Ăn cơm gạo lứt có tác dụng gì? Ăn gạo lứt hàng ngày có tốt không?

Gạo lứt là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng được nhiều người sử dụng. Vậy ăn cơm gạo lứt có tác dụng gì? Ăn gạo lứt hàng ngày có tốt không? Hãy đọc bài viết của để được giải đáp những thắc mắc này bạn nhé!

Gạo lứt là gì?

Gạo lứt (còn được gọi là gạo rằn, gạo lật) là loại gạo mà khi xay người ta chỉ bỏ phần vỏ trấu, còn lớp cám thì giữ nguyên. Do sự khác biệt về phương ngôn nên đôi khi bạn có thể thấy người ta viết “gạo lứt” thành “gạo lức”. Cụ thể, ở miền Nam, “lứt” và “lức” đồng âm (cách đọc giống nhau) nên “gạo lứt” còn được viết là “gạo lức”. Còn ở miền Bắc, “lứt” và “lức” có cách đọc khác nhau, không thể thay thế cho nhau.

Thành phần dinh dưỡng của gạo lứt

So với các loại gạo trắng mà chúng ta vẫn thường ăn mỗi ngày, gạo lứt được đánh giá là giàu dinh dưỡng hơn, đặc biệt là các vitamin và nguyên tố vi lượng. Mời bạn tham khảo thông tin về thành phần, giá trị dinh dưỡng của gạo lứt (tính cho 100g gạo lứt) dưới đây:

• Năng lượng: 370kcal
• Carbohydrate: 77,24g (trong đó có đường 0,85g, chất xơ 3,5g)
• Chất béo: 2,92g
• Chất đạm: 7,94g
• Vitamin: Vitamin B1 (0,401mg), vitamin B2 (0,093mg), vitamin B3 (5,091mg), vitamin B5 (1,493mg), vitamin B6 (0,509mg), vitamin B9 (20μg)
• Khoáng chất: Canxi (23mg), sắt (1,47mg), magie (143mg), mangan (3,743mg), phốt pho (333mg), kali (223mg), natri (7mg), kẽm (2,02mg)
• Nước: 10,37g

Gạo lứt sở hữu thành phần dinh dưỡng phong phú

Ăn cơm gạo lứt có tác dụng gì?

Từ những thông tin về thành phần dinh dưỡng trên, có thể thấy gạo lứt là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Vậy ăn cơm gạo lứt có tác dụng gì?

• Bổ sung các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, rất thích hợp cho những người vừa ốm dậy.
• Giảm cholesterol xấu, ổn định huyết áp, bảo vệ hệ tim mạch.
• Nhiều chất xơ nên tốt cho tiêu hóa.
• Ổn định đường huyết trong cơ thể, giúp hỗ trợ phòng và điều trị các biến chứng bệnh tiểu đường.
• Giàu magie, canxi tốt cho xương, làm chậm quá trình lão hóa xương.
• Làm đẹp da, hỗ trợ giảm cân, duy trì vóc dáng.
• Cải thiện chức năng gan, giúp cơ thể đào thải độc tố tốt hơn.

Gạo lứt giúp giảm cân hiệu quả

>>> Xem thêm: Cách làm nước gạo lứt rang giảm cân

Ăn gạo lứt hàng ngày có tốt không?

Sau khi biết về những công dụng tuyệt vời của gạo lứt đối với sức khỏe, chắc hẳn không ít người sẽ ăn gạo lứt thường xuyên hơn. Vậy ăn gạo lứt nhiều có tốt không? Trên thực tế, bạn có thể ăn gạo lứt hàng ngày nhưng không nên ăn quá nhiều, mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 150 - 200g gạo lứt. Bởi vì nếu ăn quá nhiều gạo lứt sẽ làm phản tác dụng, nhất là khi người dùng mua phải gạo lứt kém chất lượng. Ngoài ra, hạt gạo lứt khá cứng, nếu người ăn không nhai kỹ còn có thể dẫn đến chứng khó tiêu.

>> Xem thêm: Bật mí 6 cách bảo quản gạo được lâu không bị mốc hay mối mọt

Không nên ăn gạo lứt quá nhiều