4 Cách làm kem sầu riêng thơm ngon đơn giản nhất tại nhà

Vào ngày hè oi nóng, được thưởng thức món kem sầu riêng thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Trong bài viết này, VnAsk sẽ giới thiệu đến bạn 4 cách làm kem sầu riêng thơm ngon, đơn giản nhất. Mời bạn theo dõi để tự mình thực hiện và chiêu đãi cả gia đình nhé.

Cách làm kem sầu riêng nước cốt dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g cơm sầu riêng
• 200ml nước cốt dừa
• 100ml sữa đặc
• 20g đậu phộng rang đã bỏ vỏ

Cách làm kem sầu riêng với nước cốt dừa

• Bước 1: Bạn cho nước cốt dừa và sữa đặc vào nồi đun với lửa vừa. Khi nào hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp và chờ cho nguội.
• Bước 2: Bạn tách bỏ hạt sầu riêng rồi cho cơm sầu riêng, đậu phộng rang và hỗn hợp nước cốt dừa vừa đun vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
• Bước 3: Rót hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào hộp hoặc khuôn kem rồi để vào ngăn đá tủ lạnh 6 tiếng. Sau thời gian này là bạn có thể thưởng thức được rồi.

Cách làm kem sầu riêng với whipping cream

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 4 múi sầu riêng
• 100ml sữa đặc
• 250ml sữa tươi không đường
• 100ml whipping cream
• 2 quả trứng gà
• Muối, đường...

Cách làm kem sầu riêng với kem tươi

Bước 1: Bạn tách cơm sầu riêng rồi để ra một chiếc chén.

Bước 2: Bạn cho 50ml sữa tươi không đường và phần cơm sầu riêng vừa tách vào máy xay sinh tối rồi xay nhuyễn.

Bước 3: Đập lấy 2 lòng đỏ trứng gà, sau đó cho 1 chút muối và 2 thìa cà phê đường vào tô và dùng phới lồng đánh hỗn hợp lên cho đều. Khi nào hỗn hợp lòng đỏ trứng gà chuyển sang màu vàng nhạt thì dừng lại.

Bước 4: Bạn cho phần sữa tươi không đường còn lại cùng sữa đặc vào nồi đun với lửa nhỏ. Cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì bạn tắt bếp và từ từ đổ hỗn hợp sữa vào hỗn hợp trứng gà vừa đánh ở trên. Bạn khuấy đều hỗn hợp rồi sau đó cho hỗn hợp sầu riêng đã xay nhuyễn vào, khuấy đều 1 lần nữa để các nguyên liệu quyện vào nhau.

Bước 5: Cho phần kem tươi vào máy xay sinh tố, xay khoảng 5 phút, sau đó cho hỗn hợp vừa trộn ở bước trên vào cùng, tiếp tục xay khoảng 2 phút nữa thì dừng lại.

Bước 6: Bạn cho hỗn hợp ở bước 5 vào khuôn làm kem rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng 8 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức được rồi.

Cách làm kem sầu riêng không cần whipping cream

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Với cách làm kem sầu riêng không cần whipping cream này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 kg cơm sầu riêng
• 500ml sữa tươi
• 1 lon sữa đặc
• 200g đường cát

Chi tiết cách làm kem sầu riêng không cần kem tươi

Bước 1: Bạn tách lấy phần cơm sầu riêng rồi cho vào máy xay sinh tố xay cùng 50ml sữa tươi.

Bước 2: Bạn cho đường, sữa đặc, 500ml nước sôi để nguội và sữa tươi vào nồi, sau đó khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước 3: Tiếp tục cho hỗn hợp sầu riêng đã xay nhuyễn trước đó vào hỗn hợp sữa rồi dùng cây đánh trứng đánh đều lên.

Bước 4: Bạn múc hỗn hợp kem lần lượt vào các túi kem rồi cột dây chun lại. Cuối cùng cho các bịch kem vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng 8 tiếng là bạn có thể lấy ra thưởng thức được rồi.

Cách làm kem bơ sầu riêng

Cách làm kem bơ sầu riêng khá đơn giản với các nguyên liệu dễ kiếm và có lợi cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 100g bơ
• 100g sầu riêng
• 50ml sữa tươi
• 200g sữa đặc
• 350g whipping cream
• 2 thìa cafe đường xay
• 1 thìa cafe nước cốt chanh

Chi tiết cách làm

Bước 1: Bạn lọc lấy phần thịt bơ và sầu riêng. Sau đó cho bơ, sầu riêng, nước cốt chanh cùng 50ml sữa tươi vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Để hỗn hợp kem được mịn nhất, bạn cho hỗn hợp sau khi xay qua rây lọc nhé.

Bước 2: Bạn cho phần kem tươi cùng đường xay vào máy đánh trứng và đánh hỗn hợp lên cho bông mềm. Tiếp đến, bạn cho thêm sữa đặc vào rồi tiếp tục đánh cho đến khi tạo thành chóp đứng nhưng oặt xuống thì dừng lại.

Bước 3: Cho hỗn hợp sầu riêng ở bước 1 và hỗn hợp kem tươi trộn vào nhau, sau đó bạn cho vào khuôn kem, để vào ngăn đá tủ lạnh. Cứ 2 tiếng bạn lại cho hỗn hợp kem ra đảo lên cho đều. Sau khoảng 8 tiếng là có thể lấy kem ra thưởng thức.