4 Cách làm sushi cá hồi ngon, không tanh, đẹp mắt

Sushi cá hồi là món ăn nổi tiếng của Nhật Bản được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, khó cưỡng của nó. Trong bài viết hôm nay, VnAsk sẽ chia sẻ đến bạn 4 cách làm sushi cá hồi cực ngon mà lại đơn giản. Hãy tham khảo nhé!

Cách làm sushi cá hồi chín

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 150g gạo sushi Nhật Bản
• 5 lá rong biển
• 500g cá hồi
• Nước tương, gừng ngâm giấm kiểu Nhật, wasabi
• Dụng cụ: Nồi cơm điện, dao - thớt, bát tô, thìa…

Cách làm sushi cá hồi chín chuẩn kiểu Nhật

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gạo sushi đem vo sạch, rồi cho vào nồi cơm điện nấu chín. Khi cơm chín, bạn xới cơm ra bát cho nguội.
• Cá hồi đem rửa sạch, cắt thành thanh vuông dài rồi đem luộc chín (hoặc có thể chiên chín vàng).

Bước 2: Làm sushi cá hồi chín

• Trải mành tre lên thớt, đặt lá rong biển lên mành tre, làm ướt tay rồi dùng thìa dải đều cơm lên mặt lá rong biển (khoảng 2/3 lá).
• Đặt thanh cá hồi vào giữa lá rong biển rồi tiến hành cuộn mành tre lại sao cho cuộn cơm tròn và đẹp mắt. Lưu ý: Bạn cần cuộn cuộn cơm lại chặt và đều tay.
• Cuối cùng, bạn dùng dao cắt cuộn sushi cá hồi này thành từng miếng vừa ăn.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách làm sushi cá hồi chín trên đây, bạn xếp ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

Cách làm sushi cá hồi sống

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g gạo tẻ
• 250ml giấm trộn sushi
• 500g cá hồi
• Dụng cụ: Dao - thớt, nồi cơm điện, bát tô, thìa…

Cách làm sushi cá hồi sống đơn giản

• Gạo đem vo với nước sạch, cho vào nồi cơm điện nấu chín. Khi cơm chín, bạn cho 250ml giấm trộn vào cơm, trộn đều.
• Cá hồi đem rửa sạch, thái thành lát mỏng.
• Tiếp theo, bạn làm ướt tay rồi thoa một chút giấm lên tay, tiến hành nắm cơm thành từng nắm nhỏ.
• Khi nắm cơm xong, bạn đặt miếng cá hồi đã cắt lên trên miếng cơm là xong.
• Sau khi hoàn thành xong cách làm sushi cá hồi sống trên đây, bạn trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

Cách làm sushi cá hồi cuộn rong biển

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 bát cơm nhỏ
• 200g cá hồi
• 1 quả bơ
• 2 cây thanh cua
• 2 quả xoài
• 1 củ cà rốt
• 1 quả dưa chuột
• 30g hạt mè rang
• 5 lá rong biển
• Giấm trộn
• Tương ớt
• Dụng cụ: Mành tre, bát tô, dao - thớt, thìa…

Cách làm sushi cá hồi không bị tanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cho giấm vào bát cơm, trộn đều rồi để nguyên trong khoảng 10 phút cho ngấm đều gia vị.
• Cá hồi đem rửa sạch, cắt thành lát mỏng.
• Bơ đem rửa sạch, loại bỏ vỏ rồi cắt thành thanh vuông dài.
• Xoài đem rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành thanh vuông dài.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành thanh vuông dài.
• Thanh cua cắt thành thanh vuông dài.
• Dưa chuột rửa sạch, cắt thành thanh vuông dài.

Bước 2: Làm sushi cuộn

• Đặt tấm mành tre lên mặt thớt rồi cho lá rong biển lên trên.
• Dùng thìa xới cơm rồi dàn đều lên lá rong biển (khoảng 2/3 lá).
• Tiếp theo, bạn lật lá rong biển lại để phần lá rong biển hướng lên trên rồi lần lượt xếp các nguyên liệu dưa chuột, xoài, bơ, thanh cua, cà rốt lên trên.
• Từ từ cuộn tròn mành tre lại, vừa cuộn vừa chỉnh cho cuộn cơm thật chặt. Lưu ý: Bạn cần cuộn sao cho chắc và đều tay để miếng sushi cuộn không bị vỡ.
• Cuối cùng, bạn cắt cuộn cơm ra thành từng miếng vừa ăn rồi cuộn cá hồi ra ngoài.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách làm sushi cá hồi cơm cuộn trên đây, bạn xếp sushi ra đĩa, rưới tương ớt lên trên, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.