Gà chay làm từ gì? Cách làm đùi gà chay ngon, đơn giản

Cách làm đùi gà chay ngon, đơn giản tại nhà

Với cách làm món chay thông dụng này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và thực hiện theo các hướng dẫn sau đây:

Nguyên liệu

• 150g tàu hũ lá.
• 100g đậu hũ trắng.
• 100g sườn non chay.
• 300g cây sả.
• 2 muỗng bột gạo.
• 1 thìa cà phê bơ thực vật.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạn rửa sạch các cây sả, sau đó cắt lấy phần cọng dài khoảng 10cm.
• Đậu hũ trắng bạn hãy vắt khô nước rồi dùng muỗng tán đậu cho thật nhuyễn. Sau đó, bạn cho thêm 2 muỗng canh bột gạo, 1 thìa cà phê hạt nêm chay, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 chút muối và 1 thìa cà phê bơ thực vật vào phần bát đựng tàu hũ trắng vừa được tán nhuyễn. Tiếp theo, bạn hãy trộn thật đều tất cả nguyên liệu.
• Phần sườn non chay, bạn đem ngâm cho mềm ra rồi dùng tay xé thành từng lát mỏng. Các bạn chú ý không nên ngâm sườn non quá lâu, thời gian thích hợp để ngâm sườn non là trong khoảng từ 5 đến 10 phút. Khi xé sườn non chay, bạn nên xé sườn non thành từng lát thật mỏng theo từng thớ có sẵn, xé càng mỏng càng tốt.
• Bạn dùng kéo cắt bỏ phần đường viền xung quanh tàu hũ lá, bởi vì phần này thường rất cứng. Sau đó, bạn tiếp tục cắt các lá tàu hũ thành từng miếng vuông to bằng bàn tay và chú ý cắt chiều dài sao cho bằng với chiều dài của cây sả đã được cắt trước đó.

Bước 2: Tạo hình đùi gà

• Bạn hãy sử dụng một cái khăn bông ướt sạch để lau đều qua 2 mặt của miếng tàu hũ lá, làm như vậy sẽ giúp bạn dễ dàng tạo hình đùi gà hơn.
• Bạn lấy thìa tán đều phần tàu hũ trắng lên ½ miếng tàu hũ lá, phần còn lại thì xếp đều sườn non lên trên. Sau đó, bạn gập đôi miếng tàu hũ lá lại, lấy 1 cọng sả làm lõi và bắt đầu cuộn tròn nguyên liệu để tạo hình dáng chiếc đùi gà.
• Bạn dùng lá chuối che kín phần đầu đùi gà chay rồi cuốn lại cho thật kín, sau đó dùng dây cố định thật chặt để khi hấp chín sẽ thơm ngon hơn và giúp nước không bị trào ngược vào bên trong.

Bước 3: Hấp đùi gà

• Bạn bắc nồi hấp lên bếp để chuẩn bị hấp, cho vào nước hấp vài cọng sả để giúp đùi gà khi hấp chín sẽ có mùi thơm thoang thoảng của sả.
• Bạn cho những chiếc đùi gà chay vào hấp trong khoảng 15 đến 20 phút, khi chín thì tắt bếp và lấy hết phần đùi gà chay ra. Các bạn lưu ý là tuỳ theo kích thước phần đùi gà chay mà bạn gói thì thời gian hấp chín cũng nên được tự điều chỉnh sao cho phù hợp nhé.

Bước 4: Thành phẩm

Khi đùi gà chay nguội, bạn hãy bóc bỏ lớp lá chuối và cho phần đùi gà chay ra đĩa và thưởng thức. Bạn có thể ăn gà chay với muối tiêu chanh, hoặc bạn có thể sử dụng đùi gà chay để làm nguyên liệu cho các món ăn chay tuyệt vời khác như đùi gà chay kho sả ớt, đùi gà chay chiên hoặc dùng cho món lẩu chay cũng được. Đùi gà chay được hấp chín có thể bảo quản được khoảng 2 tuần trong tủ lạnh nhé.

Trên đây là cách làm đùi gà chay ngon, đơn giản tại nhà mà VnAsk muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng, những thông tin vừa rồi là hữu ích đối với bạn. Đừng quên thường xuyên truy cập website để cập nhật những thông tin hữu ích bạn nhé. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!

>>> Xem thêm:

• Cách nấu bún riêu chay ngon, đơn giản nhất
• Cách làm chả bắp chay chiên xù đơn giản mà ngon
• Cách làm bánh ít trần chay mềm ngon, dễ làm tại nhà
• Cách làm mắm ruốc chay xào thịt chay ngon, dễ làm
• Cách làm chả cá chay từ tàu hũ ky thơm ngon, đơn giản tại nhà
• Cách làm giò thủ chay từ nấm ngon, đơn giản tại nhà

Nếu có nhu cầu mua các sản phẩm đồ dùng nhà bếp như nồi, chảo, bếp từ âm, tủ lạnh, máy xay sinh tố... để hỗ trợ làm món gà chay ngon tại nhà thì bạn hãy truy cập website để đặt hàng online, hoặc bạn có thể đặt mua trực tiếp tại: