2 Cách làm gỏi gà hành tây không hăng, thơm ngon tại nhà

Gỏi gà hành tây là một trong những món ăn thơm ngon, hấp dẫn lại rất dễ thực hiện. Trong bài viết này, sẽ chia sẻ tới bạn 2 cách làm gỏi gà hành tây không hăng, thơm ngon tại nhà, mời bạn cùng tham khảo nhé.

Cách làm gỏi gà hành tây không hăng

Gỏi gà hành tây hay gà xé phay với hành tây là món ăn yêu thích của nhiều người. Món ăn là sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của thịt gà, vị thơm của rau răm cùng vị thanh ngọt của hành tây. Và để làm được món ăn ngon, hấp dẫn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm gỏi gà hành tây xé phay

• 500 gam thịt gà (nên chọn phần ức hoặc phần thịt đùi)
• 300 gam hành tây
• 1 quả chanh
• 1 mớ rau răm
• 50 gam lạc rang
• 1 củ gừng
• 5 tép tỏi
• Gia vị: Tiêu, đường, muối...

Chi tiết cách làm nộm gà hành tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạn rửa thịt gà với nước muối loãng cùng chút gừng hoặc rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó, cho vào nồi luộc cùng chút gừng đập dập. Khi gà chín, bạn vớt ra để nguội và dùng tay xé gà thành các miếng nhỏ.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái thành các lát mỏng. Sau đó, bạn cho hành tây vào chậu nước đá ngâm, nhớ cho thêm chút giấm ăn nữa bạn nhé. Ngâm khoảng 30 phút cho bớt mùi hăng thì bạn vớt hành tây ra rổ để ráo.
• Rau răm nhặt bớt gốc, rửa sạch và để cho ráo nước.
• Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

Bước 2: Pha nước trộn gỏi

• Nước trộn gỏi được xem là "linh hồn" của món nộm gà hành tây. Bạn tiến hành pha theo tỷ lệ 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa cà phê đường, 2 quả ớt, 3 thìa nước mắm và 3 thìa nước sôi nguội. Sau đó, cho tỏi vào khuấy đều cho hỗn hợp tan.
• Bạn có thể điều chỉnh độ mặn, ngọt tùy vào khẩu vị của gia đình mình nhé.

Bước 3: Trộn gỏi gà hành tây

• Bạn cho gà xé vào một chiếc bát to rồi cho nước trộn gỏi vào, trộn đều và ướp khoảng 5 phút cho gà ngấm gia vị.
• Sau đó, bạn cho hành tây, rau răm thái nhỏ vào trộn đều. Sau khoảng 10 phút thì bày gà nộm hành tây ra đĩa, rắc thêm lạc rang lên trên là có thể thưởng thức được rồi đấy.