Cách bảo quản vitamin và thực phẩm chức năng

Với những mẹo sau bạn sẽ bảo quản những viên thực phẩm chức năng hay vitamin của mình tránh khỏi ẩm mốc, chảy nước,... hay nghiêm trọng hơn là mất chất, biến đổi chất.

Bảo quản đúng cách

1. Bảo quản vitamin trong tủ lạnh với những sản phẩm được nhà sản xuất yêu cầu

Một số vitamin và thực phẩm chức năng cần được bảo quản trong tủ lạnh theo yêu cầu ghi trên bao bì sản phẩm. Hầu hết các vitamin và thực phẩm chức năng nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, có một số loại buộc phải bảo quản lạnh.

• Vitamin dạng lỏng, một số axit béo thiết yếu và probiotic (lợi khuẩn) là những sản phẩm cần được bảo quản lạnh.
• Probiotic chứa lợi khuẩn hoạt động có thể chết nếu tiếp xúc với nhiệt, ánh sáng hoặc không khí. Do đó, bảo quản probiotic trong tủ lạnh là vô cùng cần thiết.
• Tuy nhiên, không phải tất cả các axit béo thiết yếu, vitamin dạng lỏng và probiotic đều phải được bảo quản trong tủ lạnh. Vì vậy, tốt nhất bạn nên kiểm tra nhãn sản phẩm trước.
• Vitamin và thực phẩm chức năng dạng lỏng thường được hướng dẫn bảo quản trong tủ lạnh hơn các dạng khác.
• Tủ lạnh cũng là môi trường bảo quản tốt nhất của một số vitamin tổng hợp.

2. Bảo quản vitamin trong hộp kín

Đảm bảo đậy nắp thật chặt để không khí ẩm không thể xâm nhập. Cất vitamin và thực phẩm chức năng trong tủ lạnh nhưng đậy nắp không kín sẽ tạo cơ hội cho không khí ẩm xâm nhập và làm giảm nghiêm trọng chất lượng sản phẩm.

• Để hộp chứa xa tầm tay của trẻ nhỏ hoặc vật nuôi.
• Ngay cả khi vitamin và thực phẩm chức năng đã được bảo quản trong hộp kín, bạn cũng phải đảm bảo không để trẻ nhỏ hoặc vật nuôi tiếp xúc với sản phẩm.

3. Tách biệt vitamin và thực phẩm chức năng ra khỏi thực phẩm thường bằng hộp kín khí

Cất thực phẩm chức năng trong hộp kín khí và tách biệt với thực phẩm thường nhằm ngăn ngừa ô nhiễm tiềm tàng. Thực phẩm dễ hỏng thường có xu hướng bị ôi, thiu trong tủ lạnh, do đó, bạn nên bảo quản vitamin và thực phẩm chức năng trong hộp chứa kín khí và riêng biệt.

• Nếu thực phẩm bổ sung không được bảo quản riêng biệt và để gần thực phẩm bị hỏng, nấm hoặc vi khuẩn có thể lây lan.
• Lưu ý giữ nguyên bao bì gốc của vitamin và thực phẩm chức năng.
• Hộp kín khí không thể ngăn ngừa hơi ẩm hoàn toàn vì mỗi lần mở nắp hộp sẽ tạo cơ hội cho không khí ẩm xâm nhập.

4. Không mang theo di chuyển bên người

Nhiều bạn trẻ do áp lực công việc thường hay quên sử dụng sản phẩm theo hướng dẫn hoặc chỉ định. Các bạn có sáng kiến mang theo bên mình: Bỏ sản phẩm vào túi quần, túi áo, túi xách tay… như là một cách ghi nhớ.

Nhưng như vậy sẽ làm sản phẩm mau hư hỏng vì nhiệt độ tỏa ra ở cơ thể, hoặc cho túi xách tay vào cốp xe đều có nhiệt độ cao làm sản phẩm bị hỏng nhanh.

5. Giữ nguyên bao bì gốc

Bao bì gốc sản phẩm giúp giữ sản phẩm có điều kiện tối ưu để bảo quản, hầu hết bao bì trực tiếp đều có màu sẫm hoặc ánh sáng không xuyên qua được để tránh tác động và ảnh hưởng bất lợi của ánh sáng.

Bao bì gốc sản phẩm bao giờ cũng chứa các thông tin quan trọng như hạn dùng, ngày sản xuất, nguồn gốc xuất xứ sản phẩm… Các thông tin này giúp ta loại bỏ sản phẩm hết hạn cũng như khi có thông báo thu hồi sản phẩm và truy xuất nguồn gốc khi cần thiết.

Một lý do nữa cần giữ sản phẩm trong bao bì gốc để theo dõi được hạn dùng. Một số sản phẩm có vitamin có thời gian sử dụng khá ngắn và nói chung đều mất hiệu lực trước thời hạn đó. Nếu ta có sản phẩm có hạn dùng khác nhau cần sắp xếp thuận tiện để sử dụng các sản phẩm ngắn hạn hơn trước. Tránh lãng phí và gây ô nhiễm môi trường vì các sản phẩm quá hạn.

6. Không để vitamin và thực phẩm chức năng gần bếp hoặc bồn rửa

Nhà bếp có thể là một nơi lý tưởng để bảo quản vitamin và thực phẩm chức năng nhưng hơi ẩm và chất béo trong quá trình nấu ăn sẽ tỏa ra trong không khí và ảnh hưởng đến viên vitamin. Thêm vào đó, nhiệt độ và độ ẩm trong nhà bếp thường tăng lên và hạ xuống sau mỗi lần sử dụng bếp và lò nướng.

• Bồn rửa trong nhà bếp là khu vực sản sinh nhiều độ ẩm.
• Nếu muốn, chỉ nên bảo quản vitamin và thực phẩm chức năng trong tủ khô cách xa bếp nấu và bồn rửa.

7. Cân nhắc việc bảo quản vitamin và thực phẩm chức năng trong phòng ngủ.

Phòng ngủ là nơi tốt nhất để bảo quản thực phẩm chức năng vì có độ ẩm ổn định, điều kiện mát mẻ và khô ráo.

• Không để vitamin và thực phẩm chức năng gần cửa sổ đang mở hoặc gần ánh nắng để tránh ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
• Không để sản phẩm gần bộ tản nhiệt hoặc bất kỳ nguồn nhiệt nào khác.
• Bảo quản vitamin và thực phẩm chức năng ở nơi kín đáo và an toàn. Để xa tầm tay trẻ nhỏ và vật nuôi ngay cả khi sản phẩm được đựng trong hộp kín.