Cách ướp thịt bò bít tết ngon mềm nhất

Bò bít tết là một trong những món ngon hấp dẫn từ bò. Tuy nhiên để món ăn này thơm ngon thì không phải ai cũng biết được cách ướp sao cho chuẩn nhất. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ tới bạn cách ướp thịt bò bít tết ngon mềm, mời bạn cùng theo dõi nhé.

Đôi nét về món bò bít tết

Bò bít tết hay còn được gọi là Beefsteak là món ăn có nguồn gốc từ phương Tây được du nhập về Việt Nam. Món ăn này được làm từ những miếng thịt bò cắt lát có độ dày khoảng 1,5 đến 2,5cm.

Bò bít tết được chế biến bằng cách nướng trên vỉ hoặc áp chảo, kết hợp cùng với một số nguyên liệu đơn giản khác như muối, tiêu, dầu và bơ. Bò bít tết thường được ăn kèm cùng với khoai tây chiên, trứng ốp la hoặc salad rau củ.

>>> Xem thêm: Cách ướp thịt bò nướng chảo thơm mềm đơn giản

Cách chọn thịt bò để làm bít tết ngon nhất

Mỗi phần thịt bò khác nhau sẽ làm ra những món bít tết ngon khác nhau về độ mềm, độ ngọt của thịt. Đối với những người sành ăn thì khi chọn thịt bò để làm bít tết người ta sẽ thường chọn 3 phần sau:

• Thịt thăn nội: Là phần thịt ngon nhất ở bò, phần thịt này nằm ở phần lưng của con bò đặc biệt là phần cuối thắt lưng.
• Thịt thăn ngoại: Đây cũng là một trong những phần thịt mềm được chọn làm bít tết.
• Thịt thăn vai: Thăn vai gồm thăn phi lê có xương hình chữ T hay Porterhouse steak.