Hướng dẫn cách làm cà phê sương sáo tươi ngon, ăn là nghiền

Cách làm cà phê sương sáo ngon chuẩn vị

Bước 1: Cách nấu sương sáo tươi

• Cho 800ml nước lọc vào nồi, từ từ đổ phần bột sương sáo vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.
• Bạn ngâm hỗn hợp bột sương sáo trong khoảng 30 phút. Sau 30 phút, bạn đặt lên bếp, vặn lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều để bột sương sáo không làm cháy đáy nồi.
• Tiếp theo, bạn đun đến khi nước nóng, bột sương sáo nở và đặc thì thêm vào 100g đường, tiếp tục đun ở lửa nhỏ trong khoảng 5 phút.
• Sau 5 phút, bạn cho dầu chuối (đi kèm gói bột sương sáo) vào nồi, khuấy đều khoảng 2 phút thì tắt bếp, đổ ra khuôn, chờ nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.
• Cuối cùng, bạn đem cắt thạch sương sáo thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Làm thạch rau câu đường đen

• Cho vào nồi 800ml nước lọc, 1 gói rau câu dẻo, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan, ngâm khoảng 30 phút.
• Sau 30 phút, bạn đặt nồi lên bếp, vặn lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều liên tục để hỗn hợp không bị cháy dưới đáy nồi.
• Khi nồi nước rau câu sôi lăn tan, phần bột rau câu đã nở đều và đặc thì bạn thêm vào 100g đường nâu HQ, tiếp tục khuấy đều cho tan đường và đun ở lửa nhỏ thêm 5 phút nữa.
• Sau 5 phút, bạn đổ phần hỗn hợp nước rau câu ra khay, chờ nguội hoàn toàn thì để vào ngăn mát tủ lạnh.
• Cuối cùng, thạch rau câu đường đen HQ bạn đem bào sợi nhỏ (hoặc thái sợi).

Bước 3: Pha cà phê

• Cho 25g cà phê bột vào phin, lắc đều để bột cà phê rơi xuống hết.
• Tiếp theo, bạn cho tim gài vào nén nhẹ rồi nhấc ra, dùng tay xoa nhẹ bên dưới phin để loại bỏ hết phần bột cà phê rơi ra.
• Bạn đặt phin cà phê lên cốc rồi từ từ đổ vào phin 30ml nước sôi, đậy nắp rồi ủ khoảng 30 giây.
• Sau 30 giây, bạn đổ thêm khoảng 70ml nước sôi vào phin cà phê (đổ ngập phin), đậy nắp lại rồi đợi hỗn hợp cà phê rơi xuống.
• Sau khoảng 3 - 5 phút, bạn sẽ thu được khoảng 50ml nước cốt cà phê đậm đặc, chờ nguội rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh nhé.

Bước 4: Sơ chế hạt chia (hạt é)

Hạt é đem ngâm với 100ml nước lọc trong khoảng 30 phút (đến khi nở đều), khuấy đều, rửa sạch lại, vớt ra, để ráo.

Bước 5: Pha sữa tươi cà phê sương sáo

• Cho vào cốc 150ml sữa tươi không đường, 30ml nước đường, 40ml kem béo thực vật, 1 thìa hạt é, khuấy đều.
• Tiếp theo, bạn cho đá vào cốc rồi đến thạch sương sáo, thạch đường đen HQ và cuối cùng và đổ 15ml cà phê (tùy khẩu vị) lên trên.

Bước 6: Thành phẩm thức uống sữa tươi cafe sương sáo

• Sau khi hoàn thành xong cách làm cà phê sữa tươi sương sáo tươi ngon trên đây, bạn khuấy đều hỗn hợp rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
• Món cafe sương sáo thơm mùi đặc trưng của cà phê, phần sữa tươi beo béo mát lạnh, thạch sương sáo dẻo thơm, thạch đường đen HQ giòn ngon, chắc chắn sẽ là thức uống khiến bạn thích mê đấy.

Trên đây là cách làm cà phê sương sáo tươi ngon chuẩn vị mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!

Đừng quên truy cập chuyên mục Đồ uống, nước giải nhiệt trên để tham khảo thêm nhiều thông tin hữu ích bạn nhé!