Cách làm mứt dừa nhiều màu, mứt dừa ngũ sắc tự nhiên ngon nhất

Trong ngày Tết Nguyên Đán, món mứt dừa là một trong những món mứt thơm ngon được rất nhiều người yêu thích. Để có món mứt dừa thơm ngon cho ngày Tết cổ truyền, các bạn có thể bỏ túi ngay công thức cách làm mứt dừa nhiều màu, cách làm mứt dừa ngũ sắc tự nhiên ngon nhất sau đây của nhé!

Nguyên liệu làm mứt dừa ngũ sắc

• 1 - 2 quả dừa bánh tẻ ngon.
• 2 muỗng bột trà xanh.
• 2 muỗng cà phê hòa tan.
• 2 muỗng bột nghệ.
• 1 củ dền.
• 300g đường (tùy chỉnh).
• 2 trái chanh.
• 1 ống vani.

Cách làm mứt dừa ngũ sắc

Bước 1: Bạn hãy sơ chế sạch dừa, sau đó nạo dừa thành các lát mỏng và ngâm nước ấm qua đêm cho bớt tinh dầu. Sau đó, bạn vắt chanh vào một chậu nước rồi cho dừa nạo vào để ngâm trong khoảng 10 đến 15 phút.

Bước 2: Cách làm màu mứt dừa tự nhiên như sau: Các bạn rửa sạch củ dền rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ. Bạn cho nồi nước lên bếp, đun sôi củ dền để cho ra nước cốt màu đỏ. Đun xong, bạn chắt lấy nước và vớt bã củ dền ra.

Bước 3: Sau khi ngâm dừa xong, các bạn hãy chia dừa thành 5 phần bằng nhau và cũng chia đường thành 5 phần bằng nhau để làm mứt dừa ngũ sắc.

Bước 4:

• Phần dừa màu trắng, các bạn trộn đều dừa với đường, cho một xíu vani để mứt được thơm hơn và ướp đường trong khoảng 6 tiếng.
• Với dừa màu khác bạn cũng thực hiện như vậy, bạn chỉ cần pha loãng phần bột tạo màu với nước rồi trộn cùng với dừa, đường và vani.
• Cách làm mứt dừa màu vàng tương tự, các bạn pha bột nghệ rồi trộn với dừa.
• Cách làm mứt dừa màu đỏ thì bạn dùng nước củ dền, tùy độ đậm nhạt của nước cốt củ dền mà mứt dừa sẽ có màu đỏ hoặc màu hồng nhé.
• Cách làm mứt dừa màu xanh thì bạn dùng bột trà xanh. Mứt dừa màu nâu thì bạn pha với bột cà phê hòa tan nhé.

Bước 5:

• Các bạn cho chảo chống dính lên bếp, sau đó cho lần lượt từng loại dừa vào sên với lửa nhỏ, bận đảo đều tay cho đến khi đường cạn dần và tạo lớp bột đường trắng bám vào dừa thì tắt bếp, đảo nhanh tiếp cho đến khi mứt dừa khô thì đổ ra đĩa.
• Các bạn thực hiện sên mứt dừa với 4 màu còn lại, sau đó thì để nguội hẳn và trình bày ra đĩa nhé.

Bước 6: Món mứt dừa ngũ sắc sau khi làm xong có màu sắc bắt mắt, các sợi mứt dừa dẻo, không quá ngọt và rất hấp dẫn. Hãy thực hiện cách làm mứt dừa nhiều màu để chiêu đãi gia đình và bạn bè vào ngày Tết Nguyên Đán các bạn nhé!

Hình ảnh mứt dừa ngũ sắc