa miệng, tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi hoàn thành xong cách làm bánh đúc lá dứa, cách làm bánh đúc gân trên đây, bạn lấy bánh ra đĩa, dùng dao răng cưa cắt thành miếng vừa ăn, rưới nước đường lên trên, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.
• Với cách làm bánh đúc lá dứa có gân trên đây chắc chắn sẽ khiến mọi người trong gia đình bạn phải thích thú với món ăn thơm ngon này.

>> Xem thêm: Cách làm bánh đúc mặn nóng ngon tại nhà

Trên đây là cách làm bánh đúc lá dứa, cách làm bánh đúc gân mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!

Nếu có nhu cầu đặt mua các sản phẩm đồ gia dụng, bạn hãy truy cập website hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua hotline dưới đây để được tư vấn và hỗ trợ mua hàng nhanh chóng.

>> Tham khảo thêm:

• Cách làm bánh đúc nóng thơm ngon chuẩn vị miền Bắc cho ngày trở lạnh
• Cách làm bánh cuốn từ bánh tráng khô nhanh gọn, đơn giản
• Cách làm bánh xèo miền Nam, bí quyết đổ bánh xèo mỏng giòn rụm
• Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng, không tanh
• Bật mí cách nấu cháo trai ngon, bổ dưỡng, không tanh cho ngày se lạnh
• Cách làm bánh mì bơ sữa mềm, đặc biệt thơm ngon
• Cách làm bánh su kem không cần lò nướng đơn giản nhất