Cách làm kem tươi từ trứng gà và vani thơm ngon ai cũng mê

Vào những ngày thời tiết oi nóng, nếu được thưởng thức một ly kem tươi vani, trứng gà béo ngậy, thơm mát thì thật tuyệt vời. Trên thực tế, cách làm kem trứng vani cũng khá đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian và công sức. Vì vậy, nếu bạn đang muốn tự mình làm ra món kem hấp dẫn này thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây của VnAsk nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để làm kem trứng vani

Dưới đây là các nguyên liệu và dụng cụ mà bạn cần chuẩn bị để làm món kem tươi trứng vani thơm mát:

• 2 gói vani (vanilla)
• 120ml sữa tươi không đường
• 180ml kem sữa tươi (whipping cream)
• 100 gam đường cát
• 4 quả trứng gà
• Trái cây, thạch, dừa khô tùy thích (không bắt buộc)
• Dụng cụ: Máy đánh trứng (hoặc phới lồng), hộp nhựa đựng kem, dụng cụ múc kem, đũa...

Cách làm kem trứng vị vani đơn giản nhất

• Bước 1: Bạn cho kem sữa tươi vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 10 phút.
• Bước 2: Chuẩn bị một chiếc nồi inox nhỏ rồi cho 120ml sữa tươi không đường và vani vào khuấy đều. Tiếp theo, bạn đặt nồi lên bếp và đun với lửa thật nhỏ cho tới khi hỗn hợp bắt đầu sôi lăn tăn thì tắt bếp và để cho thật nguội.
• Bước 3: Bạn đập trứng gà ra bát, sau đó khéo léo tách lấy phần lòng đỏ trứng. Tiếp theo, bạn cho đường cát vào bát và dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp lên.
• Bước 4: Đổ từ từ hỗn hợp sữa đã được để nguội (hỗn hợp ở bước 2) vào hỗn hợp trứng gà (ở bước 3) rồi khuấy đều tay để thu được hỗn hợp trứng sữa. Sau đó, bạn cho hỗn hợp trứng sữa này vào nồi rồi đun với lửa nhỏ. Nếu thấy hỗn hợp hơi đặc lại thì bạn tắt bếp và để nguội.
• Bước 5: Bạn lấy kem sữa tươi trong tủ lạnh ra, sau đó đánh thật bông lên rồi đổ vào hỗn hợp ở bước 4.
• Bước 6: Cho hỗn hợp vừa được trộn ở bước 5 vào hộp nhựa, đậy kín nắp lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Cứ sau khoảng 30 phút, bạn lấy hộp kem ra và khuấy đều lên (thực hiện thao tác này khoảng 2 đến 3 lần để kem được bông xốp, không bị dăm đá) cho tới khi kem đông lại theo sở thích của bạn là được.
• Bước 7: Món kem trứng vani thơm mát đã hoàn thành rồi. Bạn múc kem ra ly, thêm dừa khô hoặc trái cây, thạch... tùy thích và thưởng thức thôi nào!