VnAsk Món ngon mỗi ngày

2 Cách làm mứt vỏ cam "thơm ngon - ngọt dẻo" thưởng thức ngày Tết

Nguyễn Hoàng Hằng Hải
Cập nhật: 28/03/2024

Thay vì vứt vỏ cam đi như thường lệ thì bạn hoàn toàn có thể dùng để làm mứt vô cùng thơm ngon khi Tết đến. Vừa uống trà vừa ăn mứt cam cay cay, thơm nồng sẽ rất tuyệt đúng không? Cùng bắt tay vào bếp với để tìm hiểu 2 cách làm mứt vỏ cam siêu đơn giản bạn nhé.

Xem nhanh nội dung

Cách làm mứt vỏ cam "thơm ngon - ngọt dẻo" thưởng thức ngày tết

Cách làm mứt vỏ cam đơn giản không bị đắng

1.

Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị làm mứt vỏ cam dẻo

Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị làm mứt vỏ cam dẻo

Cách làm mứt vỏ cam không bị đắng

Bước 1: Sơ chế vỏ cam

  • Cam rửa sạch, lột bỏ múi cam, giữ lại phần vỏ cam.
  • Sau đó, dùng dao thái thành từng miếng dài vừa ăn.

Bước 1: Sơ chế vỏ cam

Bước 2: Luộc vỏ cam

  • Cho nước vào nồi để luộc vỏ cam.
  • Cho nước sôi 5 - 7 phút, rồi chắt bỏ nước, tiếp tục cho nước vào luộc. Lặp lại 3 lần, cho đến khi nào vỏ cam bớt vị đắng (ở mức bạn có thể ăn được).

Bước 3: Ngâm vỏ cam vào nước muối

Ngâm vỏ cam vừa luộc vào nước muối ngâm khoảng 8 tiếng. Sau đó vớt ra để ráo nước, vắt khô và cho vào nồi.

Bước 3: Ngâm vỏ cam vào nước muối

Bước 4: Ướp đường

Cho đường trắng, mật ong vào tô vỏ cam và trộn đều. Ướp cam khoảng 4 tiếng, cho đến khi đường ngấm hết vào vỏ cam.

Bước 4: Ướp đường

Bước 5: Xao đều trong lửa nhỏ

  • Khi đường tan hết cho hỗn hợp vào nồi hoặc chảo chống dính, thêm 300 ml nước lọc đun lửa nhỏ, dùng đũa đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
  • Khi thấy đường bắt đầu kết tinh quanh thành chảo thì đảo nhanh hơn và tắt bếp.

Bước 5: Xao đều trong lửa nhỏ

Bước 6: Sấy vỏ cam

  • Xếp mứt vỏ cam ra khay rồi bạn cho vào lò nướng, sấy khô ở nhiệt độ 100 độ C trong 20 phút.
  • Khi nguội bớt bạn lăn qua 1 lớp đường sau đó thưởng thức.

Bước 6: Sấy vỏ cam rồi lăn đường

Thành phẩm cuối cùng

Và đây là thành phẩm mứt vỏ cam dẻo, thơm phức nhâm nhi ngày xuân. Lưu ý, nếu bạn không có lò nướng có thể cho vào chảo chống dính để sao cho khô hoặc cho vào máy sấy hoa quả để đạt được độ khô như ý, bảo quản được lâu hơn nhé!

Thành phẩm

Cách làm mứt vỏ cam nhúng socola siêu độc đáo

2.

Mứt vỏ cam nhúng socola không chỉ giúp bạn tận dụng được nguyên liệu tưởng chừng như "thừa thãi" mà còn giúp bạn có một món mứt Tết thật độc lạ để chiêu đãi bạn bè, người thân nữa đấy. Cùng theo dõi để nắm được cách làm mứt vỏ cam nhúng socola thật đơn giản dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 5 quả cam vàng
  • Nước cam
  • 800g đường
  • 200g socola
  • 10g bơ

Chi tiết cách làm mứt vỏ cam nhúng socola

Bước 1: Bạn cho cam vào nước rửa sạch, có thể ngâm trong nước muối loãng khoảng 1 tiếng rồi vớt ra tách lấy phần vỏ và thái sợi vừa.

Ngoài ra, bạn chọn 2 quả cam mọng nước nhất và vắt lấy nước.

Bước 2: Bạn cho vỏ cam vào nồi, đổ ngập nước và đun khoảng 10 phút rồi đỏ bỏ nước. Sau đó, tiếp tục cho thêm nước và đun thêm 2 lần nữa để khử vị đắng và mùi hăng của vỏ cam.

Bước 3: Bạn trộn đường với nước cam theo tỉ lệ lượng đường bằng 1/3 khối lượng vỏ cam rồi cho vỏ cam vào ngâm khoảng 1 tiếng cho ngấm.

Bước 4: Bạn cho hỗn hợp vỏ cam và đường vào nồi đun đến khi sôi thì cho nhỏ lửa và tiếp tục đun tới khi miếng vỏ cam trong lại, nước đường sệt lại.

Bước 5: Bạn xếp vỏ cam vào khay rồi cho vào lò nướng để sấy khoảng 30 phút ở nhiệt độ 100 độ C.

Bước 6: Bạn cho socola thêm chút bơ vào nồi đun chảy rồi cho từng miếng vỏ cam nhúng vào socola và đặt lên giấy chờ cho socola khô hẳn.

Cuối cùng, bạn cho mứt vỏ cam nhúng socola vào hũ thủy tinh bảo quản và sử dụng dần.

Mứt vỏ cam nhúng socola

Hi vọng với bài viết trên đây bạn đã nắm được cách làm mứt vỏ cam để có thể tự tay làm ở nhà những mẻ mứt vỏ cam ngon nhất để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè trong dịp Tết này.

>> Xem thêm các công thức làm mứt Tết hấp dẫn khác:

Đừng quên ghé thăm thường xuyên để được tư vấn và đặt mua các dụng cụ làm mứt, hoa quả sấy chất lượng bạn nhé!

>>> Tham khảo thêm: 

  • 2.833 lượt xem

Xem thêm