5 Cách làm bánh chuối nướng đơn giản mà ngon, lên màu đẹp

Bánh chuối nướng là món ăn ngon, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, lại dễ ăn của nó. Trong bài viết dưới đây, VnAsk sẽ chia sẻ đến bạn 5 cách làm bánh chuối nướng cực ngon mà lại làm đơn giản. Hãy tham khảo nhé!

Cách làm bánh chuối nướng sữa tươi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 900g chuối xiêm chín
• 60g bột mì
• 410g bánh mì sandwich
• 710g sữa tươi
• 50g whipping cream
• 110g đường
• 1 thìa cà phê đường bột
• Dụng cụ: Lò nướng, dao - thớt, bát tô, thìa...

Cách làm bánh chuối nướng sữa tươi

Bước 1: Sơ chế chuối

Chuối xiêm đem lột vỏ, cắt thành từng khoanh dày khoảng 3mm, cho vào hộp trộn cùng với 110g đường, để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm cho chuối ngấm đường.

Bước 2: Nướng bánh chuối sữa tươi

• Chuối sau khi ướp qua đêm, bạn chắt lấy phần nước.
• Cho các nguyên liệu, sữa tươi, bánh mỳ sandwich xé nhỏ, kem tươi, nước đường ngâm chuối vào bát tô, trộn đều.
• Tiếp theo, bạn rây phần bột mì vào bát tô, trộn đều cho đến khi thành hỗn hợp mịn, sệt.
• Bạn phết một lớp dầu ăn vào khuôn bánh rồi cho một lớp hỗn hợp bột mì trải đều, tiếp theo xếp một lớp chuối lên trên. Bạn thực hiện tương tự như vậy tới khi hết nguyên liệu, lớp cuối cùng thì phết một lớp bơ lên trên mặt rồi đem nướng.

Bước 3: Nướng bánh

• Đầu tiên bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 170 - 230^oC trong 10 phút. Sau 10 phút, bạn cho khuôn bánh vào lò nướng nướng ở 150^oC trong khoảng 15 phút đầu. Sau 15 phút, bạn giảm xuống 125^oC nướng trong khoảng 45 - 60 phút.
• Sau 45 - 60 phút, bạn tắt lò, để yên bánh khoảng 30 - 45 phút cho nguội rồi mới lấy ra.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách làm bánh chuối nướng trên đây, bạn lấy bánh ra, cắt và trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

Cách làm bánh chuối nướng truyền thống

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 100g bột mỳ
• 400g sữa tươi không đường
• 50g bơ
• 10 quả chuối chín
• 3 ổ bánh mì
• 1 quả trứng gà
• 500g đường
• 200g nước cốt dừa
• Rượu vang đỏ
• 1 thìa cà phê muối
• 2 ống vani
• Dụng cụ: Dao - thớt, nồi cơm điện, chảo chống dính, bát tô, thìa…

Cách làm bánh chuối nướng truyền thống

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chuối đem rửa sạch, bóc vỏ, dùng dao cắt thành các miếng tròn nhỏ dày khoảng 1cm. Tiếp theo, bạn cho chuối vào chảo cùng 4 thìa canh rượu vang, 1 thìa canh đường, đảo đều khoảng 5 - 10 phút cho chuối ngấm rượu thì vớt ra đĩa.
• Cho nước cốt dừa, sữa tươi, vani vào bát tô, thêm 1/2 thìa cà phê muối vào, khuấy đều cho hòa quyện.
• Tiếp theo, bạn xé bánh mì ra rồi cho vào hỗn hợp nước cốt dừa vừa chế, để nguyên khoảng 30 phút. Sau 30 phút, bạn đập trứng gà và rây bột mì vào bát hỗn hợp vừa chế, trộn đều đến khi sền sệt là được.

Bước 2: Làm hỗn hợp bánh chuối nướng

• Cho chuối ướp rượu vang và đường vào bát hỗn hợp bột, trộn đều tay.
• Đặt chảo lên bếp, cho bơ vào, vặn nhỏ lửa đến khi bơ tan chảy hết thì tắt bếp, đổ bơ ra bát.

Bước 3: Làm bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện

• Phết qua một lớp bơ lên thành nồi cơm điện để chống dính.
• Xếp một lớp chuối xuống dưới đáy nồi rồi từ từ đổ hỗn hợp bột vào nồi cơm điện, dàn đều.
• Bạn cứ thế xếp thêm một lớp chuối một lớp bột vào nồi, đậy nắp, bật chế độ Cook, chờ khoảng 15 - 20 phút.
• Sau 15 phút, nồi cơm điện chuyển sang chế độ Warm, bạn tiếp tục nhấn nút Cook một lần nữa và chờ thêm 30 phút cho bánh chín.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra ngoài, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.
• Bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện có màu vàng đều, thơm phức và không bị cháy.
• Khi ăn, bánh sẽ có vị ngọt dịu, không quá ngấy, cốt bánh mềm ẩm.

Cách làm bánh chuối nướng bằng bột năng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 10 quả chuối xiêm
• 2 ổ bánh mì
• 50g bơ lạt
• 200g nước cốt dừa
• 250ml sữa tươi
• 100g bột năng
• 8 thìa canh đường trắng
• 50g sữa đặc
• Muối
• Dụng cụ: Chảo, dao - thớt, bát tô, thìa...

Cách làm bánh chuối nướng với bột năng

Bước 1: Sơ chế chuối

• Chuối đem rửa sạch, bóc bỏ vỏ, cắt thành khoanh tròn dày vừa phải.
• Tiếp theo, bạn cho chuối vào bát tô, thêm 4 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê muối, ướp khoảng 20 phút.

Bước 2: Trộn bột

• Cho 2 ổ bánh mì vào bát tô, thêm nước cốt dừa, sữa tươi, bơ lạt, sữa đặc,4 thìa canh đường vào, trộn đều rồi cho tiếp bột gạo, bột năng vào, tiếp tục trộn đến khi bánh mì nở mềm.
• Tiếp theo, bạn cho phần chuối ướp đường vào bát hỗn hợp bột bánh, trộn đều.

Bước 3: Nướng bánh

• Đặt chảo lên bếp, thêm 1 chút dầu ăn vào tráng đều chảo.
• Lót 1 tấm lá chuối vào chảo, từ từ đổ phần hỗn hợp bột lên, đậy nắp, vặn nhỏ lửa, nướng bánh trên chảo khoảng 10 - 15 phút.
• Tiếp theo, bạn trở mặt bánh rồi nướng thêm 15 phút nữa cho 2 mặt vàng đều là xong.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách làm bánh chuối nướng với bột năng trên đây, bạn cắt và trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

Cách làm bánh chuối nướng nước cốt dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 14 quả chuối sứ chín
• 100g bơ lạt
• 50g bột mì
• 1 quả trứng gà
• 400ml nước cốt dừa
• 440ml sữa tươi có đường
• 50ml rượu vang
• 2 thìa canh rượu rum
• 5 thìa canh đường trắng
• 1/2 thìa cà phê muối
• 5g vani
• Dụng cụ: Lò nướng, dao - thớt, bát tô, thìa...

Cách làm bánh chuối nướng nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế chuối

Chuối lột vỏ, cắt lát mỏng rồi cho vào bát tô, trộn đều cùng rượu rum và đường. Khi đường tan hết, bạn đem chuối cho vào tủ lạnh, để qua đêm.

Bước 2: Trộn bột

• Cho sữa tươi, nước cốt dừa, bơ, muối, vani vào bát tô, trộn đều. Tiếp theo, bạn xé nhỏ các ổ bánh mì rồi cho vào bát hỗn hợp sữa vừa chế, để yên khoảng 2 giờ cho bánh mì nở to, đều.
• Sau 2 giờ, bạn đập 1 quả trứng gà vào bát hỗn hợp sữa vừa chế, trộn đều rồi cho tiếp 2/3 phần chuối cắt lát vào.

Bước 3: Nướng bánh

• Lót giấy nến vào khuôn bánh, phết một lớp bơ quanh viền khuôn rồi đổ hỗn hợp bánh chuối vào, xếp các miếng chuối còn lại lên trên mặt hỗn hợp bột.
• Bạn làm nóng lò nướng ở 170 - 230^oC trong 10 phút. Sau khi đã làm nóng lò, bạn cho khuôn bánh vào, nướng khoảng 70 phút, vẫn ở nhiệt độ 170 - 230^oC.
• Sau 70 phút, bạn lấy bánh ra khỏi lò, đợi nguội. Lưu ý: Khi lấy bánh ra, bạn cần đi găng tay để tránh bỏng.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách làm bánh chuối nướng nước cốt dừa trên đây, bạn cắt bánh ra, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.