4 Cách làm thịt gà kho ngon đúng điệu đơn giản tại nhà

Thịt gà kho là món ăn thơm ngon, rất dễ ăn, được nhiều người yêu thích. Trong bài viết dưới đây, VnAsk sẽ chia sẻ đến bạn một số cách kho thịt gà ngon mà đơn giản tại nhà. Hãy tham khảo nhé!

Hướng dẫn cách làm thịt gà kho gừng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g gà
• 50g gừng
• 2 củ tỏi
• 2 củ hành khô
• Hành lá
• Gia vị: Nước mắm, đường, hạt tiêu, bột ngọt, muối, dầu ăn…
• Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, dao - thớt, bát tô, thìa…

Cách làm gà kho gừng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gà đem rửa sạch bằng nước muối loãng để khử mùi hôi, rồi xả lại bằng nước sạch, để ráo. Tiếp theo, bạn đặt nồi lên bếp, thêm nước vào đun sôi rồi trụng qua thịt gà khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước sạch.
• Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng.
• Hành khô và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
• Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Cách ướp thịt gà kho

Cho thịt gà vào bát, thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê dầu ăn, hành khô vào trộn đều và ướp trong khoảng 30 - 45 phút cho thấm đều gia vị.

Bước 3: Làm gà kho gừng

• Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi, bạn cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm lên, đảo khoảng 3 phút rồi cho tiếp phần gừng vào, vặn lửa lớn, đảo đều.
• Tiếp theo, bạn cho gà vào chảo, đổ 1/2 bát nước vào chảo, nấu sôi trong 5 phút. Khi gà bắt đầu săn lại, chuyển màu thì bạn vặn nhỏ lửa, cho tiếp gừng vào đảo đều tay, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng rồi đun trong khoảng 2 - 4 phút thì cho hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách kho thịt gà ngon đúng điệu trên đây, bạn múc ra đĩa, rắc chút hạt tiêu lên trên, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

>> Xem thêm: 5 cách làm gà hấp muối da giòn ngon tại nhà

Cách làm gà kho măng khô

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g thịt gà
• 300g măng khô
• Gừng
• Hành khô
• Gia vị: Hạt tiêu, hạt nêm, muối, nước mắm…
• Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, dao - thớt, bát tô, thìa…

Cách làm gà kho măng khô đơn giản

Bước 1: Sơ chế măng khô

• Măng đem ngâm bằng nước ấm khoảng 3 giờ, rửa sạch lại bằng nước lọc, để ráo. Lưu ý: Khi ngâm măng, bạn nên thay nước ngâm cho măng khoảng 1 giờ/lần.
• Đặt nồi lên bếp, cho 1 lượng vừa phải vào nồi đun sôi trong khoảng 5 phút, vớt ra, rửa sạch, để ráo.
• Tiếp theo, bạn cho măng vào bát tô, thêm 1 thìa cà phê bột canh, 2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu vào, trộn đều rồi ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 2: Sơ chế thịt gà và các nguyên liệu khác

• Hành khô và gừng đem loại bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
• Thịt gà đem rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn rồi cho vào bát tô cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm, gừng, hành khô băm nhuyễn, trộn đều rồi ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 3: Làm gà kho măng khô

Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và hành khô vào phi vàng rồi cho thịt gà, măng khô vào xào khoảng 5 phút cho săn lại rồi đổ phần nước vừa ướp vào kho. Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Lưu ý: Lúc đầu kho gà, bạn vặn nhỏ lửa đến khi nước sôi thì bạn vặn nhỏ lửa lại rồi kho đến khi gần cạn nước là được.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách làm thịt gà kho măng khô trên đây, bạn múc món ăn ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

>> Xem thêm: 3 Cách nấu lagu gà ngon, đơn giản nhất

Cách làm gà kho nghệ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g thịt gà
• 2 củ nghệ
• 5 tép tỏi
• 2 củ hành khô
• 1 thìa cà phê bột nghệ
• Gia vị: Muối, hạt tiêu, bột ngọt, nước mắm…
• Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, dao - thớt, bát tô, thìa…

Cách làm thịt gà kho nghệ ngon cực đỉnh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Nghệ tươi đem cạo bỏ hết vỏ bên ngoài, rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng.
• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
• Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Sơ chế thịt gà

• Thịt gà rửa sạch bằng nước muối pha loãng rồi rửa sạch lại bằng nước lọc, để ráo, chặt thành miếng vừa ăn.
• Tiếp theo, bạn cho thịt gà vào bát tô, thêm 2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, thìa cà phê bột nghệ, nghệ tươi và một chút dầu ăn vào trộn đều, ướp trong khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 3: Làm gà kho nghệ

• Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun sôi rồi cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành tỏi thơm, bạn đổ thịt gà vào, đảo đều liên tục trong khoảng 5 - 10 phút cho săn lại.
• Khi thịt gà săn lại, bạn đổ nước lọc vào sâm sấp nồi thịt, nấu đến khi nước trong nồi sệt lại, thịt gà có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong các bước làm thịt gà kho nghệ trên đây, bạn múc ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.