6 Cách làm bánh bò nướng mềm dai, xốp, thơm ngon đơn giản nhất

Bánh bò nướng là một trong những món bánh thơm ngon được rất nhiều người yêu thích. Trong bài viết hôm nay, VnAsk sẽ chia sẻ đến bạn 6 cách làm bánh bò nướng đơn giản tại nhà. Hãy tham khảo nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh bò nướng nhân dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 340g bột gạo
• 100g bột năng
• 5g bột nở
• 5g men nở
• 150g dừa sợi
• 270ml nước cốt dừa
• 210g đường
• 1 thìa cà phê muối
• 2 thìa cà phê vani
• Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, bát tô, thìa...

>>> Xem Thêm: Cách làm bánh bò nướng chảo thơm ngon, dễ làm

Cách làm bánh bò nướng nhân dừa

Bước 1: Trộn bột bánh

• Cho 300g bột gạo, 100g bột năng, 200g đường trắng, 1 thìa cà phê muối, 5g men nở vào bát tô, trộn đều.
• Tiếp theo, bạn cho 250ml nước cốt dừa, 2 thìa cà phê vani, 240ml nước ấm, khuấy đều.

Bước 2: Nấu bột gạo

Đặt nồi lên bếp, thêm 40g bột gạo, 240ml nước lọc, vặn nhỏ lửa, khuấy đều đến khi bột đặc sệt và chuyển sang màu trắng trong.

Bước 3: Trộn hỗn hợp bột bánh bò và ủ bột

• Cho phần bột gạo vào hỗn hợp bột bánh, khuấy đều cho hòa quyện.
• Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát bột lại rồi ủ trong 40 phút.

Bước 4: Sên nhân dừa

Đặt chảo lên bếp, thêm 100g dừa sợi, 10g đường, 20ml nước cốt dừa, vặn nhỏ lửa, đảo đều trong 5 phút.

Bước 5: Làm bánh bò nhân dừa nướng

• Đặt chảo lên bếp, vặn nhỏ lửa, cho 1/2 thìa canh bột bánh bò vào chảo rồi chiên đến khi xuất hiện lỗ khí trên mặt bánh thì đậy kín nắp lại thêm 5 phút nữa.
• Khi chiên bánh bò nhân dừa nướng xong, bạn cho nhân dừa vào trong mặt bánh, gấp đôi bánh bò lại là được.

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong các bước làm bánh bò nướng nhân dừa trên đây, bạn lấy bánh bò nướng nhân dừa ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

Hướng dẫn cách làm bánh bò dừa nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g bột năng
• 50g bột gạo
• 5g bột nở
• 5 quả trứng gà
• 5 thìa cà phê nước lá dứa
• 100g dừa nạo
• 300ml nước cốt dừa
• Đường, muối
• Dụng cụ: Chảo chống dính, bát tô, thìa...

Cách làm bánh bò dừa nướng

• Bước 1: Cho nước cốt dừa, đường, dừa nạo, nước lá dứa vào nồi, vặn nhỏ lửa, khuấy đều, đun sôi.
• Bước 2: Đập trứng vào bát tô riêng, đánh tan rồi đổ vào hỗn hợp nước cốt dừa vừa chế, khuấy đều.
• Bước 3: Tiếp tục rây vào hỗn hợp bột gạo, bột nở, bột năng rồi khuấy đều. Tiến hành rây tất cả hỗn hợp bột thêm một lần nữa vào bát tô khác.
• Bước 4: Phết dầu ăn hoặc bơ vào chảo chống dính, vặn nhỏ lửa rồi đổ hỗn hợp bột vào chảo dày 1cm, đậy nắp. Sau 2 phút, bạn mở nắp nồi ra, nếu bánh ở thành chảo giòn, dùng tăm chọc vào bánh khi rút lên không dính bột thì bánh đã chính.
• Bước 5: Sau khi hoàn thành xong các bước làm bánh bò dừa nướng trên đây, bạn lấy ra đĩa rồi thưởng thức thành quả của mình.

Hướng dẫn cách làm bánh bò sữa nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g bột mì
• 3 quả trứng gà
• 200g đường cát trắng
• 220ml sữa tươi không đường
• 100g bơ lạt
• 10g bột nở
• Muối, dầu ăn…
• Dụng cụ: Máy đánh trứng, bát tô, thìa...

Cách làm bánh bò sữa nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đập trứng gà vào bát tô, thêm đường vào, dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn đến khi trứng chuyển sang màu vàng nhạt thì cho sữa tươi, bơ lạt vào tiếp tục đánh với tốc độ vừa phải.
• Tiếp theo, bạn cho sữa tươi, bơ lạt vào khuấy đều với hỗn hợp trứng rồi cho 5 thìa cà phê dầu ăn vào, tiếp tục khuấy đều.

