2 Cách làm khô gà cháy tỏi thơm ngon không bị bở

Cách làm khô gà cháy bơ tỏi bằng lò nướng

Cách làm khô gà bằng lò nướng này cần có những nguyên liệu sau đây:

Nguyên liệu làm khô gà cháy tỏi

• 1kg ức gà.
• 20g bơ.
• 12g gừng.
• 15g sả.
• 40g tỏi.
• 1 củ hành tím.
• 1 quả ớt sừng.
• 1/2 muỗng cà phê bột nghệ.
• 1 muỗng cà phê bột ớt Paprika hoặc bột ớt Hàn Quốc.
• 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương.
• 2 muỗng canh dầu hào.
• 1 muỗng canh dầu ăn.
• Gia vị thông dụng khác: Đường, hạt tiêu, bột ngọt hoặc hạt nêm.

Cách làm khô gà cháy bơ tỏi

Bước 1: Bạn sơ chế sạch ức gà, sau đó dùng khăn để thấm khô nước. Tiếp đến, bạn hãy dùng dao lọc bỏ phần mỡ gà rồi cắt khúc phần thịt theo thớ dọc.

Bước 2: Các bạn cho các gia vị bao gồm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê bột ớt Paprika và 1/4 muỗng cà phê tiêu vào một cái tô lớn. Sau đó, bạn khuấy đều để sốt hòa quyện với nhau rồi cho phần sốt này vào phần thịt gà, trộn đều và ướp khoảng 5 phút.

Bước 3:

• Bạn hãy dùng máy xay đa năng để xay nhuyễn hỗn hợp hành tím, ớt, tỏi và gừng với nhau.
• Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn cùng 20g bơ rồi đun nóng cho bơ chảy ra. Bạn cho vào chảo hỗn hợp tỏi xay ở trên rồi phi thơm vàng.

Bước 4:

• Các bạn cho thịt gà đã ướp vào chảo bơ tỏi ở bước 3 rồi đảo đều trên lửa lớn khoảng 3 phút cho thịt săn lại. Sau đó, bạn đậy nắp chảo lại và tiếp tục nấu ở mức lửa trung bình trong khoảng 5 phút.
• Sau 5 phút, bạn hãy bào lát mỏng sả, cho vào chảo gà rồi đảo đều cho đến khi nước cạn.
• Khi gà nguội bớt, bạn hãy xé gà thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn, cho vào chảo, tiếp tục đảo nhẹ tay trên lửa nhỏ cho đến khi thịt khô ráo nước hoàn toàn.

Bước 5: Bạn hãy làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 80 độ C trong khoảng 5 phút để lò ổn định nhiệt. Sau đó, bạn lót 1 tấm giấy bạc vào khay rồi dàn đều thịt gà lên trên, tiến hành sấy gà ở nhiệt độ 78 độ C trong 1 tiếng rưỡi.

Bước 6: Món khô gà bơ tỏi thơm nức mũi, thịt gà đậm đà gia vị kết hợp với vị béo ngậy của bơ tỏi. Món này nhâm nhi cùng chút bia lạnh thì ngon nhức nách. Hãy thử cách làm khô gà cháy tỏi này các bạn nhé!

Trên đây là 2 cách làm khô gà cháy tỏi thơm ngon không bị bở, các bạn hãy thử làm để thưởng thức tại nhà với mọi người nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công!

>>> Xem thêm:

• 3 Cách làm khô gà lá chanh bằng chảo đảm bảo ăn là ghiền
• Bật mí cách làm khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản
• Cách làm mực chay nướng sa tế cay siêu ngon tại nhà
• Cách làm thịt bò khô từ thịt lợn chiêu đãi gia đình ngày Tết
• 2 Cách làm thịt bò khô bằng nồi chiên không dầu nhanh, dễ nhất

Nếu bạn có nhu cầu mua các sản phẩm đồ gia dụng và đồ dùng nhà bếp để làm khô gà cháy tỏi thì bạn hãy truy cập website  để đặt hàng online, hoặc bạn có thể liên hệ đặt mua trực tiếp các sản phẩm này tại: