Cách làm chả cá chay từ bột mì căn, đậu phụ và nấm

Chả cá chay là một trong những món ăn mà ta thường thấy trong những mâm cỗ chay giàu chất dinh dưỡng. Hôm nay, xin giới thiệu với bạn cách làm chả cá chay thơm ngon tại nhà. Các bạn hãy cùng vào bếp với mình nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

• 2 chiếc nấm đùi gà
• 1 bịch nấm kim châm
• 210 grams đậu hủ cứng
• 1 ít thì là
• 2 miếng rong biển
• 2 muỗng cà phê bột nêm chay
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê tiêu xay
• 3 muỗng canh bột chiên giòn
• 10 muỗng canh bột mì căn
• Dầu chiên

Chi tiết cách làm chả cá chay

Bước 1: Bạn rửa sạch đậu hũ, nấm. Sau đó, bạn cắt nhỏ đậu hũ và vắt nhuyễn, cắt nhỏ nấm.

Bước 2: Bạn cho đậu hũ, nấm đã được cắt nhỏ vào 1 cái bát lớn. Tiếp theo, bạn cắt nhỏ rong biển, nêm thêm 2 muỗng cà phê bột nêm chay, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 3 muỗng canh bột chiên giòn và trộn đều hỗn hợp đó lên cho ngấm gia vị.

Bước 3: Bạn đem hỗn hợp trên đi xay nhuyễn.

Bước 4: Bạn cắt nhỏ thì là và thêm bột mì căn rồi trộn đều giúp cho chả cá có độ giai hơn.

Bước 5: Cuối cùng bạn bắc chảo dầu lên bếp, nặn những viên chả cá chay vừa ăn, cho vào chiên đến khi 2 mặt vàng thì vớt ra đĩa.