10 Món nhậu ngày Tết để đãi khách đơn giản, dễ làm, ngon khó cưỡng

Mỗi dịp Tết đến, nhiều bà nội trợ lại đau đầu suy nghĩ không biết nên chuẩn bị món gì để có thể ngồi lai rai và thiết đãi khách. Hiểu được nỗi băn khoăn ấy, hôm nay VnAsk sẽ giới thiệu với các bạn 10 món nhậu ngày Tết cực đơn giản, dễ làm những không kém phần hấp dẫn. Nào, mời bạn theo dõi bài viết để biết các món nhậu ngày Tết này là món ăn gì nhé!

Bắp bò ngâm

Những miếng bắp bò đầy hấp dẫn được ngâm nước mắm chua ngọt hay ngâm sả tắc thơm lừng... chắc chắn sẽ là "tâm điểm" cho những bữa nhậu ngày Tết cho mà xem. Món ăn này không chỉ dễ thực hiện mà còn không chứa dầu mỡ, rất thích hợp để bạn nhâm nhi cùng bia hay một chút rượu. Để làm được những hũ bắp bò ngâm chuẩn vi, bạn có thể tham khảo cách làm ở link bên dưới nhé.

Tham khảo cách làm: [Mách mẹ] 3 cách ngâm bắp bò ngon, lạ miệng, ăn đưa cơm

Bắp bò ngâm sả tắc - một trong những món nhậu ngày Tết được nhiều người yêu thích

Dồi sụn nướng

Dồi sụn nướng là một trong số các món đãi khách ngày Tết được rất nhiều gia đình chuẩn bị. Dồi sụn nướng là sự hòa quyện của nhiều nguyên liệu như lớp vỏ dai dai của lòng heo non cùng lớp nhân bên trong gồm sụn, giò sống, thịt cùng các loại rau gia vị đã làm nên một món nhậu vô cùng hấp dẫn.

Đặc biệt, dồi sụn được nướng bằng nồi chiên không dầu, không bị ám khói hay dính quá nhiều dầu mỡ sẽ giúp bạn không có cảm giác bị ngán hay lo ngại các vấn đề về sức khỏe. Cách thực hiện món ăn này cũng khá đơn giản. Bạn có thể tham khảo chi tiết cách làm ở link phía dưới nhé.

Tham khảo cách làm: Cách làm dồi sụn nướng bằng nồi chiên không dầu ngon khó cưỡng

Món nhậu ngày Tết ngon sẽ không thể nào thiếu được cái tên dồi sụn nướng

Nộm chân gà rút xương

Sẽ thật thiếu sót nếu danh sách các món nhậu ngày Tết không có tên "nộm chân gà rút xương". Đây là một trong những món nhậu được rất nhiều cánh mày râu yêu thích.

Miếng chân gà sậm sựt, giòn giòn, quyện với vị chua chua, ngọt ngọt của nước ngâm, vị cay nồng của ớt sẽ mang tới một hương vị vô cùng lôi cuốn. Chỉ là một món ăn chơi, thế nhưng nộm chân gà rút xương chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy "mê mệt" đấy nhé.

Để làm được món nộm chân gà rút xương chuẩn vị, không bị nhớt, mời bạn tham khảo cách thực hiện ở link bên dưới nhé.

Tham khảo thêm: 3 cách làm nộm chân gà rút xương giòn ngon sần sật tại nhà

Vị chua chua, ngọt ngọt cùng với độ giòn sần sật của chân gà chắc chắn sẽ khiến bạn khó có thể từ chối

Nem chua Thanh Hóa

Nem chua Thanh Hóa chắc chắn sẽ là gợi ý hàng đầu dành cho những tín đồ hay nhậu. Khi ăn, nem chua Thanh Hóa có vị chua nhè nhẹ, giòn sần sật của bì, vị thơm lừng của thính cùng chút cay nhẹ của tỏi ớt, đảm bảo sẽ khiến cho bữa nhậu thêm phần hấp dẫn.

Thay vì mua sẵn, Tết này, bạn có thể trổ tài làm nem chua Thanh Hóa để chiêu đãi bạn bè, người thân nhé. Tham khảo ngay cách làm mà chúng tôi chia sẻ dưới đây bạn nhé.

