4 Cách làm cá chẽm hấp ngon chuẩn vị, không cầu kì, dễ thực hiện tại nhà

Cá chẽm là một trong những loại cá được nhiều người yêu thích bởi nó không chỉ ngon, dinh dưỡng mà còn có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau. Trong bài viết này, VnAsk sẽ mách bạn 4 cách làm cá chẽm hấp ngon chuẩn vị, không cầu kì, dễ thực hiện tại nhà. Mời bạn cùng tham khảo nhé.

Cách làm cá chẽm hấp bia

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

• Cá chẽm ( tùy theo khẩu phần ăn và sở thích)
• Hành củ tươi
• Bia
• Gừng tươi, hạt tiêu, muối, đường, nước mắm, sả, chanh, tỏi, ớt, bánh đa nem, cà chua
• Rau húng, rau giá, thì là, kinh giới, cần tây

Chi tiết cách làm cá chẽm hấp bia

• Bước 1: Bạn rửa sạch gừng, sả, tỏi, ớt, cần tây, thì là, hành củ và cắt nhỏ.
• Bước 2: Bạn làm sạch cá, khứa nhẹ vài đường trên mình con cá, chặt khúc, rồi ướp cùng với muối, sả và gừng khoảng 30 phút.
• Bước 3: Tiếp theo, bạn bắc nồi hấp lên bếp, cho phần sả và gừng xuống đáy nồi rồi cho cá lên trên, đổ bia vào cho ngập sả. Hấp khoảng 30 phút cho thêm hành, thì là, cần tây và cà chua vào trong nồi hấp thêm 3-5 phút rồi tắt bếp, rắc thêm chút tiêu cho cá thơm hơn.

>> Xem thêm: Cách làm cá chẽm, cá vược hấp xì dầu đậm đà, thơm ngon như ngoài hàng

Cách làm cá chẽm hấp nấm hương

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

• 1 con cá chẽm tươi
• 100 grams nấm hương
• Hành lá
• Ớt đỏ
• 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
• 1/4 muỗng cà phê bột nêm
• 1/2 muỗng cà phê nước tương
• 1/2 muỗng cà phê dầu hào
• Ngò rì

Chi tiết cách làm các chẽm hấp nấm hương

• Bước 1: Bạn làm sạch cá, khứa nhẹ vài đường trên mình con cá.
• Bước 2: Bạn pha hỗn hợp nước sốt với 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê dầu hào, khuấy đều cho gia vị hòa tan rồi ướp vào cá khoảng 20 phút.
• Bước 3: Bạn sơ chế, rửa sạch nấm hương, hành lá, ớt, ngò rí và thái nhỏ. Sau đó, bạn nhét nấm và hành vào các khe cá.
• Bước 4: Cuối cùng, bạn cho cá vào nồi hấp, sau 30 phút bạn rắc thêm ớt và ngò rí hấp thêm 3-5 phút rồi cho ra đĩa.

>> Xem thêm: 3 Cách làm cá chẽm sốt chua ngọt đơn giản, thơm ngon, không ngán

Cách làm cá chẽm hấp hành gừng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

• 1 con cá chẽm
• 50 grams nấm đông cô, rửa sạch và ngâm muối, thái sợi
• 50 grams gừng, bào vỏ, rửa sạch, cắt sợi
• 50 grams cà rốt, bào vỏ, rửa sạch, cắt sợi
• Ớt sừng, rửa sạch, cắt nhỏ
• Hành lá, rửa sạch, thái sợi
• Ngò rí, rửa sạch thái nhỏ
• Đường, tiêu, bột nêm, dầu hào

Chi tiết cách làm cá chẽm hấp hành gừng

• Bước 1: Bạn làm sạch cá, khứa nhẹ vài đường trên mình con cá.
• Bước 2: Bạn pha hỗn hợp nước sốt với 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê dàu hào, khuấy đều cho gia vị hòa tan. Ướp hỗn hợp nước sốt vào cá 15 phút.
• Bước 3: Bạn nhét nấm đông cô, cà rốt, gừng và hành đã cắt sợi vào khe cá. Sau đó, bạn cho cá vào nồi hấp khoảng 30 phút. Khi cá chín, bạn rắc thêm ngò rí, ớt, tiêu hấp tầm 3 phút cho cá thơm hơn.

Cách chưng cá chẽm thơm ngon, đơn giản

Cá chẽm chưng tương cũng là một trong những cách chế biến cá chẽm rất phổ biến. Món ăn này thực hiện đơn giản nhưng chắc chắn sẽ gây "thương nhớ" cho bạn bởi sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt tự nhiên của cá chẽm với nước tương cùng các gia vị khác.

Bạn có thể tham khảo chi tiết cách làm cá chẽm chưng tương dưới đây nhé: Cách làm cá chẽm chưng tương đơn giản, thơm ngon đậm đà