Cách làm bánh crepe sầu riêng ngàn lớp đơn giản tại nhà

Bánh crepe sầu riêng là món ăn vặt mà những ai yêu thích sầu riêng đều không thể chối từ. Chiếc bánh căng mịn cùng với mùi vị sầu riêng thơm ngậy, ngọt bùi chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Cùng khám phá cách làm bánh crepe sầu riêng ngàn lớp đơn giản ngay tại nhà qua bài viết dưới đây.

Bánh crepe sầu riêng là món ăn vặt thơm ngon

Nguyên liệu làm bánh crepe sầu riêng ngàn lớp

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món bánh crepe sầu riêng bao gồm:

• 120g bột mì hoặc bột làm bánh.
• 3 - 4 múi sầu riêng
• 2 quả trứng gà
• 380ml sữa tươi không đường
• 200ml whipping cream
• 100g đường kính trắng
• 50g bơ
• 50g bột ngô

Nguyên liệu làm bánh crepe sầu riêng

Cách làm bánh crepe sầu riêng ngàn lớp

Bằng những nguyên liệu dễ tìm mua, dụng cụ nhà bếp cơ bản cùng các bước làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể làm bánh crepe tại nhà.

Cùng VnAsk bắt tay vào các công đoạn làm bánh crepe vô cùng thơm ngon ngay nào:

Bước 1: Làm bột bánh

• Đập trứng gà vào một tô lớn. Dùng phới đánh đều trứng và 100g đường sao cho trứng tơi và có màu vàng nhạt.
• Rây bột mì và bột ngô lần lượt vào tô. Khuấy đều hỗn hợp để bột bánh không bị vón cục.
• Đổ thêm sữa tươi không đường, bơ đun chảy vào tô hỗn hợp bột trên. Dùng phới trộn đều hỗn hợp cho thật mịn.
• Để bột nghỉ trong 20-30 phút. Nên dùng màng bọc thực phẩm và bọc kín lại và đặt vào ngăn mát tủ lạnh.
• Trong lúc đợi bột nghỉ, bạn có thể lấy sầu riêng ra xay nhuyễn để làm nhân bánh.

Bước 2: Tráng bột bánh

Tráng vỏ bánh crepe

• Bỏ hỗn hợp từ trong tủ lạnh, nếu bạn thấy lớp bột đặc quánh hơn là đã đạt yêu cầu.
• Đặt chảo chống dính lên bếp, đợi đến khi lòng chảo nóng già. Bạn có thể phết một lớp dầu thật mỏng lên bề mặt chảo.
• Dùng muôi sâu lòng múc hỗn hợp bột bánh, tráng thật mỏng, dàn đều trong lòng chảo.
• Khi lớp bột bánh đã khô và tách khỏi mặt chảo, bạn lật mặt còn lại của chiếc bánh. Bánh chín tới cả hai mặt, vớt bánh ra đĩa. Làm tương tự cho đến khi hết hỗn hợp bột trong tô.

Bước 3: Làm nhân bánh Crepe sầu riêng

Whipping cream đánh cho mịn và trộn phần thịt sầu đã làm nhuyễn ở bước 1. Trộn đều hỗn hợp, ta được kem bánh crepe sầu riêng thơm ngon và béo ngậy

Bước 4: Hoàn thiện

Xếp xen kẽ vỏ bánh và lớp kem

Bạn đặt một lớp bánh lên đĩa rồi dàn đều một lớp kem sầu riêng. Bạn cần xếp làm sao để lớp vỏ bánh và lớp kem xen kẽ nhau cho đến khi hết nguyên liệu. Bánh crepe sầu riêng nên đặt vào trong ngăn mát khoảng 30 phút sau đó thưởng thức.

Với 4 bước làm bánh vô cùng đơn giản, chúng ta đã có ngay những chiếc bánh crepe sầu riêng ngàn lớp vô cùng hấp dẫn.