Tham khảo cách làm: Cách làm nem chua Thanh Hóa ngon chuẩn vị

Mề gà trộn cay

Món mề gà trộn cay là một trong những món nhậu ngày Tết vô cùng xuất sắc. Với nguyên liệu và cách chế biến đơn giản nhưng mề gà trộn cay đã đem lại một hương vị vô cùng mới lạ, hấp dẫn.

Còn đợi gì mà bạn không bắt tay ngay vào bếp để thực hiện món ăn này để chiễu đãi người thân, bạn bè nhỉ?

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500 gam mề gà
• 20 gam gốc hành lá
• 10 gam gừng
• 10 gam rau mùi
• 1 quả ớt sừng
• 5ml dầu ớt
• 30ml nước tương
• 1 chén rượu trắng
• Muối hạt, hạt nêm...

Cách thực hiện

• Bước 1: Bạn rửa sạch mề gà, sau đó xát muối hạt và chút rượu trắng để khử bớt mùi tanh. Tiếp đến, bạn cho mề gà vào nước sôi rồi trần qua, sau đó lại rửa lại với nước sạch một lần nữa.
• Bước 2: Bạn cho mề gà vào nồi inox, cho thêm gốc hành đã rửa sạch, gừng đập dập, nước tương và lượng nước lọc sao cho xâm xấp mề gà rồi đun khoảng 20 phút, sau đó, bạn vớt mề gà ra để nguội.
• Bước 3: Bạn rửa sạch rau mùi, gốc hành rồi thái thành các khúc vừa phải. Còn ớt bạn đem rửa sạch rồi thái sợi.
• Bước 4: Sau khi mề gà nguội, bạn thái thành các miếng vừa ăn. Sau đó, bạn cho mề gà vào bát to, thêm rau mùi, gốc hành, ớt sừng, dầu ớt vào trộn đều là được.

Tai heo trộn chua ngọt

Tai heo trộn chua ngọt là một trong những món ngon ngày Tết dễ làm để các thành viên trong gia đình có thể nhâm nhi cùng nhau hàn huyên tâm sự. Cắn một miếng tai heo giòn giòn, sậm sựt lại quyện thêm vị chua chua, ngọt ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn phải mê mệt đấy nhé.

Dưới đây là các nguyên liệu và cách làm món nhậu hấp dẫn này:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 cái tai heo
• Rau mùi tây
• Ớt, tỏi, lá nguyệt quế, quế, hoa hồi
• Nước tương, dầu hào, giấm gạo, rượu trắng

Cách thực hiện

• Bước 1: Bạn rửa sạch tai heo bằng giấm và muối trắng, sau đó cho vào nồi luộc cùng với 1 chút quế, hoa hồi, lá nguyệt quế và rượu. Trong khi chờ luộc tai heo, bạn sơ chế tỏi, ớt và rau mùi tây rồi thái nhỏ.
• Bước 2: Sau khi tai chín, bạn cho vào bát nước đá khoảng 15 phút cho tai nguội và đỡ thâm. Sau đó vớt ra cho ráo nước và thái thành các miếng vừa ăn.
• Bước 3: Cho tai heo vào bát trộn cùng 15ml nước tương, 45ml dầu hào, 30ml giấm gạo, tỏi, ớt băm. Sau cùng, bạn đun sôi 1 muỗng dầu ăn và cho vào bát tai heo, cho thêm rau mùi tây vào trộn đều lên là được.

Sụn gà chiên mắm

Sụn gà chiên mắm giòn sần sật, thấm vị mặn ngọt đậm đà chắc chắn sẽ là một món nhậu vô cùng hấp dẫn trong dịp Tết này đấy. Bạn còn đợi gì nữa mà không vào bếp để trổ tài làm nên món nhậu đầy hấp dẫn này nhỉ?

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 chén bột chiên giòn
• 1/2 củ hành tây
• Gừng
• 300 gam sụn gà tươi
• Ớt, tỏi, hành lá, bơ
• Muối, hạt nêm, tương ớt...

