Cách làm sữa chua Hy Lạp bằng nồi cơm điện cực dễ

Sữa chua Hy Lạp là 1 loại sữa chua có hàm lượng protein cao tốt cho sức khỏe, đặc biệt với những người đang ăn kiêng. Tuy nhiên, các sản phẩm sữa chua Hy Lạp có sẵn trong siêu thị lại khá đắt đỏ. Do vậy, trong bài viết ngày hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa chua Hy Lạp bằng nồi cơm điện cực dễ và tiết kiệm tại nhà.

Sữa chua Hy Lạp là gì?

Sữa chua Hy Lạp, tiếng Anh là Greek Yoghurt, là sữa chua đã được loại bỏ đường lactose và lớp whey protein lỏng (phần nước của sữa). Sữa chua Hy Lạp có vị chua, mềm mịn, có nhiều protein và ít đường hơn so với sữa chua thông thường.

Thành phần dinh dưỡng trong sữa chua Hy Lạp

• Chứa nhiều protein, gần gấp đôi lượng protein so với sữa chua thông thường.
• Chứa ít carb.
• Cung cấp vitamin B12.
• Chứa ít đường lactose.
• Giàu vitamin B.
• Chứa nhiều iốt giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể.

Những lợi ích của sữa chua Hy Lạp

• Sữa chua Hy Lạp giúp giảm cân hiệu quả.
• Vì sữa chua chứa nhiều vi khuẩn có lợi như streptococcus thermophilus, lactobacillus bulgaricus, lactobacillus acidophilus, lactobacillus casei... nên nó giúp cho đường ruột khỏe mạnh.
• Hỗ trợ xương chắc khỏe.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Giúp làn da mịn màng, trắng hồng.

>>Xem thêm: Ăn sữa chua có béo không? Tối ăn sữa chua có mập không?

Cách làm sữa chua Hy Lạp bằng nồi cơm điện

Cách làm sữa chua Hy Lạp bằng nồi cơm điện cũng khá đơn giản, sau đây sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện nhé.

Nguyên liệu làm sữa chua Hy Lạp:

• 1 lít sữa tươi nguyên kem.
• 130g sữa đặc có đường Vinamilk (khoảng 1/3 hũ sữa đặc).
• 1 hũ sữa chua Vinamilk không đường.

Dụng cụ:

• Nồi cơm điện.
• Tô, muỗng, rây, vải lọc và nhiệt kế (nếu có).

Bước 1: Đun sữa tươi với sữa đặc, khuấy đều tay tránh cho sữa bị khê. Đun sữa đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp. Để sữa nguội khoảng 50 độ (nếu không có nhiệt kế, kiểm tra bằng cách nhỏ sữa lên tay, cảm thấy ấm, không phỏng là được).

Bước 2: Lấy một chút sữa ấm đổ vào sữa chua để làm tan, tránh bị vón cục. Cho sữa chua vào nồi sữa ấm, khuấy đều nhẹ nhàng theo một chiều trong 2 phút.

Bước 3: Cho hỗn hợp sữa chua vào nồi cơm điện, đóng nắp nồi lại và nhấn nút Warm trong 30 phút rồi rút điện, ủ từ 6 đến 8 giờ là sữa đã đông thành sữa chua.

Bước 4: Cho sữa chua ra tô, dùng phới lồng trộn đều.

Bước 5: Chuẩn bị 1 cái tô, 1 cái rây, để miếng vải lọc lên rây. Sau đó lấy hỗn hợp sữa chua đổ lên miếng vải rồi buộc miếng vải bên trong chứa sữa chua lại để nước từ hỗn hợp sữa chua được tách ra khỏi sữa. Cho tô sữa chua này vào tủ lạnh từ 12 đến 18 tiếng để nước được tách hoàn toàn. Sau khi sữa chua tách nước thành công, bạn được sữa chua Hy Lạp.

* Nếu có máy làm sữa chua thì có thể thực hiện bước 1 đến 3 bằng máy làm sữa chua và tiếp tục bước 4 và bước 5.

>>> Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm yaourt bằng sữa tươi, sữa đặc mịn ngon tại nhà
• Cách làm sữa chua bịch dẻo ngon, cách làm yaourt trái cây bịch mềm mịn