Đường đen là gì? Đường đen có tốt không, bao nhiêu calo?

Đường đen là gì? Đường đen có tốt không, bao nhiêu calo? Hãy cùng tìm hiểu về lượng calo của đường đen và công dụng của đường đen các bạn nhé!

Đường đen là gì? Đường đen bao nhiêu calo?

Đường đen cũng được làm từ cây mía như các loại đường trắng mà chúng ta thường dùng. Tuy nhiên, đường đen sẽ không được tinh luyện nên nó không sáng màu như đường trắng tinh luyện mà có màu vàng đen sẫm. Đường đen còn được gọi cách khác là đường đỏ, đường mật, đường mật mía hay đường bánh.

Đường đen bao nhiêu calo? Theo các nghiên cứu dinh dưỡng, trong 100g đường đen trung bình sẽ chứa 380 calo.

Đường đen có tốt không? Tác dụng của đường đen

Đường đen chứa nhiều chất dinh dưỡng nên rất được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi trong đời sống. Trong Đông y, đường đen là loại đường có vị ngọt, tính ôn, có công dụng giúp chống lạnh và bồi bổ cơ thể. Đường đen cũng rất tốt cho gan, lách và dạ dày. Đường đen có chứa các khoáng chất như sắt, canxi, magie… tốt cho máu và sức khỏe của con người.

Đường đen có chứa các chất chống oxy hóa như axit glycolic nên nó thường được sử dụng để làm mỹ phẩm chăm sóc da, giúp hạn chế mụn và làm da mịn màng khỏe mạnh hơn.

Trong ẩm thực, đường đen thường được dùng để tạo màu cho các món bánh, làm trân châu đường đen, trà sữa, nước uống hay các món kho.

Đường đen làm món gì?

Đường đen chính là nguyên liệu chính làm nên cơn sốt sữa tươi trân châu đường đen một thời. Loại đường đen này ngày càng được ưa chuộng rộng rãi, nó thường được dùng để tạo độ ngọt thanh và màu sắc cho nhiều món bánh, kem, các món chè và đồ uống.

Ngoài ra, đường đen cũng được nấu cùng táo đỏ, nhãn nhục, kỷ tử để làm canh dưỡng sinh trong Đông y. Loại nước uống giúp cơ thể khỏe mạnh, tịnh tâm, tươi trẻ và giúp ức chế lão hóa trên gương mặt.