Cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen bằng nồi cơm điện cực dễ

Các bước thực hiện bánh trà sữa trân châu đường đen

Bước 1: Đun sôi 200 ml sữa tươi với 3 gói trà, để 3 đến 5 phút, sau đó vớt túi trà ra.

Bước 2: Phần cốt bánh:

• Đánh tan 5 lòng đỏ trứng gà cùng với 75 gr đường, sau đó rây bột mì và bột bắp và bột nở vào, trộn đều. Bạn có thể sử dụng máy đánh trứng chuyên dụng hoặc máy xay sinh tố đi kèm dụng cụ đánh trứng để trứng được tan hoàn toàn, không bị vón cục.
• Với lòng trắng thì bạn đánh với tốc độ vừa đến khi trứng nổi bọt khí to, cho từ từ 75 gr đường vào, tăng chế độ đánh nhanh đến khi trứng bông, nhấc đồ đánh trứng lên tạo chóp dẻo là vừa.

Bạn trộn nhẹ tay hai hỗn hợp trên với nhau, tránh làm vỡ bọt khí, sau đó cho 50 ml dầu ăn cùng 10 ml vani trộn đều.

Khi hỗn hợp đã đều thì đổ hỗn hợp vào nồi cơm điện dung tích 1,8 lít có lót sẵn giấy nến để nấu phần cốt bánh. Một số sản phẩm nồi cơm điện dung tích 1,8 lít có thể tham khảo:

• Nồi cơm niêu điện tử cao tần Supor 1,8 lít CFXB50HC12VN-120
• Nồi cơm điện tử cao tần Toshiba nắp gài RC-18RH(CG)VN (1,8 lít)
• Nồi cơm điện tử Sunhouse Mama SHD8903 (1,8 lít)

Bạn bật chế độ nấu đến khi nồi cơm trở về chế độ hâm nóng khoảng 15 phút, bật nút nấu lần thứ 2, đợi tiếp 20 phút, bật nút nấu lần thứ 3, tiếp tục đợi 25 phút, bật nút nấu lần thứ tư, đến khi nồi cơm trở về chế độ hâm là xong.

Bạn có thể kiểm tra bằng cách chọt tăm vào hoặc lấy tay ấn nhẹ, bánh đàn hồi là đã chín. Để bánh nguội ít nhất 2 tiếng rồi lấy ra khỏi khuôn.

Bước 3: Phần kem trà sữa

• Đánh tan 1 lòng đỏ trứng gà cùng với 25 gr đường, đổ phần trà sữa còn lại khoảng 100ml vào. Nấu hỗn hợp vào nồi và nấu sệt lại là được, bạn giữ lạnh trong ngăn mát tủ lạnh.
• Tiếp tục đánh bông 100 ml whipping cream, sau đó cho hỗn hợp trà sữa trứng đã nấu ở trên vào trộn đều, để hỗn hợp trong tủ lạnh đến khi dùng.

Bước 4: Trang trí bánh:

Sau khi hoàn thành cốt bánh, bạn lấy ra khỏi khuôn và tiến hành trang trí. Khoét lỗ nhỏ giữa bánh rồi đổ phần kem sốt trà sữa vừa làm vào, phủ đầy mặt bánh. Cuối cùng đổ phần trân châu đen lên trên và thưởng thức.

Khi thưởng thức từng miếng bánh bạn vừa cảm nhận được vị trà thơm thơm, trân châu đen ngọt ngào, và béo ngậy của bánh. Một chiếc bánh hoàn hảo cho những tín đồ yêu thích đồ ăn ngọt như bánh và trà sữa.

Cùng bắt tay vào thực hiện thôi, đơn giản, dễ làm phải không nào? Bạn không cần đến lò nướng hay lò vi sóng, chỉ cần một chiếc nồi cơm điện là đã có thể vào bếp, chất lượng không hề thua kém các đầu bếp chuyên nghiệp đâu nhé!