2 Cách làm ruốc tôm ngon, không tanh để được lâu

Ruốc tôm là món ăn được rất nhiều người yêu thích từ trẻ nhỏ cho đến người già bởi hương vị thơm ngon, đậm vị rất dễ ăn của nó. Trong bài viết hôm nay, VnAsk sẽ chia sẻ đến bạn 2 cách làm ruốc tôm tại nhà không tanh cực đơn giản. Hãy tham khảo nhé!

Cách làm ruốc tôm bằng máy xay

Nguyên liệu làm ruốc tôm ngon

• 500g tôm tươi
• 1 thìa tỏi băm
• 100ml rượu trắng
• 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
• 1/2 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa cà phê hạt nêm
• 1 thìa canh dầu ăn
• Dụng cụ: Chảo chống dính, máy xay đa năng, dao - thớt, bát tô…

Cách làm ruốc tôm không tanh

Bước 1: Sơ chế tôm

• Tôm đem rửa sạch, bóc bỏ vỏ, loại bỏ đầu và chỉ lưng tôm.
• Cho tôm vào bát tô, thêm rượu trắng vào ngâm khoảng 3 phút cho tôm bớt tanh.
• Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi, bạn cho tôm cùng 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm vào rang chín thì vớt ra, chờ nguội.
• Tiếp theo, bạn cho tôm vào máy xay xay mịn.

Bước 2: Làm ruốc tôm

Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn cùng tỏi vào phi thơm. Khi tỏi thơm, bạn cho tôm đã xay vào đảo đều đến khi tôm khô, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách làm ruốc tôm không tanh trên đây, bạn lấy tôm ra rồi thưởng thức thành phẩm của mình.