Cách làm nước mắm chấm ốc ngon, cách pha nước mắm chấm ốc luộc đơn giản

Ốc luộc là một trong những món ăn vặt được lòng rất nhiều người. Tuy nhiên, để làm nên sự "thành công" của món ốc luộc thì nước mắm chấm ốc giữ vai trò rất quan trọng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ tới bạn một số cách làm nước mắm chấm ốc ngon, cách pha nước mắm chấm ốc luộc đơn giản mà vô cùng hấp dẫn. Mời bạn cùng theo dõi nhé.

Cách làm nước mắm chấm ốc kiểu truyền thống

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 quả ớt
• 1 nhánh gừng
• 3 tép tỏi
• 1 cây sả
• 2 lá chanh tươi
• 2 muỗng nước mắm
• 3 muỗng nước sôi để nguội
• 1/2 muỗng giấm
• 3 muỗng đường
• 2 muỗng nước cốt chanh

Chi tiết cách pha mắm gừng chấm ốc truyền thống

• Bước 1: Gừng bạn rửa sạch, cạo vỏ rồi thái nhỏ. Ớt rửa sạch, tách hạt; tỏi và sả lột vỏ, rửa sạch rồi bằm nhuyễn. Hoặc để tiết kiệm thời gian, bạn có thể sơ chế nguyên liệu rồi cho vào máy xay đa năng xay nhuyễn các nguyên liệu cũng được.
• Bước 2: Bạn cho 2 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, 2 muỗng nước sôi, 1/2 muỗng giấm vào bát rồi khuấy đều cho các nguyên liệu tan và quyện vào nhau. Sau đó, bạn cho gừng, tỏi, ớt, sả băm cùng 2 muỗng nước cốt chanh vào khuấy đều.
• Bước 3: Rửa sạch lá chanh rồi thái sợi nhỏ và cho vào bát nước chấm là xong.

>> Xem thêm: Luộc ốc mấy phút? Cách luộc ốc ngon nhất

Cách pha mắm chấm ốc kiểu Thái

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 muỗng nước mắm ngon
• 2 muỗng ớt khô xay nhuyễn
• 1 muỗng tỏi băm
• 1 muỗng dầu ô liu
• 1 muỗng đường
• 1 trái chanh, 1 trái quất
• 3 cây húng lủi

Chi tiết cách pha nước mắm chấm ốc luộc kiểu Thái

• Bước 1: Bạn rửa sạch húng lủi, vảy ráo nước và cho vào giã nhuyễn. Tiếp đến, bạn hòa 2 muỗng nước lọc với hùng lủi vừa giã và vắt lọc lấy nước.
• Bước 2: Bạn pha 3 muỗng nước mắm nguyên chất với 1 muỗng đường, sau đó cho 2 muỗng ớt khô xay nhuyễn, 2 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng tỏi băm và 2 muỗng nước cốt húng lủi vào khuấy đều.
• Bước 3: Cuối cùng, bạn cho thêm 1 muỗng dầu ô liu và vài lát quất vào trộn chung cho đẹp mắt. Vậy là nước mắm chấm ốc kiểu Thái đã hoàn thành rồi đấy.