2 cách làm chùm ruột ngâm đường chua ngọt cực ngon

Cách làm mứt chùm ruột ngâm đường cực ngon

Nguyên liệu

• 1kg chùm ruột.
• 500g đường (tùy chỉnh).
• Muối.

Cách làm

Bước 1: Chùm ruột bạn đem nhặt sạch cuống, sơ chế sạch rồi rửa lại với nước. Sau đó, các bạn tiến hành ngâm chùm ruột với nước muối pha loãng trong khoảng 3 đến 5 tiếng.

Bước 2:

• Bạn sử dụng 2 chiếc thớt, 1 dày và 1 mỏng, sau đó bạn cho chùm ruột lên thớt mỏng và dùng thớt dày để chà chùm ruột, chà đều tay cho quả mềm và ép lấy nước cốt chua chùm ruột (lấy khoảng 50ml).
• Khi chùm ruột đã được chà mềm, các bạn đem chúng đi rửa sạch vài lần với nước và dùng 1 tấm khăn vải sạch để vắt khô chùm ruột.
• Các bạn đun sôi 1 nồi nước trên bếp, sau đó cho chùm ruột vào trụng sơ khoảng 3 đến 5 phút, vớt chùm ruột ra. Sau đó, bạn hãy dùng 1 tấm khăn vải sạch khác để vắt khô chùm ruột cho hết nước.

Bước 3: Các bạn cho quả chùm ruột vào tô, sau đó trộn cùng với khoảng 500g đường và trộn đều lên rồi để ướp chùm ruột khoảng 5 đến 6 tiếng.

Bước 4:

• Các bạn cho chùm ruột đã ướp vào chảo, đun với lửa lớn khoảng 20 phút, lúc này chùm ruột bắt đầu chuyển sang màu vàng thì bạn cho 50ml nước chua chùm ruột vào.
• Tiếp tục sên chùm ruột ở lửa vừa cho đến khi chùm ruột chuyển sang màu đỏ đẹp mắt và nước sốt cạn dần thì bạn tắt bếp nhé.

Bước 5: Bạn để cho mứt chùm ruột nguội thì có thể dùng giấy kiếng bọc lại từng viên như kẹo để dùng dần. Món mứt chùm ruột có màu đỏ đẹp bắt mắt này cực kỳ phù hợp cho ngày Tết cổ truyền.

Trên đây là 2 cách làm chùm ruột ngâm đường chua ngọt cực ngon và cực đơn giản mà các bạn có thể thực hiện ngay tại nhà với những nguyên liệu đơn giản nhất. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

>>> Xem thêm:

• Quả chùm ruột miền Bắc gọi là gì? Chùm ruột có tác dụng gì?
• Rau chùm ngây có tác dụng gì? Tác dụng của rau chùm ngây
• Cách làm me ngâm đường giải khát ngon, không bị đen đơn giản
• Cách làm đào ngâm đường phèn ngon, đơn giản, để được lâu
• Cách ngâm mơ đường, cách ngâm mơ muối làm nước mơ ngon, đơn giản nhất
• 3 Cách làm mứt chùm ruột có màu đỏ giòn ngon đơn giản tại nhà

Nếu bạn có nhu cầu mua các sản phẩm đồ dùng nhà bếp để làm chùm ruột ngâm đường thì bạn hãy truy cập website  để đặt hàng online, hoặc bạn có thể liên hệ đặt mua trực tiếp các sản phẩm này tại: