Cách làm gà tây nướng mật ong vàng ruộm đón Giáng Sinh, lễ Tạ Ơn

Gà tây nướng mật ong là một trong những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích, nhất là trong dịp lễ Tạ Ơn, Giáng Sinh đang về. Bạn đã biết cách làm gà tây nướng mật ong chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây của chúng tôi để nắm rõ công thức nhé!

>>> Tìm hiểu thêm: Gà tây làm được những món gì? Cùng VnAsk vào bếp nấu gà tây ngon đón Giáng Sinh

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm gà tây nướng mật ong

• 1 con gà tây
• 500g cà rốt
• 100g gừng
• 500g khoai tây
• 1 củ hành tây
• 1 quả chanh vàng
• Gia vị: Hạt tiêu, rượu vang đỏ, xì dầu, đường, sốt cà chua, mật ong, dầu oliu
• Dụng cụ: Lò nướng, bát tô, thìa...

Cách chế biến gà tây nướng mật ong

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gà tây đem xát muối để loại bỏ mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch, cắt bỏ đầu gà. Phần cổ và phần chân gà dùng khăn sạch lau khô.
• Gừng đem gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng.
• Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch, thái sợi.
• Cà rốt và khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn.
• Chanh rửa sạch, cắt thành miếng mỏng.

Bước 2: Ướp gà tây

• Cho 2 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1 bát con rượu vang đỏ, 4 thìa cà phê mật ong, 2 thìa cà phê dầu ô liu, 3 thìa cà phê sốt cà chua vào bát tô, trộn đều cho hỗn hợp hòa tan.
• Đặt gà tây vào khay lớn, đeo găng tay rồi dùng chổi phết hỗn hợp nước sốt lên gà tây. Tiếp theo, bạn dùng tay thoa đều nước sốt lên gà cả mặt trong lẫn mặt ngoài gà cho gà ngấm đều gia vị.
• Dùng màng bọc thực phẩm bọc gà tây lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 - 7 giờ để ướp (có thể để qua đêm).
• Sau 6 - 7 giờ ướp, bạn lấy gà tây ra, lấy một nửa lượng cà rốt, gừng lát, hành tây thái sợi và khoai tây nhồi vào bên trong bụng gà. Phần cà rốt, gừng lát, hành tây và khoai tây còn lại bạn đem xếp xung quanh khay nướng cùng với chanh thái lát rồi đem đi nướng.

Bước 3: Nướng gà tây

• Bạn bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 200^oC, sau đó đặt khay gà vào lò nướng khoảng 1 giờ đồng hồ.
• Sau mỗi 20 phút, bạn mở lò nướng ra, dùng chổi phết mật ong lên để gà có màu vàng ruộm, đẹp mắt.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi hoàn thành xong các bước làm gà tây nướng trên đây, bạn lấy ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.
• Gà tây nướng có vị thơm ngon, màu vàng ruộm đẹp mắt, khi ăn mềm, không bị khô.

Cách chọn mua gà tây ngon

Để làm được món gà tây nướng thì khâu chọn nguyên liệu, nhất là thịt gà tây là vô cùng quan trọng. Vì thế, bạn có thể tham khảo cách chọn gà tây ngon mà chúng tôi chia sẻ dưới đây để giúp món ăn thêm phần thơm ngon chuẩn vị hơn nhé.

• Một con gà tây ngon thường dựa vào độ tuổi của chúng, bạn có thể nhờ người bán chọn cho mình những con gà tây có ít tháng tuổi (thường là 4 tháng) thì thịt của nó sẽ săn chắc, thơm ngon phù hợp với món nướng, chiên...
• Có thể chọn gà tây mái hoặc gà tây trống đều được, hương vị của chúng khi nướng sẽ là giống nhau.
• Khi mua, bạn dùng tay ấn vào thịt thì thấy gà tây có độ săn chắc, không quá mềm.
• Có thể mua gà tây ở các cửa hàng, siêu thị chuyên đồ nhập khẩu.

Cách chế biến nước chấm gà tây nướng

Nguyên liệu làm nước chấm gà tây nướng

• 1 thìa canh đường
• 2 thìa canh nước cốt chanh
• 2 thìa cà phê hạt nêm
• 1 thìa canh ớt bột
• 1/2 thìa canh hạt tiêu
• 1/2 thìa canh nước mắm
• 1 quả ớt

Cách làm nước chấm gà tây nướng

• Bước 1: Ớt rửa sạch, băm nhỏ.
• Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu gồm 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh ớt bột, 1/2 muỗng canh tiêu hạt, 1/2 muỗng canh nước mắm và ớt băm nhỏ vào bát, trộn đều là xong.

Ngoài ra, bạn cũng có thể áp dụng cách làm nước chấm muối ớt xanh mà chúng tôi chia sẻ dưới đây.

Nguyên liệu

• 15 quả ớt xiêm xanh
• 2 lá chanh non
• 25g đường trắng
• 10g muối
• 40g sữa đặc
• 50ml nước cốt chanh
• Dụng cụ: Dao - thớt, máy xay sinh tố, bát, thìa...

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ớt xanh đem rửa sạch, cắt bỏ phần cùi, loại bỏ hạt, băm nhuyễn.
• Lá chanh rửa sạch, thái sợi nhỏ.

Bước 2: Làm muối ớt xanh chấm gà tây nướng

Cho lá chanh, ớt xanh, nước cốt chanh, sữa đặc, đường, muối vào máy xay sinh tố, tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp.

Bước 3: Hoàn thành

Sau khi hoàn thành xong cách làm muối ớt xanh chấm gà tây nướng trên đây, bạn múc ra bát nhỏ rồi chấm cùng với món gà tây nướng thơm ngon nhé.