Cách làm ba chỉ bò nướng nồi chiên không dầu siêu ngon đổi vị cho cả nhà

Thời tiết se se lạnh đầu đông như thế này mà được thưởng thức món ba chỉ bò nướng nồi chiên không dầu thì còn gì tuyệt vời hơn nữa! Hãy cùng VnAsk chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành chế biến món ăn thơm ngon này chiêu đãi cả gia đình nhé!

Thịt ba chỉ bò nướng nồi chiên không dầu thơm ngon, vàng óng

Nguyên liệu làm món ba chỉ nướng nồi chiên không dầu

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ba chỉ bò nướng nồi chiên không dầu:

• 1kg ba chỉ bò
• 2 túi nấm kim châm
• Que xiên/tăm
• Các loại gia vị: Mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu, dầu hào, dầu mè, mật ong, dầu đậu nành, đường
• Nước sốt chấm đồ nướng

Cách chọn nguyên liệu ngon:

Để có món bò nướng ngon, bạn nên chọn phần thịt ba chỉ có cả mỡ lẫn nạc, thớ thịt không có gân để khi nướng lên bò mềm và thơm hơn. Không nên chọn phần thịt quá nhiều mỡ vì sẽ gây ngán, miếng thịt không có độ cứng và hao hơn do mỡ chảy ra trong quá trình nướng.

Lựa chọn nguyên liệu ngon để món ba chỉ bò nướng thơm ngon hơn

Cách nướng ba chỉ bò bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế thịt

• Thịt bò ba chỉ rửa sạch, thái lát mỏng (nếu mua loại chưa thái cuộn sẵn).
• Nấm cắt gốc, rửa sạch rồi tách thành từng cụm nhỏ, vừa đủ để cuốn.
• Chuẩn bị sốt ướp thịt gồm nước mắm, hạt nêm, ớt bằm, sả xay, tỏi ớt băm, mật ong, dầu hào, đường.
• Tất cả gia vị pha chế với lượng vừa đủ cho vào thịt đảo đều, bóp kỹ để gia vị ngấm vào thịt, để khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Bước 2: Bắt đầu chế biến

• Lót giấy bạc vào nồi chiên không dầu để mỡ không bị chảy xuống đáy nồi chiên, đảm bảo giữ vệ sinh trong nồi.
• Lấy một lát thịt cuộn 1 với cụm nấm kim chi vừa tách, cuộn chặt tay để nấm không bị tung ra trong quá trình nướng. Bạn có thể cố định bằng que xiên hoặc tăm để vẻ ngoài thêm đẹp mắt.
• Trải thịt trên giấy bạc, để thịt nướng lên có màu đẹp mắt, hấp dẫn, bạn nên chuẩn bị một ít nước ướp thịt và một vài thìa mật ong để quét lên bề mặt thịt trong khi nướng để thịt không bị khô và có màu vàng ươm.

Bước 3: Nướng ba chỉ bò bằng nồi chiên không dầu

• Để nhiệt độ nồi chiên 200 độ khoảng 3 phút rồi tắt bếp để nhiệt độ nồi khi chiên đều hơn.
• Sau đó bật lại và để nhiệt độ 200 trong khoảng 10 phút.
• Hết 10 phút mở nắp nồi quét hỗn hợp sốt đã chuẩn bị lên bề mặt của thịt, rồi bật 200 độ C và nướng tiếp trong khoảng 5 - 10 phút, tùy thuộc vào độ mỏng và tình trạng thịt trước đó là được. Thịt nướng xong bên ngoài vàng ruộm bên trong mềm thơm mùi nấm là bạn đã hoàn thành món ba chỉ bò nướng nồi chiên không dầu.

Món ba chỉ bò nướng nồi chiên không dầu sau khi chế biến