Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu mềm, ngọt, không khô

Sườn nướng có lẽ là một trong những món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là trẻ em. Tuy nhiên, làm sườn nướng tại nhà lại không hề đơn giản vì nếu không khéo, sườn dễ bị cháy khi nướng than hoặc bị khô nếu dùng lò nướng thông thường. Trong bài viết này, VnAsk sẽ mách bạn 2 cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu giúp sườn mềm, ngọt và chuẩn vị như ngoài hàng nhé!

Tại sao nướng sườn bằng nồi chiên không dầu lại ngon hơn?

Nồi chiên không dầu là một thiết bị dân dụng mới được ra đời và sử dụng phổ biến trong những năm gần đây. Hình thức chiên không dầu thực tế khá giống với việc cho thực phẩm vào lò nướng điện. Tuy nhiên, nhờ không khí bên trong được lưu chuyển khá mạnh nên thực phẩm sau khi chín sẽ có độ vàng giòn gần giống chiên và được gọi là “chiên không dầu”. Sử dụng nồi chiên không dầu giúp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và kinh tế:

• Tiết kiệm được tối đa từ 70 - 80% lượng dầu.
• Tốt cho sức khỏe: Thức ăn chế biến bằng nồi chiên không dầu tốt cho sức khỏe, nhất là đối với những người bị mắc bệnh tim mạch, cao huyết áp, béo phì…
• Chế biến được rất nhiều món ăn: Ngoài việc chế biến những món ăn chiên rán thì người dùng còn có thể sử dụng nồi để làm khô, sấy khô thực phẩm hay thậm chí có thể chế biến các món nướng… mà không cần sử dụng đến lò nướng hay lò vi sóng.
• Thức ăn được thơm ngon, không bị ám khói: Nồi chiên không dầu này được trang bị bộ lọc mùi và khói. Chính vì vậy, nó luôn giữ cho người nấu cảm thấy yên tâm hơn bởi thực phẩm luôn được giữ mùi thơm đặc trưng mà lại không hề bị ám khói hay thậm chí gây ra mùi khó chịu.
• Giúp không gian bếp luôn được sạch sẽ và tiết kiệm tối đa thời gian chế biến.

Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu

Dưới đây là 2 cách chế biến sườn nướng bằng nồi chiên không dầu vừa đơn giản lại thơm ngon “không kém ngoài hàng” mà bạn có thể tham khảo và áp dụng:

Cách làm 1:

Nguyên liệu

• 2kg sườn non hoặc sườn thăn, chọn miếng nhiều thịt.
• Hành, tỏi, mật ong, dầu hào và nước sốt.

Cách ướp sườn nướng ngon và cách chế biến

• Sườn sau khi mua về cần rửa sạch, đem ướp với nước và muối loãng, sau đó chặt từng miếng to.
• Ướp sườn với hành tỏi đã băm nhỏ cùng với dầu hào, hạt nêm, mật ong, nước sốt sườn nướng (có thể mua sẵn) trong khoảng 15 phút.
• Sau khi ướp xong, bạn mang sườn đi nướng ở nhiệt độ 200 độ C, trong khoảng thời gian từ 6 - 7 phút.
• Lật sườn và nướng lại lần 2 thêm 4 - 5 phút nữa cho đến khi miếng sườn trở nên vàng óng.
• Trong khi chờ sườn nướng chín, bạn có thể làm nước sốt để rưới lên khi ăn bằng cách phi thơm hành tỏi rồi đun sôi lại cùng với nước ướp sườn.

Lưu ý: Trước khi nướng thì cần gạt bỏ hết hành tỏi ra để cho đỡ bị cháy. Bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu để làm khoai tây chiên giòn ăn kèm món này cũng rất ngon đấy!

>>> Có thể bạn quan tâm: Mách nhỏ các cách tự pha nước sốt sườn xào chua ngọt thơm ngon đúng điệu

Cách làm 2:

Nguyên liệu

• 1kg sườn cốt lết.
• 2 thìa canh mật ong.
• 1 thìa sữa đặc.
• 2 thìa nước coca hoặc có thể thay thế bằng soda.
• 2 thìa nước mỡ gà.
• 1 thìa rượu.
• Một số loại gia vị khác.

Cách làm

• Đầu tiên, rửa sạch sườn và để ráo nước. Sau đó, cho sườn và các hỗn hợp gia vị khác vào và trộn đều với nhau để ướp trong 15 phút cho sườn được ngấm gia vị.
• Cho 2 thìa mỡ gà vào và trộn đều lên, sau đó đặt 2 lát chanh mỏng lên trên rồi cho vào tủ lạnh để ướp qua 1 đêm.
• Sau khi ướp xong cần lấy sườn ra khỏi tủ và cho vào nồi chiên không dầu. Bật nồi khoảng 180 - 200 độ C và nướng sườn trong khoảng 15 phút.
• Khi đã nướng xong, đợi nghỉ khoảng 15 phút rồi tiếp tục cho sườn vào nướng mỗi mặt khoảng tầm 10 phút cho đến khi miếng sườn đã sém là được.

>>> Tham khảo thêm: [Hướng dẫn] Sườn xào chua ngọt với dứa, me, bạn đã biết cách làm chưa?