Cá chẽm (cá vược) là cá gì? Có bao nhiêu loại? Giá bao tiền 1 kg?

Cá chẽm (cá vược) là cá gì? Có bao nhiêu loại? Giá bao tiền 1 kg? Để hiểu rõ hơn về loại cá này, mời bạn theo dõi bài viết dưới đây của chúng tôi nhé.

Cá chẽm là cá gì? Cá vược là cá gì?

Cá chẽm (còn được gọi là cá vược) có tên khoa học là Lates calcarifer. Đây là một loại cá sống cả ở vùng nước ngọt lẫn nước mặn, thuộc phân họ cá chẽm của họ Centropomidae.

Khu vực sinh sống bản địa của cá chẽm là vùng Bắc và Đông Australia tới eo biển Torres và New Guinea nhưng hiện nay loại cá này đã được nuôi tại nhiều nơi trên thế giới như Australia, Malaysia, Ấn Độ, Indonesia, Thái Lan, Vương quốc Anh, Hoa Kỳ và Việt Nam.

Cá vược có thân hình thoi, dẹt bên, chiều dài thân bằng 2,7 - 3,6 lần chiều cao. Loại cá này có đầu to, mõm nhọn, chiều dài hàm trên kéo dài đến ngang giữa mắt. Hai vây lưng liền nhau, giữa lõm. Vây đuôi tròn lồi, thân màu xám, bụng trắng bạc.

Hình ảnh cá chẽm biển

Có mấy loại cá chẽm?

Hiện nay cá chẽm có 2 loại là cá chẽm nước lợ và cá chẽm biển. Để phân biệt hai loại này người ta thường dựa vào màu sắc trên thân của chúng:

• Đối với cá chẽm biển phần trên mặt lưng sẽ có màu nâu, mặt bên và bụng lại có màu bạc.
• Đối với cá chẽm nước lợ thì sẽ có màu nâu vàng.

Nhìn chung cả hai loại đều ít tanh, thịt có màu trắng, ít xương.

Giá cá chẽm, giá cá vược là bao nhiêu? Cá chẽm nhiêu tiền 1kg?

Cá vược được xếp vào loại cá khá đắt tiền. Nó thường có mức giá dao động từ 180 đến 250 nghìn đồng 1kg. Tuy nhiên, mức giá này còn tùy thuộc vào loại cá, kích thước và từng vùng miền.

Để mua được cá chẽm, cá vược tươi ngon, đảm bảo chất lượng, bạn có thể tới các siêu thị, chuỗi cửa hàng cung cấp thực phẩm, hải sản lớn, uy tín.

Cá chẽm có tác dụng gì?

Thành phần dinh dưỡng của cá chẽm

Cá chẽm là loại cá có chứa hàm lượng dinh dưỡng khá cao. Đây cũng chính là lý do tại sao nhiều người yêu thích món cá này.

Cá vược có chứa nhiều omega-3, vitamin, canxi, protein. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên rằng nên ăn cá vược 1 đến 2 lần mỗi tuần để bổ sung các chất thiết yếu cho cơ thể.

Cá vược có tác dụng gì?

• Hỗ trợ làm sáng mắt: Trong cá vược có chứa nhiều vitamin A. Đây được xem là chất chống oxy hóa rất tốt cho mắt, giúp cải thiện thị lực, bảo vệ mắt sáng khỏe.
• Hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường: Người bị bệnh tiểu đường thường phải kiêng khem khá kỹ lưỡng. Tuy nhiên cá nói chung và cá vược nói riêng đều là nguồn dinh dưỡng tốt cho người tiểu đường, giúp họ có thể nạp được nhiều chất dinh dưỡng để duy trì sức khỏe mà không làm ảnh hưởng tới tình trạng bệnh.
• Tốt cho bà bầu: Cá chẽm có chứa nhiều omega-3 chính vì thế nó được xem là nguồn thực phẩm "vàng" cho bà bầu và thai nhi.
• Hỗ trợ giảm cân: Cá chẽm chứa ít calo mà lại chứa nhiều protein nên nó được coi là thực phẩm rất lý tưởng cho những người ăn kiêng, giảm cân.