Cách thực hiện

• Bước 1: Bạn sơ chế hành tây rồi thái múi vừa ăn; tỏi với ớt đem bằm nhuyễn còn hành lá rửa sạch và cắt khúc. Với phần sụn gà, bạn rửa sạch, luộc sơ cùng một nhánh gừng đập dập rồi vớt ra ướp với 1/2 thìa hạt nêm.
• Bước 2: Bạn cho bột chiên giòn vào sụn gà rồi trộn lên cho đều.
• Bước 3: Tiếp theo, bạn đun nóng chảo dầu rồi cho sụn gà vào chiên giòn thì vớt ra cho ráo bớt dầu.
• Bước 4: Bạn phi thơm tỏi và ớt bằm rồi cho thêm 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng tương ớt, 2 muỗng đường đảo đều tay rồi cho hành tây cùng 1 thìa cà phê bơ vào cho dậy mùi thơm.
• Bước 4: Cuối cùng, bạn cho phần sụn gà đã chiên vàng vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp là được.
• Bước 5: Bạn cho thành phẩm ra đĩa, trang trí thêm rau mùi lên trên cho bắt mắt và cùng người thân thưởng thức nhé.

Cá khô chiên tỏi ớt

Giữa cái không khí rộn ràng của ngày Tết mà được ngồi bên nhau nhâm nhi ly bia cùng đĩa cá khô chiên tỏi ớt thì thật là tuyệt vời. Cá khô chiên tỏi ớt cũng là một trong những món nhậu ngày Tết quen thuộc đối với người dân miền Trung. Để làm được món ăn này ngon đúng điệu, mời bạn tham khảo các bước thực hiện mà chúng tôi chia sẻ sau đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200 gam cá khô
• Tỏi, ớt hiểm, ớt xanh, hành lá, gừng
• Giấm gạo, nước tương, rượu gạo, đường, muối, dầu ăn...

Cách thực hiện

• Bước 1: Bạn rửa sạch cá khô rồi ngâm khoảng 30 phút cho mềm, sau đó vớt ra để cho cá ráo nước. Trong khi chờ ngâm cá, bạn rửa sạch hành lá và thái nhỏ, ớt rửa sạch thái lát, gừng rửa sạch thái sợi còn ớt hiểm thì thái lát tròn.
• Bước 2: Bạn đun sôi một ít dầu ăn rồi cho cá vào đảo khoảng 3 phút với lửa thật nhỏ rồi vớt ra đĩa.
• Bước 3: Cho gừng, tỏi, hành, ớt hiểm, ớt xanh vào đảo cùng một chút dầu ăn. Sau đó, bạn cho cá khô vào rồi nêm nếm chút rượu gạo, giấm và nước tương cho hợp khẩu vị. Cuối cùng, bạn cho thêm đường, chút muối, bột ngọt vào đảo đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Thịt bê bóp thấu

Thịt bê ngọt hòa quyện với vị cay của ớt, chua của quất, chát của chuối xanh, thơm nồng của sả tạo ra một món ăn có vị chua, cay, ngọt vô cùng hấp dẫn. Đây sẽ là một trong các món nhậu ngày Tết được rất nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 250 gam thịt bê thui
• Hành tây, chuối xanh, khế, dứa
• Tỏi, ớt, quất, sả, giấm gạo, tương bần, đường, chanh
• Muối, hạt nêm, bột ngọt...
• Rau tía tô, húng, thính gạo...

Cách thực hiện

• Bước 1: Bạn rửa sạch thịt bê rồi thái mỏng và ướp với một chút dầu hào.
• Bước 2: Bạn đun sôi 100ml nước lọc, 1 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê đường rồi cho thịt bê vào chần sơ, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.
• Bước 3: Bạn rửa sạch rồi bào mỏng khế, hành tây, sả và chuối xanh. Tỏi bóc vỏ để nguyên tép rồi phi lên cho vàng. Dứa thái thành các lát mỏng. Tía tô, rau húng rửa sạch và để cho ráo nước.
• Bước 4: Bạn ngâm hành tây và ớt vào bát nước đá có pha chút giấm gạo để loại bỏ mùi hăng.
• Bước 5: Cho tất cả các nguyên liệu gồm thịt bê, hành tây, sả, ớt vào bát to rồi trộn đều cùng 1/2 muỗng bột canh, nước cốt của 2 quả chanh, 1/2 muỗng đường. Sau đó, bày thành phẩm ra đĩa, xếp khế, dứa, chuối xanh, tía tô, rau húng lên và thưởng thức cùng với tương bần.