Cách nấu bột sắn dây ngon, không bị vón cục để giải nhiệt

Được xem là vị thuốc rất quý cho sức khỏe, bột sắn dây có tác dụng làm mát gan, thanh nhiệt, giải độc, giúp trị mụn nhọt và rôm sảy, cũng vì thế, dùng nước bột sắn để làm đồ uống giải khát thì cực kỳ phù hợp. Tuy nhiên, nấu bột sắn không hề đơn giản, bởi nếu bạn nấu sai rất có thể sắn bị vón cục và chất dinh dưỡng trong nước sẽ bị loại bỏ. Chính vì vậy, xin chia sẻ cho các bạn cách nấu bột sắn dây sao cho vừa ngon miệng, lại vừa bổ dưỡng.

Hướng dẫn chi tiết cách nấu bột sắn dây giải nhiệt ngày hè 

1. Cách nấu bột sắn dây với sữa 

Trong Đông y, sắn dây được cho là một loại dược liệu quý vì mang nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, thế nên nhiều người thường lựa chọn uống sắn dây sống để sắn dây phát huy tác dụng tốt nhất của chính nó. Tuy nhiên, hương vị của nước sắn sống lại đắng, nhiều người khó có thể uống. Một lựa chọn tốt hơn, đó là nấu bột sắn dây với sữa, đảm bảo món nước này sẽ làm bạn “nghiện” đó.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 2 thìa canh bột sắn dây nguyên chất.

• Đong 500 ml sữa tươi không đường.

• 1 thìa đường trắng (có thể tăng, giảm tùy khẩu vị mỗi người).

Cách nấu bột sắn với sữa công thức:

• Bạn hòa bột sắn dây vào trong cốc nước ấm, dùng thìa khuấy cho bột tan nhanh hơn.

• Đổ sữa không đường vào nồi đun với nhiệt độ thấp, bạn cho đường vào hòa tan, sữa ấm lên có những bọt khí li ti nổi lên, bạn tắt bếp luôn.

• Cho hỗn hợp nước sắn vào trong nồi sữa đã tắt lửa, bạn khuấy đều tay hỗn hợp, rồi rót ra cốc và thưởng thức thành quả thôi.

Sữa tươi kết hợp cùng bột sắn đem lại hương vị thơm ngon, béo ngậy mà khó ai có thể chối từ. Món nước này đúng là “cứu tinh” cho ngày hè khi dùng cùng với mấy viên đá mát lạnh, một trải nghiệm cực kỳ đáng thử cho bạn.

2. Cách pha bột sắn dây cùng chanh hoặc quất

Một gợi ý giải khát và giải nhiệt hiệu quả cho ngày hè oi bức, đó là bạn pha sắn dây cùng với chanh hoặc quất.

Nguyên liệu: 

• Bột sắn dây.

• Bạn có thể chọn một trong loại quả sau: Chanh tươi, chanh leo, quất.

Cách làm: 

Bạn hòa tan bột sắn trong nước ấm, khuấy đều cho bột tan nhanh hơn, để nguội nguội một lúc. Sau đó, bạn vắt thêm nước cốt chanh hoặc quất vào cốc, thêm một chút đường để tạo vị ngọt nhẹ. Đồng thời, bạn đừng quên thả vài viên đá vào nhé, thức uống sẽ cực ngon miệng và thanh mát lắm đó.

3. Nấu nước sắn dây cùng nước ép táo

Nguyên liệu: 

• Nước ép táo: 100 - 150ml.

• Bột sắn dây: 1 thìa cà phê.

Cách làm:

• Đầu tiên, bạn chia nước ép táo làm hai phần bằng nhau, cho thìa bột sắn vào 1 cốc, sau đó bạn khuấy đều.

• Tiếp theo, bạn đem cốc nước ép táo còn lại đun lại với lửa nhỏ, tới khi nước gần cạn, để nguội một lát rồi bạn đổ phần nước ép có cho sắn dây vào.

• Bạn khuấy đều tay hai hỗn hợp, để nguội, rồi rót ra cốc và cho bé uống thôi.

Vị ngọt tự nhiên từ táo sẽ làm cho nước bột sắn trở nên bớt đắng và dễ uống hơn với trẻ nhỏ. Bạn có thể thử áp dụng hướng dẫn này để nấu bột sắn dây cho bé tại nhà.