Cách làm me ngào đường nguyên trái ngon, đơn giản

Cách làm me ngào đường như thế nào? Đây là từ khóa được quan tâm khá nhiều trong thời gian gần đây. Trong bài viết dưới đây, VnAsk sẽ chia sẻ đến bạn những cách làm me ngào đường cực đơn giản. Hãy tham khảo nhé!

Cách làm mứt me ngào đường

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg me xanh
• 800g đường
• 100g mè trắng rang
• 1 củ gừng
• Dụng cụ: Chảo chống dính, bát tô, lọ thủy tinh, thìa...

Cách làm mứt me ngào đường đơn giản

• Me đem rửa sạch rồi cho vào nồi, đổ nước vừa ngang bằng mặt me, vặn lửa vừa, nấu đến khi nước sôi thì tắt bếp, đổ me ra rổ cho nguội.
• Khi me nguội, bạn bóc vỏ me ra để riêng.
• Đặt chảo lên bếp, cho phần ruột me vào chảo, đổ thêm 1/2 lít nước vào, vặn lửa vừa, khuấy đều đến khi me hòa tan.
• Khi thịt me đã tan hết, bạn cho đường vào, vặn nhỏ lửa, khuấy đều đến khi hỗn hợp me sệt lại thì cho gừng băm nhỏ và mè rang vào, khuấy đều khoảng 5 - 7 phút thì tắt bếp.
• Chờ mứt me nguội thì bạn cho vào lo thủy tinh để ăn dần.

>> Xem thêm: 3 cách làm me ngâm chua ngọt giòn ngon, không bị đen đơn giản

Cách làm me ngào đường muối ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm me ngào đường muối ớt

• 0,5kg me chín
• 200g đường nâu
• 5 thìa canh đường
• 2 thìa cà phê bột ớt khô
• 1 thìa canh bột nếp rang
• 2 thìa cà phê muối
• Dụng cụ: Nồi inox, bát tô, thìa...

Cách làm me ngào muối ớt

• Bước 1: Me đem tách vỏ, loại bỏ phần gân trắng trên quả rồi cắt thành từng miếng nhỏ tròn, mỗi miếng chứa một hạt me.
• Bước 2: Trộn hỗn hợp đường nâu, muối và bột ớt lại với nhau rồi cho đường nâu, 2 thìa cà phê muối ăn, 1 thìa cà phê bột ớt vào, trộn đều.
• Bước 3: Đặt nồi lên bếp, cho me đã bóc vỏ vào cùng 200ml nước lọc vào đun sôi. Khi me sôi, bạn cho hỗn hợp đường nâu, muối và bột ớt vào khuấy đều tay. Lưu ý: Khi nấu me, bạn nên vặn nhỏ lửa, sên nước me cho đến khi nước đường kẹo lại, hơi dính nồi là được.
• Bước 4: Bạn vặn nhỏ lửa, cho 1 thìa canh bột nếp rang vào nồi, trộn đều tay để hỗn hợp hòa quyện lại với nhau, đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp, chờ nguội.
• Bước 5: Trộn đều 5 thìa canh đường với 1/2 thìa cà phê bột ớt, đổ ra đĩa.
• Bước 6: Cho me ra đĩa, trộn đều và lăn me qua đĩa đường, bột ớt. Cuối cùng, bạn chờ me nguội thì cho vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.