Cách làm trà sữa KOI công thức chuẩn như quán

KOI Thé là một trong những thương hiệu trà sữa “hot” được rất nhiều giới trẻ yêu thích hiện nay. Trong ngày hè nóng bức này, một ly trà sữa KOI chính là giải pháp giải nhiệt tốt nhất dành cho các tín đồ yêu thích trà sữa phải không nào? Bài viết hôm nay của VnAsk sẽ chia sẻ đến bạn 3 cách làm trà sữa KOI ngon, chuẩn hương vị của quán, giúp bạn không cần đi đâu xa để mua mà vẫn có thể thưởng thức ngay tại nhà. Hãy tham khảo nhé!

Hướng dẫn cách làm hồng trà macchiato

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 220ml nước lọc
• 20ml nước đường
• 50g hồng trà
• 100ml topping base kem làm bánh hiệu base
• 100ml kem béo
• 4g muối
• 1 viên phô mai
• Đá viên
• Dụng cụ: Nồi inox, máy đánh trứng, ly thủy tinh, thìa...

Cách làm hồng trà macchiato

Bước 1: Làm váng sữa macchiato

• Cho 100ml whip topping base, 100ml non-dairy creamer, 150g sữa tươi không đường, 1 viên phô mai và 4g muối vào máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp trong khoảng 3 - 5 phút.
• Sau 3 - 5 phút, bạn đổ hỗn hợp này vào cốc, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng cốc lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Pha hồng trà

• Cho 100ml nước vào nồi, bật bếp, vặn nhỏ lửa, khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
• Tiếp theo, bạn cho 50g trà và 150ml nước sôi vào ly thủy tinh để pha trà. Bạn ngâm trà khoảng 10 phút thì đổ bỏ bã trà, giữ lại nước trà.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Cho 20ml nước đường vào ly trà vừa pha, đổ phần hỗn hợp váng sữa macchiato và thêm đá vào ly trà, khuấy đều rồi thưởng thức thành quả của mình.

>> Xem thêm: Cách làm trà đào hạt chia thanh mát, bổ dưỡng mùa hè

Hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu hoàng Kim KOI

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 100g bột năng
• 170g đường nâu
• 30ml mật ong
• 30g trà đen
• 20ml sữa đặc
• 70ml sữa tươi
• 10ml nước đường
• 950ml nước lọc
• Đá viên
• Dụng cụ: Nồi inox, máy trộn bột, ly thủy tinh, thìa...

Cách làm trà sữa trân châu hoàng kim KOI

Bước 1: Làm trân châu hoàng kim

• Đổ 800ml nước lọc vào nồi, vặn lửa lớn, đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho 70g đường nâu vào nồi, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan thì tắt bếp.
• Tiếp theo, bạn cho 100g bột năng vào bát tô, thêm 70ml nước đường vừa đun sôi vào bát bột năng, trộn đều đến khi bột vón thành cục thì nhồi tay thật nhanh đến khi bột dẻo. Ở bước này, bạn có thể dùng máy trộn bột để trộn.
• Sau khi trộn bột xong, bạn cho tiếp 10ml mật ong vào tô bột, nhào cho đến khi mật ong thấm đều.
• Ngắt bột thành từng viên nhỏ với đường kính 0,5cm rồi vo tròn trong lòng bàn tay. Sau khi vo xong, bạn cho toàn bộ viên bột vừa viên xong vào nồi nước đường nâu nấu khoảng 20 - 25 phút, vớt ra rồi thả ngay vào tô nước đá 5 phút, vớt ra.
• Tiếp theo, bạn cho 150ml nước lọc, 100g đường nâu và 30ml mật ong vào bát tô, khuấy đều rồi thả trân châu vào ngâm qua đêm cho thấm vị ngọt.

Bước 2: Pha trà sữa

• Cho 30g trà vào túi lọc trà rồi thả vào ấm hoặc bình thủy tinh, rót 100ml nước sôi vào bình, ủ trà trong 5 - 6 phút.
• Sau 5 - 6 phút, bạn bỏ bã trà đi và giữ lại phần nước cốt trà.
• Tiếp theo, bạn cho nước cốt trà, 20ml sữa đặc, 70ml sữa tươi, 10ml nước đường, trân châu hoàng kim và đá viên vào cốc, khuấy đều.

Bước 3: Thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong các bước làm trà sữa trân châu hoàng kim KOI, bạn hãy thưởng thức thành quả của mình.

>> Xem thêm: Cách nấu trà sữa Thái xanh thơm ngon đúng điệu