Cách làm bóng bì lợn đơn giản ngay tại nhà

Bì lợn nếu biết chế biến sẽ làm ra được rất nhiều món ăn ngon như bì lợn chiên ròn, bóng bì để nấu canh hay bóng bì xào. Vì vậy hôm nay VnAsk sẽ hướng dẫn các bạn vào bếp làm món bóng bì lợn đơn giản ngay tại nhà.

Cách làm bóng bì lợn cực dễ với các bước đơn giản dưới đây.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chế biến món ăn bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• Bì lợn: 1kg (da heo)
• Rượu gừng: 100ml, dùng để tẩy giúp bóng bì có màu trắng đẹp mắt hơn.

2. Dụng cụ hỗ trợ làm bóng bì

• Bạn cần trang bị xiên que gỗ để cố định bì lợn cho thẳng ra khi phơi nắng.
• Lò nướng hoặc nồi chiên không dầu.
• Nồi inox hoặc nồi nhôm để luộc bì lợn.

3. Cách làm bóng bì lợn từ da heo đơn giản tại nhà

Sơ chế nguyên liệu

Bì lợn khi mua về hãy rửa sạch với nước. Nếu bì lợn có lông hãy dùng nhíp để nhổ sạch hoặc dùng dao cạo hết lông ở lớp ngoài. Với lớp bì ở mặt trong bạn dùng dao cắt bỏ hết lớp mỡ thừa đi. Sau đó có thể để nguyên miếng to hoặc thái thành các miếng có kích thước tùy ý.

Thái bì lợn thành miếng

Tiếp theo cho bì lợn vào nồi và đặt lên bếp luộc cho chín tới. Sau đó vớt ra ngâm vào nước lạnh cho nguội hẳn. Tiếp theo dùng kim chọc bì lợn thành nhiều lỗ nhỏ sẽ giúp bì lợn xốp hơn, nở hơn khi nướng.

Luộc bì lợn

Lưu ý:

• Trước khi luộc bì lợn bạn có thể tẩy bì lợn bằng rượu gừng để khử mùi hôi hoặc ngâm với phèn chua sẽ giúp bì giòn hơn và không bị nát.
• Bóng bì tự làm tại nhà sẽ không có màu trắng đẹp như ngoài hàng vì họ dùng chất tẩy trắng sẽ không tốt cho sức khỏe.

Phơi bì lợn

Sau khi đã làm sạch và luộc bì lợn xong, lúc này bạn hãy dùng các thanh tre để cố định cho miếng bì lợn được phẳng ra giúp khi phơi hay nướng miếng bì sẽ không bị quăn lại, nhìn phẳng đẹp hơn, nổ đều hơn.

Xiên que cho bì lợn thẳng ra

Bạn hãy phơi bì lợn dưới nắng khoảng 3 ngày cho bì lợn khô lại.

Nướng bì lợn

Bì lợn sau khi đã được phơi khô, lúc này bạn có thể cho vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu để nướng. Khi tiến hành nướng bạn hãy thử nướng 1 miếng trước ở nhiệt độ 220 độ trong khoảng 40 phút để kiểm tra độ chín, nổ của miếng bì. Nếu miếng bì nổ đều, màu đẹp có thể nướng số lượng nhiều hơn.

Nướng bì lợn bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu

Thành phẩm

Bì lợn sau khi nướng sẽ trở thành bóng bì, có màu vàng đẹp, nở rộp lên. Lúc này có thể lấy bóng bì ra và để nguội, sau đó cho vào túi hút chân không bảo quản và dùng dần.

Thành phẩm bóng bì đã làm thành công

Bóng bì có thể xào hoặc nấu canh bóng rất ngon

Chỉ với 4 bước đơn giản như trên bạn đã tự tay làm ra món bóng bì vừa ngon, vừa sạch ngay tại nhà mà không tốn quá nhiều thời gian.

4. Tham khảo một số lò nướng, nồi chiên không dầu bán chạy nhất tại VnAsk

4.1. Lò nướng điện 10L Nagakawa NAG3210 - Giá bán: [$GIA:66726]đ

Lò nướng NAG3210 có nút điều chỉnh dạng xoay dễ dàng sử dụng để điều chỉnh thời gian và nhiệt độ mong muốn. Sản phẩm còn được trang bị cửa lò làm bằng kính chịu lực trong suốt chống thất thoát nhiệt và giúp bạn thuận tiện theo dõi quá trình thức ăn được nấu bên trong.

Với dung tích 10 lít và khoảng không trong lò rộng thoáng, bạn có thể nấu được các món ăn dạng khối mà không cần phải chặt nhỏ, giúp giữ nguyên hương vị thơm ngon và thẩm mỹ cho món ăn.

Với lò nướng Nagakawa NAG3210, bạn có nhiều sự lựa chọn mức nhiệt độ khác nhau để hâm nóng, rã đông, nướng ở nhiệt độ lên tới 230^oC. Lò nướng sẽ giúp bạn thực hiện các thao tác như làm nóng giòn vỏ bánh mì, hâm nóng các loại thịt, bánh, nướng ngô, khoai...

Lò nướng NAG3210 của Nagakawa sở hữu chức năng hẹn giờ trước lên tới 60 phút, được trang bị bóng đèn halogen đối xứng với công suất 1050W giúp tiết kiệm điện tối đa, cùng với quạt gió tạo dòng khí nóng đối lưu liên tục giúp thực phẩm chín đều mà không tạo khói hay gây mùi khét làm ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn.

Lò nướng điện Nagakawa NAG3210 có thiết kế nhỏ gọn, tiện lợi

4.2. Lò nướng Sanaky VH-129N2D 120 lít (vàng inox) - Giá bán: [$GIA:51301]đ

Lò nướng có dung tích 120 lít phù hợp sử dụng cho gia đình hay cửa hàng, quán ăn. Công suất hoạt động của lò là 2.800W, có quạt đối lưu, có cửa kính 2 lớp giúp tiết kiệm điện năng. Ngoài ra lò có đèn chiếu sáng bên trong giúp chúng ta dễ dàng nhìn thấy đồ trong quá trình nướng.

Lò nướng Sanaky VH-129N2D đáp ứng nhu cầu nướng bánh bông lan, nướng thực phẩm hay các nhu cầu nướng với số lượng lớn.

Với dung tích 120 lít, bạn có thể nướng gà nguyên con, nướng bánh, thịt bò, heo... Lò có thanh nhiệt hình chữ U uốn cong cả bên trên và bên dưới giúp đảm bảo nhiệt độ nướng được tốt nhất.

Lò nướng Sanaky VH-129N2D

4.3. Nồi chiên không dầu Mishio MK-155 (3,5 lít) - Giá bán: [$GIA:64667]đ

• Nồi chiên không dầu cho phép điều chỉnh nhiệt độ từ 80 đến 200 độ C.
• Có thể cài đặt hẹn giờ thời gian nấu tối đa 30 phút.
• Dung tích 3.5 lít thích hợp sử dụng cho gia đình 2 - 4 người.
• Bảng điều khiển dạng núm vặn dễ chọn nhiệt độ và thời gian chiên.
• Công suất 1.400W giúp chiên thực phẩm nhanh chóng.
• Vỏ nồi bằng nhựa chịu nhiệt, bền bỉ.
• Chế độ tự ngắt điện khi kéo khay giúp tiết kiệm điện năng.