Cách làm thịt xiên nướng bằng chảo thơm nức mũi

Có phải bạn đang muốn tìm cách làm thịt xiên nướng bằng chảo? Vậy đừng bỏ qua bài viết dưới đây của chúng tôi để có thêm kiến thức nấu ăn nhé!

Nguyên liệu làm thịt xiên nướng bằng chảo

• 300g thịt lợn ba chỉ
• 2 củ sả
• 1 củ hành khô
• 5 tép tỏi
• Gia vị: Nước mắm, dầu hào, hạt tiêu, mật ong, đường, chanh, muối...
• Dụng cụ: Chảo chống dính, dao - thớt, đĩa, thìa...

>>> Xem thêm: Hướng dẫn làm thịt xiên nướng bằng lò vi sóng

Cách làm thịt xiên nướng bằng chảo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hành khô đem loại bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát nhỏ.
• Tỏi loại bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
• Sả bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, băm nhỏ.
• Thịt lợn đem rửa qua, chà xát bằng muối để khử mùi hôi, rửa sạch lại, thái thành miếng nhỏ và mỏng.

>>> Xem thêm: [Hướng dẫn] 11 cách pha nước chấm đồ nướng ngon, chấm đủ thứ

Bước 2: Ướp và xiên thịt lợn

• Cho thịt lợn ba chỉ, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê đường, 1,5 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu hào vào bát tô cùng phần sả, tỏi và hành khô trộn đều rồi để nguyên khoảng 60 phút cho ngấm đều gia vị.

>>> Xem thêm: Cách ướp thịt nướng ngon thơm như ngoài hàng

• Sau 60 phút ướp thịt, bạn lấy từng miếng thịt viên vào que, dàn mỏng thịt ở mỗi que cho hết lượng thịt nhé.

Bước 3: Nướng thịt xiên bằng chảo

• Đặt chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ, làm nóng chảo.
• Khi chảo nóng, bạn phết một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt chảo rồi xếp các que xiên thịt lên trên.
• Trong quá trình nướng thịt xiên bằng chảo, bạn cần lật thịt liên tục để chúng không bị cháy nhé.
• Nướng thịt bằng chảo đến khi các mặt thịt có màu vàng đều, mùi thơm là được.

>>> Xem thêm: [Tổng hợp] Các món nướng dễ làm tại nhà để tổ chức tiệc ngoài trời

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi hoàn thành xong cách làm thịt xiên nướng bằng chảo trên đây, bạn xếp thịt ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
• Món thịt xiên nướng bằng chảo có mùi thơm nức mũi, ăn sẽ ngon hơn nếu chấm cùng với tương ớt hoặc nước chấm tỏi ớt đấy.