Cách muối dưa cải không cần phơi nắng vẫn ngon, vàng giòn

Cách muối dưa cải không cần phơi

Bước 1:

• Bạn hãy đun sôi một ấm nước để làm dưa cải.
• Cải bẹ xanh mua về bạn đem tách bẹ, rửa sạch với nước, bỏ lá già và chẻ đôi phần thân. Nếu thân cây cải già thì bạn có thể tước bỏ phần vỏ bên ngoài đi để lấy phần lõi.
• Sau đó, bạn cắt cải thành các khúc vừa ăn rồi để riêng ra 1 cái thau hay xô, chậu lớn.
• Hành tím bạn đem rửa sạch, đập dập và cắt miếng hoặc không cắt cũng được (tùy chọn).

Bước 2:

• Bạn đổ nước nóng vào trần rau cải bẹ, dùng đũa đảo đều cải lên. Sau đó, các bạn đổ cải ra rổ cho ráo bớt nước.
• Bạn lấy một cái thau lớn khác, cho vào khoảng 1,5 lít nước sôi để hơi ấm. Bạn cho vào nước khoảng 2 thìa canh muối và ½ thìa canh đường rồi khuấy cho chúng tan hoàn toàn. Bạn hãy nếm thử xem nước mặn hơi lợ là đạt (mặn hơn canh mình ăn hàng ngày).

Bước 3: Bạn cho hành tím vào nước rồi cho rau cải xanh vào. Lúc này, rau cải vẫn còn hơi ấm. Sau đó, bạn đặt đĩa và chèn vật nặng lên sao cho rau cải ngập hết trong nước. Bạn để dưa cải khoảng 3 đến 4 ngày sau là ăn được nhé.

Bước 4: Thành phẩm dưa cải không cần phơi nắng được lên men chua vừa đủ, giòn giòn, thơm ngon mà nước vẫn trong. Khi dưa cải đạt đến độ chua vừa ý thì các bạn vớt rau cải cho vào hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Trên đây là cách muối dưa cải không cần phơi nắng vẫn ngon, vàng giòn mà VnAsk muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng, những thông tin vừa rồi là hữu ích đối với bạn. Đừng quên thường xuyên truy cập website để cập nhật những thông tin hữu ích bạn nhé. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!

>>> Xem thêm:

• Củ cải trắng có tác dụng gì? Ăn nhiều củ cải trắng có tốt hay không?
• Củ cải trắng làm món gì ngon? Các món ngon nấu từ củ cải trắng
• Cách làm củ cải muối chua ngọt Hàn Quốc giòn ngon chuẩn vị
• Cách làm kim chi củ cải trắng Hàn Quốc đơn giản mà ngon
• 5 món ngon từ củ cải muối đơn giản, dễ làm và cực đưa cơm

Nếu bạn có nhu cầu mua các sản phẩm đồ gia dụng, điện máy - điện lạnh, thiết bị văn phòng, y tế & sức khỏe, thiết bị số - phụ kiện… thì bạn hãy truy cập website  để đặt hàng online, hoặc bạn có thể liên hệ đặt mua trực tiếp các sản phẩm này tại: