Hướng dẫn cách làm kem nhãn ngon đơn giản tại nhà

Nhãn không chỉ là một loại trái cây tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng mà nó còn có thể nấu chè, làm kem. Bạn đã biết cách làm kem nhãn ngon đơn giản tại nhà chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo ngay công thức dưới đây của nhé!

Công dụng của quả nhãn

Nhãn là một loại trái cây được rất nhiều người yêu thích bởi vị thanh ngọt, dễ ăn của nó. Trong nhãn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và mang đến một số lợi ích như:

• Tăng khả năng miễn dịch.
• Cải thiện chứng trầm cảm.
• Cải thiện tình trạng mất ngủ, trí nhớ kém.
• Tốt cho thị lực, giúp sáng mắt và hạn chế thoái hóa điểm vàng.
• Hạn chế sự phát triển của các gốc tế bào gây ung thư.
• Giàu vitamin C, giúp làm đẹp da.

Cách chọn quả nhãn ngon

Nếu muốn chọn mua được những quả nhãn ngon, mọng nước và dày cùi để ăn hay làm kem thì bạn đọc cần lưu ý một số điều như sau:

• Bạn nên mua nhãn được cắt cả cành, lá tươi, cuống xanh, cứng cáp và có mùi thơm đặc trưng. Lưu ý, trước khi mua bạn nên nếm thử để biết quả có ngọt hay không.
• Quả nhãn ngon thường to, vỏ có gai và nhìn dày, có màu vàng sậm, cùi dày, hạt nhỏ và rất mọng nước, khi nếm sẽ có vị thơm ngọt và dai sần sật.

Cách làm kem nhãn ngon với whipping cream tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g nhãn
• 60g đường cát trắng
• 180ml sữa tươi không đường
• 180ml kem tươi whipping cream
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, máy đánh trứng, dao, khuôn kem, bát tô...

Cách làm kem nhãn với whipping cream

• Nhãn đem rửa sạch, bóc vỏ, loại bỏ hạt và giữ lại phần cùi.
• Sau khi nhãn đã sơ chế xong thì bạn chia làm 2 phần, 1 phần cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, phần còn lại thì cắt nhỏ.

• Đổ kem whipping cream vào tô, thêm sữa tươi rồi lấy máy đánh trứng đánh thật đều cho tới khi hỗn hợp trắng mịn là được.
• Tiếp theo, bạn đổ nhãn xay và nhãn cắt vào bát kem, khuấy đều.
• Đổ toàn bộ hỗn hợp vừa chuẩn bị vào trong khuôn rồi dàn thật đều, đậy kín nắp khuôn và để vào ngăn đông của tủ lạnh khoảng 30 phút.
• Sau 30 phút thì bạn lấy khuôn ra ngoài, dùng muôi xới hỗn hợp kem trong khuôn thật nhẹ nhàng để giúp kem không bị dăm đá và ngon hơn.
• Cuối cùng, bạn chỉ cần chờ kem nhãn đông lại rồi lấy ra thưởng thức thành quả của mình.