Ăn hạt mít có tác dụng gì? Ăn hạt mít luộc có tăng cân không?

Ăn hạt mít có tác dụng gì? Ăn hạt mít luộc có tăng cân không? Đây là những câu hỏi được rất nhiều bạn đọc quan tâm. Hãy đọc bài viết sau đây của để tìm hiểu rõ hơn về vấn đề này các bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của hạt mít

Mít là loại trái cây rất phổ biến ở các nước thuộc khu vực châu Á, trong đó có Việt Nam. Mít là loại hoa quả được rất nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe của con người. Trung bình, mỗi quả mít sẽ chứa từ 100 đến 500 hạt mít, tuy nhiên, nhiều người thường vứt bỏ các hạt mít đi thay vì tận dụng ăn hạt mít.

So với các loại hạt của những loại trái cây nhiệt đới khác thì hạt mít có chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như chất đạm (protein), tinh bột, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Theo các nghiên cứu, cứ mỗi hạt mít có trọng lượng khoảng 28g sẽ chứa các dinh dưỡng sau:

• Năng lượng: 53 calo.
• Carbohydrate: 11g.
• Protein: 2g.
• Chất béo: 0g.
• Chất xơ: 0,5g.
• Vitamin B: Gồm có riboflavin 8% RDI (Dietary Reference Intakes - Lượng tiêu thụ hàng ngày tham khảo) và thiamine 7% RDI.
• Magie: 5% RDI.
• Photpho: 4% RDI.

Trong hạt mít chứa nồng độ cao của hai loại vitamin B là thiamine và riboflavin nên khi ăn hạt mít sẽ giúp cho cơ thể có nhiều năng lượng để thực hiện các chức năng quan trọng khác. Bên cạnh đó, hạt mít cũng chứa một lượng tinh bột kháng và chất xơ đáng kể, giúp bạn có thể kiểm soát được cơn đói và giúp cải thiện hoạt động tiêu hóa, đồng thời giúp giảm lượng đường trong máu và độ nhạy của insulin.

Ăn hạt mít có tác dụng gì?

Trong Y học cổ truyền của người Trung Quốc từ xưa đến nay, họ đã sử dụng hạt mít như một loại thuốc để điều trị các vấn đề liên quan đến đường tiêu hóa, giúp kích thích tình dục cũng như một số ứng dụng khác nữa. Sau đây là một số lợi ích tuyệt vời mà hạt mít mang lại cho sức khỏe con người. Các bạn tham khảo nhé!

Tác dụng kháng khuẩn

Đã có nhiều cuộc nghiên cứu cho thấy hạt mít có tác dụng kháng khuẩn khá tốt. Bên ngoài hạt mít được phủ bởi một lớp màng, lớp màng này có chứa nhiều hạt nhỏ hoạt động như các tác nhân kháng khuẩn, có khả năng chống lại các vi khuẩn thông thường như E.coli. Tuy nhiên, tính hiệu quả của hạt mít cho những công dụng này cần phải có thêm nhiều nghiên cứu hơn để chứng minh.

Có đặc tính chống ung thư

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng hột mít có một số đặc tính giúp hỗ trợ chống ung thư, bởi vì hạt mít chứa khá nhiều các hợp chất thực vật và chất chống oxy hóa. Các hợp chất thực vật có trong hạt mít có thể giúp hỗ trợ chống viêm, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và phục hồi sự tổn thương của cấu trúc DNA. Bên cạnh đó, chiết xuất từ hạt mít còn giúp làm giảm 61% sự hình thành mạch máu ung thư, tuy nhiên, nghiên cứu này chỉ giới hạn trên cơ thể một số động vật và trong ống nghiệm. Chính vì vậy, để kiểm chứng hạt mít có tác dụng chống ung thư ở người thực sự hay không thì chúng ta cần có nhiều cuộc nghiên cứu hơn nữa.

Có lợi cho hệ tiêu hoá

Hạt mít có chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan nên chúng có công dụng giúp cải thiện hoạt động của nhu động ruột, làm cho phân của bạn trở nên mềm và giúp đào thảo ra ngoài nhiều hơn. Thêm vào đó, chất xơ cũng được coi là prebiotic, điều này có nghĩa là nó có thể nuôi dưỡng các loại vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp cho hệ tiêu hóa của bạn trở nên khỏe mạnh và giúp tăng cường chức năng miễn dịch. Lượng chất xơ có trong hạt mít còn giúp làm giảm các triệu chứng táo bón và bệnh trĩ, đồng thời giúp chống lại bệnh viêm ruột.

Giúp giảm cholesterol trong cơ thể

Các nghiên cứu cũng đã cho thấy rằng hạt mít có thể giúp cải thiện mức cholesterol trong cơ thể nhờ sự hỗ trợ của hàm lượng chất chống oxy hóa cao và chất xơ cao. Thông thường, nồng độ cholesterol LDL (Low-density lipoprotein) có hại tăng cao sẽ liên quan đến các bệnh như bệnh tiểu đường, huyết áp cao và bệnh tim. Trong khi đó, nồng độ cholesterol HDL (High-density lipoprotein) có lợi cao hơn sẽ có tác dụng bảo vệ tim mạch.

Những lưu ý khi ăn hạt mít

Mặc dù hạt mít có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe của chúng ta nhưng các bạn cũng nên lưu ý khi sử dụng hạt mít để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Các bạn cần lưu ý một số điều sau đây khi ăn hạt mít nhé!

Có thể tương tác với thuốc gây ảnh hưởng đến sức khoẻ

Khi bạn đang sử dụng các loại thuốc để chữa bệnh như aspirin, thuốc chống tiểu cầu, thuốc làm loãng máu (thuốc chống đông máu) và thuốc chống viêm không chứa steroid (ibuprofen hoặc naproxen), các bạn cần thận trọng lưu ý khi dùng hột mít, bởi vì chúng có thể làm tăng nguy cơ chảy máu khi dùng với các loại thuốc kể trên. Lý do là vì đã có một nghiên cứu chứng minh rằng chiết xuất từ hạt mít có khả năng làm chậm quá trình đông máu và thậm chí là ngăn ngừa cục máu đông hình thành ở người.

Chứa chất kháng dinh dưỡng

Hạt mít khi còn sống thường chứa chất chống độc rất mạnh là tanin và chất ức chế trypsin. Các chất này có thể sẽ làm cản trở sự hấp thụ chất dinh dưỡng và gây cản trở sự tiêu hóa ở người. Do vậy, các bạn không nên ăn hạt mít sống mà thay vào đó hãy làm chín hạt mít bằng phương pháp luộc, rang hoặc nướng để làm mất đi hai loại chất độc này nhé.