Tré trộn là gì? Cách làm tré trộn đơn giản mà ngon

Cập nhật: 28/03/2024

Tré trộn là gì? Tré trộn làm từ gì? Cách làm tré trộn như thế nào cho ngon? VnAsk mời bạn tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi để nắm rõ hơn nhé!

Mục lục bài viết

Tré trộn là gì? Tré trộn làm từ gì?
Cách làm tré trộn đơn giản
- Nguyên liệu làm tré trộn
- Cách làm món tré trộn

Tré trộn là gì? Tré trộn làm từ gì?

Tré là gì? Tré là một trong những đặc sản nổi tiếng đến từ miền đất võ Bình Định. Nguyên liệu chính để làm nên món tré thơm ngon là thịt đầu heo, lỗ tai heo (hoặc có thể thay bằng thịt ba chỉ lợn) và thịt bò. Sau khi chế biến những loại thịt này, người ta sẽ gói chúng trong lá ổi và lá dong (nếu không có lá ổi thì có thể thay bằng lá đinh lăng, nếu không dùng lá dong thì có thể thay bằng lá chuối). Bọc lá xong, thịt sẽ được bọc tiếp 1 lớp rơm bên ngoài. Cuối cùng, tré sẽ được đặt ở nơi khô ráo và sau khoảng 3 - 4 ngày là có thể dùng được.

Tré trộn là món gì? Tré trộn là một trong những món ăn ngon được làm từ tré kết hợp với nhiều nguyên liệu khác như xoài xanh, cóc non, trứng cút, chả bò, chả lụa, dưa chuột, quất...

Tìm hiểu tré trộn

Cách làm tré trộn đơn giản

Nguyên liệu làm tré trộn

5 cái tré
2 cái chả lợn
2 cái chả bò
2 cái nem
100g cóc
100g xoài xanh
100g dưa chuột
30g tỏi
20g ớt
1 thìa canh ớt khô
50g rau răm
2 quả quất
5 quả trứng cút
1 thìa cà phê hạt tiêu
Hành tím phi vàng
Dụng cụ: Nồi inox, dao - thớt, bát tô, thìa...

Cách làm món tré trộn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trứng cút đem rửa sạch, luộc chín, bóc bỏ vỏ.
Tré, chả lợn, chả bò, nem đem cắt thành lát xéo vừa ăn.
Xoài xanh rửa sạch, loại bỏ vỏ, cắt sợi.
Cóc non rửa sạch, loại bỏ vỏ, cắt thành miếng vừa ăn.
Tỏi bóc vỏ loại bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Dưa chuột rửa sạch, cắt lát chéo mỏng.
Ớt rửa sạch, cắt nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Trộn nguyên liệu

Cho tré, chả lợn, chả bò, nem, cóc non, dưa chuột, xoài xanh, tỏi, ớt vào bát tô, trộn đều.
Tiếp theo, bạn thêm vào 1 thìa canh muối tiêu, 1 thìa canh ớt bột, 50g rau răm, nước cốt 2 quả quất, trộn đều rồi ướp khoảng 15 phút, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng là được.

Trộn nguyên liệu

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách làm tré trộn ngon trên đây, bạn múc ra đĩa, thêm trứng cút và hành tím phi thơm lên trên, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

Thành phẩm món tré trộn