Cách làm cá chẽm nướng muối ớt, giấy bạc, nướng than ngon, đơn giản nhất

Cách làm cá chẽm nướng giấy bạc đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con cá chẽm
• 50 gam miến
• 2 gam nấm hương
• 1 củ hành tây
• 1 nhánh cần tây
• Hành lá
• 1 củ gừng
• 2 - 3 củ hành tím
• 1 củ tỏi

Chi tiết cách làm cá chẽm nướng giấy bạc

Bước 1: Sơ chế cá chẽm

• Để tiết kiệm thời gian và công sức, bạn có thể chọn mua cá chẽm đã được sơ chế sẵn. Sau đó, bạn có thể dùng nước cốt chanh chà xát nhẹ nhàng lên mình cá rồi rửa lại để sạch bớt nhớt.
• Tiếp đến, bạn dùng dao cắt nhẹ phần thịt cá vài đường để khi ướp gia vị cá sẽ nhanh thấm hơn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Bạn ngâm nấm hương trong nước khoảng 1 tiếng cho tới khi nấm nở to và mềm. Sau đó, bạn rửa sạch, cắt nấm làm đôi và để cho ráo nước.
• Miến bạn cũng cho vào nước ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra và cắt thành các đoạn dài chừng 5cm.
• Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ, cần tây rửa sạch cắt khúc, gừng cạo vỏ, rửa sạch và cắt lát còn hành tây bạn cắt thành các lát mỏng là được.

• Bạn cho cá đã làm sạch lên miếng giấy bạc. Sau đó, bạn nhét gừng vào bụng cá. Điều này sẽ giúp cho cá không bị tanh, đồng thời khi nướng lên cá còn có mùi thơm vô cùng hấp dẫn.
• Tiếp đến, bạn cho thêm hành lá, hành tây, cần tây, nấm, miến, hành tím và tỏi băm lên trên con cá.
• Sau đó, bạn cho tiếp 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng canh nước mắm rồi chà xát nhẹ cho gia vị thấm đều vào cá.
• Bạn gói phần giấy bạc lại sao cho bao trọn hết con cá.

• Bạn bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C và cho cá vào nướng khoảng 20 phút.
• Sau khi cá chín, bạn cho cá ra đĩa, mở phần giấy bạc và trang trí thêm theo ý muốn.