Cách làm cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu

Cánh gà chiên nước mắm là một trong những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng thường xuất hiện trong các bữa cơm thường ngày và được khá nhiều người yêu thích, nhất là trẻ nhỏ. Trong bài viết dưới đây, VnAsk sẽ chia sẻ đến bạn cách làm cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản mà lại ngon khó cưỡng. Hãy tham khảo nhé!

Làm cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 5 cái cánh gà loại ngon, nhiều thịt. Lưu ý: Bạn nên chọn cánh gà công nghiệp để khi chiên lên thịt mềm và tơi hơn
• 1 củ tỏi
• 1 quả ớt
• 1/2 thìa cà phê dầu hào, 50ml nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 20g đường...
• Rau ăn kèm
• Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, dao - thớt, nồi inox, bát tô, đĩa, thìa...

Cách làm cánh chiên mắm bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế cánh gà

• Cánh gà đem rửa sạch, có thể chặt thành miếng vừa ăn.
• Tiếp theo, bạn cho cánh gà vào bát tô, thêm vào chút muối, bóp đều khoảng 5 phú để khử mùi hôi. Hoặc bạn cũng có thể khử mùi hôi của cánh gà bằng rượu và gừng.
• Sau đó, bạn rửa sạch lại cánh gà, để ráo nước, dùng dao khía chéo các miếng cánh gà để khi ướp sẽ thấm đều gia vị.
• Cuối cùng, bạn cho cánh gà vào nồi, thêm nước vào, đặt lên bếp, vặn lửa vừa rồi luộc qua khoảng 10 phút. Sau 10 phút, bạn vớt cánh gà ra, rửa sạch lại, để ráo.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
• Ớt rửa sạch, băm nhỏ
• Rau ăn kèm ngâm nước muối khoảng 15 - 30 phút, rửa sạch, để ráo.

Bước 3: Ướp cánh gà

• Cho cánh gà vào bát tô, thêm các gia vị gồm 1/2 thìa cà phê dầu hào, 50ml nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 20g đường vào trộn đều.
• Tiếp theo, bạn cho tỏi, ớt băm vào, bóp đều rồi để nguyên khoảng 20 phút cho cánh gà ngấm đều gia vị.

Bước 4: Làm cánh gà chiên mắm bằng nồi chiên không dầu

• Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút.
• Sau 5 phút, bạn đặt một tờ giấy nến xuống dưới (hoặc phết chút dầu ăn lên khay của nồi chiên không dầu) rồi xếp cánh gà vào khay của nồi chiên, tiến hành chiên ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.
• Khi hết thời gian chiên, bạn mở nồi chiên không dầu ra, lật mặt cánh gà rồi chiên tiếp ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút là xong.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi hoàn thành xong cách làm cánh gà chiên mắm nồi chiên không dầu trên đây, bạn gắp cánh gà vừa chiên nước mắm ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
• Cách làm cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu này rất nhanh gọn, thơm ngon và không gây cảm giác dầu mỡ như khi chiên bằng chảo. Để cánh gà chiên nước mắm được đẹp mắt, đậm đà, bạn nên chọn các loại nước mắm ngon và có thể thêm một chút tương ớt Gochujang Hàn Quốc hòa cùng mắm nếu muốn gà có vị cay nhé.