Cách ướp thịt bò nướng chảo thơm mềm đơn giản

Cách ướp thịt bò nướng chảo như thế nào cho ngon chuẩn vị mà vẫn lại nhanh chóng? VnAsk mời bạn tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi để nắm rõ hơn nhé!

Mục lục bài viết

Nguyên liệu làm bò ướp chảo nướng
Cách ướp thịt bò nướng chảo ngon
Bí quyết làm thịt bò ướp nướng chảo để thơm ngon

Nguyên liệu làm bò ướp chảo nướng

600g thịt bò
3 cây sả
2 củ hành tím
1 củ tỏi
5 quả ớt sừng
Gia vị: 1 thìa canh ớt bột, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước tương, 1/2 thìa canh hạt nêm...
Dụng cụ: Chảo chống dính, dao - thớt, bát tô, thìa...

>>> Xem thêm: Cách ướp bò né & Cách làm bò né tại nhà ngon như ngoài hàng

Cách ướp thịt bò nướng chảo ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ. Tại bước này, bạn có thể cắt thịt bò thành miếng nhỏ hoặc để nguyên miếng nướng BBQ đều được.
Sả đem loại bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, chia làm hai phần. Một phần đập dập, một phần băm nhỏ.
Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

>>> Xem thêm: Cách ướp thịt bò bít tết ngon mềm nhất

Sơ chế nguyên liệu ướp thịt bò nướng chảo

Bước 2: Làm hỗn hợp ướp thịt

Đặt chảo lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn vào, đun sôi. Khi dầu sôi, bạn cho hành, tỏi và sả băm nhỏ vào phi thơm.
Khi hành tỏi thơm, bạn thêm vào chảo 1 thìa canh bột ngọt, 1/2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa canh nước mắm, khuấy đều khoảng 2 phút thì tắt bếp.

>>> Xem thêm: Cách nấu thịt bò kho chuẩn vị miền Nam

Bước 3: Ướp thịt bò nướng chảo

Cho thịt bò vào bát tô, từ từ rưới phần nước sốt vừa chế vào, đeo găng tay nấu ăn chuyên dụng, trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách ướp thịt bò nướng chảo rồi đấy, chắc chắn khi nướng xong, món ăn sẽ có hương vị thơm ngon chuẩn vị nhà hàng.

>>> Xem thêm: Cách làm thịt bò kho gừng ngon kiểu miền Bắc

Ướp thịt bò nướng chảo

Bí quyết làm thịt bò ướp nướng chảo để thơm ngon

Cách chọn thịt bò

Khi chọn thịt bò để ướp nướng bằng chảo, bạn nên:

Nên mua thịt bò có màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, phần vân thịt bên trong đẹp, mỡ có màu vàng nhạt, khi ngửi có mùi thơm đặc trưng của thịt bò.
Khi chạm vào, thịt sẽ có độ dính, lúc bóp nhẹ có độ đàn hồi nhất định.
Không nên mua thịt có màu đỏ thẫm, mỡ màu vàng đậm, thớ thịt to bởi chúng thường bị già, dai, không ngon.
Không mua thịt có màu đỏ thẫm, mỡ trắng, mùi hơi tanh, không thơm, mỡ trắng, mùi hơi tanh, không thơm bởi chúng thường làm nhái từ thịt trâu.

Bí quyết làm thịt bò ướp nướng chảo