Bước 2: Trộn bột

Rây bột mì và bột nở cho mịn vào bát hỗn hợp trứng đường, khuấy đều rồi đem rây qua rây lọc một lần nữa cho bột mịn thì để nghỉ 60 phút.

Bước 3: Nướng bánh bò sữa

Phết một lớp dầu ăn vào đáy và xung quanh khuôn bánh rồi cho vào khay nướng làm nóng trước ở nhiệt độ 180^oC. Khi khuôn bánh nóng, bạn lấy khuôn ra rồi đổ hỗn hợp bột vào nướng trong 25 phút.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong các bước làm bánh bò sữa nướng trên đây, bạn lấy bánh ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.

Hướng dẫn cách làm bánh bò nướng không có trứng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 100g bột gạo
• 50g bột năng
• 5g men nở
• 250ml nước cốt dừa
• 50ml nước lọc
• 135g đường
• Vani
• Dụng cụ: Lò nướng, lò vi sóng, bát tô, thìa...

Cách làm bánh bò nướng không có trứng

• Bước 1: Cho 100 g bột gạo, 50 g bột năng, 3g men nở, 100ml nước cốt dừa, 50ml nước lọc vào bát tô, trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Tiếp theo, bạn dùng máy trộn bột trộn đều đến khi tạo thành khối thì dùng tay nhào bột.
• Bước 2: Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại và ủ trong 20 - 40 phút.
• Bước 3: Cho nước cốt dừa và đường vào bát tô rồi để vào lò vi sóng quay 1 phút. Sau 1 phút, bạn lấy hỗn hợp nước cốt dừa ra, khuấy đều, đợi nguội thì cho men nở và vani vào, trộn đều thêm khoảng 10 phút.
• Bước 4: Trộn 2 hỗn hợp của bước 1 và bước 3 với nhau, đảo đều rồi đem ủ khoảng 30 phút đến khi hỗn hợp sủi tăm nhẹ là được. Bột khi ủ sẽ có hiện tượng sủi tăm, nếu sủi tăm càng to thì lòng bánh càng nở.
• Bước 5: Bật lò nướng ở nhiệt độ 400^oF (khoảng 204^oC) rồi cho khuôn vào lò nướng đến khi khuôn nóng thì lấy ra, tráng 1 lớp dầu ăn mỏng vào xung quanh thành rồi lại đặt vào lò nướng trong 1 phút. Sau 1 phút, bạn đổ hỗn hợp bột vào khuôn, cho vào lò nướng từ 40 - 45 phút.
• Bước 6: Sau khi hoàn thành xong các bước làm bánh bò nướng không có trứng trên đây, bạn lấy bánh ra rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

>> Dành cho bạn: Cách làm bánh lọt lá dứa tại nhà bằng rổ ngon, đơn giản

Hướng dẫn cách làm bánh bò nướng bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g nước cốt dừa
• 130g đường thốt nốt
• 125g bột năng
• 10g bột năng
• 4 quả trứng gà
• 2/3 thìa cà phê men nở
• 1 thìa canh dầu dừa
• 1/4 thìa cà phê muối
• Dụng cụ: Khuôn nướng, nồi chiên không dầu, bát tô, thìa…

Cách làm bánh bò nướng bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế bột và ủ bột

• Đường thốt nốt đem thái mỏng, giã nhỏ.
• Cho đường thốt nốt, nước cốt dừa và muối vào nồi, vặn nhỏ lửa, khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa tan thì tắt bếp, để nguội.
• Cho bột năng, bột gạo, men nở vào bát tô, trộn đều.
• Khi hỗn hợp nước cốt dừa còn ấm (khoảng 40oC), bạn rây hỗn hợp bột năng vừa chế vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp bột tạo thành khối thì nhào bột đến khi mịn mượt.
• Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát ủ trong khoảng 2 - 3 giờ ở môi trường ấm.
• Sau 2 - 3 giờ, bạn lấy hỗn hợp bột vừa ủ ra để mang nướng.

Bước 2: Nướng bánh bò bằng nồi chiên không dầu

• Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 170^oC trong 15 phút.
• Sau 15 phút, bạn lấy khuôn bánh ra, đổ bột bánh bò vào rồi cho vào nồi chiên không dầu nướng bánh ở nhiệt độ 170^oC trong 30 phút.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong các bước làm bánh bò nướng bằng bột gạo trên đây, bạn lấy bánh bò nướng ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.