Cách làm kem chuối trái cây siêu ngon bắt trend hè

Vào những ngày hè oi nóng, nếu được thưởng thức một ly kem chuối trái cây thơm ngon, mát lạnh thì thật tuyệt đúng không? Thật ra, cách làm kem chuối trái cây cũng siêu đơn giản, chỉ cần một vài thao tác là bạn đã có thể bắt kịp trend cùng hội chị em rồi. Nào, hãy cùng bắt tay vào làm ngay nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị cho món kem chuối trái cây

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm được món kem chuối trái cây tại nhà, trước tiên, các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm:

• 400ml nước cốt dừa
• 200 gam sữa đặc
• 220ml sữa tươi không đường hoặc có đường tùy sở thích
• 150ml whipping cream (không bắt buộc)
• 50 gam bột năng hoặc bột bắp
• 10 quả chuối sứ chín
• 300 - 600 gam trái cây khác tùy theo sở thích như mít, bơ, dâu tây, thanh long đỏ...
• 100 gam cùi dừa bào sợi
• 50 gam lạc
• 50 gam dừa khô (không bắt buộc)
• 200 gam sữa chua không đường hoặc có đường đều được (hoặc 2 hộp sữa chua mua sẵn)

>> Khám phá: Whipping cream là gì? Whipping cream dùng để làm món gì?

Chuẩn bị dụng cụ

Các dụng cụ cần thiết cho món kem chuối trái cây gồm:

• Hộp hoặc khuôn đổ kem
• Bát to
• Nồi, chảo

Các bước làm kem chuối trái cây

Bước 1: Đầu tiên, các bạn cho 400ml nước cốt dừa, 220ml sữa tươi, 200 gam sữa đặc cùng 150ml whipping cream và một chút muối vào nồi, sau đó khuấy đều tay. Mục đích sử dụng muối ở đây là để món kem của chúng ta có vị đậm đà hơn. Các bạn lưu ý, lượng sữa đặc các bạn cũng có thể điều chỉnh tùy ý theo khẩu vị.

Bước 2: Cho phần bột năng ra bát, sau đó bạn cho thêm 100ml nước sạch rồi khuấy đều cho phần bột năng tan ra.

Bước 3: Các bạn bắc nồi có chứa hỗn hợp ở bước 1 lên bếp, sau đó đun với lửa nhỏ. Lưu ý, trong suốt quá trình đun, các bạn nhớ đảo đều để hỗn hợp không bị cháy.

Bước 4: Khi hỗn hợp sữa bắt đầu sôi lăn tăn, các bạn cho từ từ phần bột năng đã được hòa tan vào cùng rồi tiếp tục đun với lửa nhỏ cho tới khi hỗn hợp sánh mịn là được.

Bước 5: Khuấy đều phần sữa chua, sau đó đợi cho tới khi hỗn hợp trên nguội bớt thì các bạn đổ 200ml sữa chua vào và đảo đều.

Bước 6: Chuẩn bị trái cây. Các bạn lột vỏ chuối, sau đó thái thành lát mỏng hoặc bạn cũng có thể dùng dao ép dẹt. Đối với các loại trái cây khác, các bạn cũng bỏ vỏ và thái thành sợi hoặc thái miếng vừa phải.

Bước 7: Cho lạc lên chảo và rang cho tới khi dậy mùi thơm, sau đó giã sơ qua và loại bỏ vỏ lạc.

Bước 8: Xếp một lớp bao gồm chuối và các loại trái cây khác xuống đáy khay, sau đó đổ một lớp hỗn hợp sốt nước cốt dừa lên trên rồi lại xếp một lớp trái cây. Các bạn cứ lặp lại như vậy cho tới khi gần đầy khay và đến lớp trái cây cuối cùng thì bạn rắc lạc cùng với dừa tươi bào sợi lên trên.

Bước 9: Đậy nắp lại, sau đó cho các hộp kem vào ngăn đá tủ lạnh. Đợi cho đến khi kem đông, các bạn thái từng miếng rồi cho dừa khô vào là có thể thưởng thức được rồi.

Với các nguyên liệu trên, bạn có thể làm ra được 4 hộp kem chuối trái cây có thể tích 500ml mỗi hộp. Các bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu sao cho phù hợp nhất với khẩu vị của mình.