Cách làm kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố thơm ngon đơn giản tại nhà

Vào những ngày hè oi bức như thế này, một ly kem sầu riêng với hương vị thơm ngon, béo ngậy và mát lạnh cũng đủ để giúp bạn xua tan đi cái nắng nóng, mệt mỏi ngay lập tức. Để biết cách làm kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố thơm ngon tại nhà đơn giản ra sao, mời các bạn cùng vào bếp với VnAsk!

Cách làm kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu để làm món kem sầu riêng

Nguyên liệu cần dùng để làm ra 700g kem thành phẩm bao gồm:

• Cơm sầu riêng: 200g
• Trứng gà: 2 quả
• Sữa tươi không đường: 120ml
• Kem tươi: 240ml
• Muối: ¼ thìa cà phê
• Đường cát trắng: 60g
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, bát lớn, máy đánh trứng, hộp đựng kem, thìa

Nguyên liệu chính cho món kem sầu riêng thơm ngon, bổ dưỡng

Cách làm kem sầu riêng đơn giản

Cách làm kem sầu riêng không có gì là phức tạp, chỉ cần bạn chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và những dụng cụ cần thiết là có thể làm ra được món kem sầu riêng ngon.

Bước 1: Làm hỗn hợp sầu riêng sữa

• Nghiền sầu riêng và cho vào cái nồi nhỏ.
• Cho tiếp phần sữa vào nồi, bắc lên bếp và đun với lửa vừa khoảng 1 phút thì tắt bếp. Trong lúc đun, nên khuấy đều tay để sữa và sầu riêng hòa tan thành hỗn hợp thì sẽ không bị cháy hay khít nồi.
• Sau khi tắt bếp, cho hỗn hợp sầu riêng và sữa vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn và để nguội. Hỗn hợp sầu riêng sau khi xay nhuyễn sẽ mịn với mùi thơm đặc trưng của sầu riêng và sữa tươi.

Sử dụng máy xay sinh tố là một trong những cách làm món kem sầu riêng đơn giản nhất

Bước 2: Đánh bông trứng và kem

• Cho 2 quả trứng gà vào 1 cái tô lớn, cho đường và muối vào cùng.
• Đun cách thủy, trong lúc đun thì thì sử dụng máy đánh trứng để đánh bông lên đến khi trứng có màu trắng đục, sánh mịn thì tắt bếp và để nguội.
• Cho phần kem tươi vào 1 cái tô khác và đặt que đánh trứng vào tô. Sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh để làm lạnh. Sau 5 phút, lấy phần kem ra và dùng máy đánh trứng tiếp tục đánh bông phần kem tươi đến khi sệt, mịn, xốp thì ngừng.

Bước 3: Làm kem sầu riêng

• Cho hỗn hợp sầu riêng sữa vào phần trứng đã được đánh bông, sau đó khuấy đều tay để các nguyên liệu quyện vào nhau thành hỗn hợp đặc sệt.
• Cho phần kem tươi vừa mới đánh bông vào hỗn hợp sầu riêng sữa trứng. Lưu ý là bạn nên cố gắng trộn kỹ và đều tay để món kem được ngon hơn.
• Sau khi hỗn hợp đặc sệt, bạn cho vào hộp kín, để tủ lạnh trong 4 - 8 tiếng. Thành phẩm có thể dùng được cả tuần khi bảo quản trong tủ lạnh.

Như vậy, là bạn đã có món kem sầu riêng ngon mát cho ngày hè với cách làm đơn giản cho người thân và gia đình mình cùng thưởng thức.